可以用琼脂代替明胶片。用什么可以代替吉利丁片做果冻？有没有什么东西可以代替吉利丁片的凝血？慕思蛋糕可以不用吉利丁代替果冻粉做吗？以下是关于是否用果冻粉代替明胶做慕思蛋糕的一些说明和建议:1，配料表:明胶:明胶主要由蛋白质组成，是一种由鱼脂肪和鱼皮制成的蛋白质凝胶，可用于制作慕思、果冻等甜品。

樱花慕思蛋糕材料:6寸简易模具、1个淡奶油、180g细砂糖、40g原味酸奶、100g草莓酱、70g温水、70cc吉利粉、7.5g腌制樱花、35g温水、15cc吉利粉、5g消化饼干、100g无盐奶油。做法:1。倒入蛋糕模具中，用杯子或勺子压在底部，放入冰箱冷藏30分钟。

打至柔软不流(有点滑，不是干发)。如果你用搅拌机，快速搅拌5分钟，直到它看起来像奶油一样。3、一份原味酸奶草莓酱拌匀。b .将吉利丁粉与温水混合。b加入a，搅拌均匀。4.将步骤2.3加在一起，搅拌均匀。饼底取出后，均匀倒入馅料糊，左右摇动或长出竹签或筷子，由外向内轻轻抽馅料糊(蚊香图)，让内部空气排出。※放入冰箱1小时左右※放入冰箱1.5~2小时左右。5.将细糖和热水混合。

吉利丁片的效果会更好，更容易定型，口感也会更好，所以吉利丁片的效果比吉利丁粉好。当然，用吉利丁片更好。因为它的效果很好，而且它的固化定型效果也很好。做慕思蛋糕会更好，而且特别好控制，出错率比较小。明胶可以塑造慕思，让慕思在常温下不那么容易。

吉利粉吉利粉是一种黄色的食品，成品可以比较有弹性，但一定程度上有一些腥味。而且透明度比较差，只有冷藏才会变成一个形状。同时对于吉利粉来说更适合一些果冻产品。使用吉利粉时，需要用冷水浸泡后再使用。虽然不需要搅拌，但再次使用时需要加入一些温热的溶液。

吉利粉，比较好，这样可以做出非常好吃的慕思蛋糕，而且我感觉味道也很好。两者相比，后者更好用，效果更强，凝结度更高，蛋糕更美观。我比较喜欢用吉利粉，这个要根据我个人的使用习惯来决定。吉利粉更容易搅拌，更好用。吉利丁片比较好，用的时候感觉真的很好，用了也不会让大家后悔。

但是，其实这两种感觉还是差不多的。我们在做慕思蛋糕和布丁的时候，一定会使用明胶作为材料，因为明胶在慕思蛋糕的制作过程中起到了凝固的作用。没有明胶，就没有办法成功制作慕思蛋糕，所以在制作甜品的过程中，明胶是必不可少的。但是明胶有很多种形态，包括吉利丁片和吉利丁粉，所以很多厨房新手都不知道买吉利丁片还是吉利丁粉或者有什么区别。

没有吉利丁片就做不出慕思。周末最重要，就是吉利丁片或者吉利丁粉。没有的话可以在网上买，物流快的话两到三天就可以到。不加也可以做慕思，不过去之前要用那种淡奶油打泡沫。没有吉利丁片你能成为阿木·斯吗？应该有替代品。做慕思最重要的是果冻原料有:琼脂、鱼粉、果冻粉等。现在也有专门的摩丝粉；

可以用什么代替吉利丁片？如果质量要求不高，可以试试QQ糖代替吉利丁片。棉花糖含有明胶，用热水浸泡，性质是一样的。有什么可以代替吉利丁片？吉士粉是增强香味的香料，吉利丁片用来做果冻，慕斯等甜品是凝固的。如果是吉士粉，可以不加，因为用量比较少。

但是效果不是很好~我建议用吉利丁片(粉)。淘宝上很多人想做甜品，但是家里没有吉利丁片怎么办？有没有什么东西可以代替吉利丁片的凝固？老酸奶中有明胶，适当添加可以达到一定的凝固效果。提拉米苏没有明胶片。用什么可以代替QQ糖？吉利丁片和吉利丁粉是一样的吧？都可以代替使用吗？吉利丁片又称鱼膜、亮膜，使用前需要先用冰水浸泡至变软，再用少量牛奶或水加热融化后再使用。

qq糖。QQ糖是以明胶为基础的，而明胶片是明胶，所以可以用QQ糖代替明胶片。直接把QQ糖放入蒸笼蒸化，或者把QQ糖和一些饮用水放入微波炉里蛰一下。两种方法获得的高浓度液体与明胶片剂具有相同的效果。胶粉:胶粉就是胶粉，和吉利丁片的效果完全一样。胶粉应密封保存。使用前用适量的冷水浸泡，完全浸泡的吉利粉会变得像硬邦邦的果冻。

以下是关于慕思蛋糕能否用果冻粉代替吉利丁制作的一些说明和建议:1。配料表:吉利丁:吉利丁的主要成分是蛋白质，是一种由鱼脂肪和鱼皮制成的蛋白质凝胶，可用于制作慕思、果冻等甜品。果冻粉:是一种加工食品。其主要成分包括明胶、糖、香精等。是制作果冻的方便材料。配料方面，果冻粉和吉利丁都可以用来做慕思蛋糕，但是吉利丁的凝胶强度和口感可能比果冻粉好。

果冻粉:一般只需要将果冻粉与适量的水混合，然后倒入模具中冷藏定型即可。从制作步骤来看，果冻粉的使用更简单，综上所述，想要慕思蛋糕口感和质感更好，建议使用明胶。如果觉得制作步骤麻烦，也可以考虑用果冻粉代替，但使用时需要注意比例和口感的效果。