在家做麻辣香锅要怎么做才好吃？麻辣香锅讲究麻辣鲜香，有食材要干。麻辣香锅的做法如下:准备食材。麻辣香锅虽然属于麻辣口味，但是很受全国各地食客的喜爱。麻辣香锅源于土家风味，是当地人的普遍做法，以麻、辣、鲜、香、油、杂为特点。材料:麻辣香锅的材料非常广泛，基本上适合油炸，可以用来制作麻辣香锅。但是基本上需要提前处理，就是用水煮。麻辣香锅的材料可以分为以下几类，大家可以根据自己的喜好来选择。

材料:麻辣香锅的材料非常广泛，基本上适合煎炸，可以用来制作麻辣香锅。但是基本上需要提前处理，就是用水煮。麻辣香锅的材料可以分为以下几类，大家可以根据自己的喜好来选择。蔬菜:青笋、莲藕、竹笋、白菜、蘑菇、金针菇、菜花、西兰花、土豆、红薯等。干货:木耳、魔芋等。海鲜:鱿鱼、虾、蟹、魔芋等。肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、鳗鱼等。

药丸:素丸子、肉丸、鱼丸等。豆制品:豆腐干、腐竹、冻豆腐等。我在这个麻辣香锅里用了香菇，平菇，莲藕片，青笋，木耳，五花肉，芹菜，菜花。调料:(800克材料的量可以根据自己的材料增减，但我觉得每道菜不要太多，5100克就差不多了，68个品种一锅比较好)。麻辣香锅调料:五香油100ml、郫县豆瓣2汤匙(30ml)、火锅调料50克、干辣椒80克、姜15克、蒜20克、葱15克、料酒1汤匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、白芝麻适量。

食材:五花肉(午餐肉、虾、蟹、鱼、鱼皮)、芹菜、冬瓜、金针菇、莲藕、菜花、青笋、鲜玉米芯、木耳、扁姑、香菇、土豆、红薯粉、酥豆腐(腐竹、豆皮、豆泡)和鱼丸。喜欢多放重口味少放清淡味)、辣椒(根据自己口味喜欢多放重口味少放清淡味)、重庆小天鹅火锅底料(袋装，基本用45次)、姜(一块)、葱(一块)。

(以上素菜用水煮开备用)五花肉切片，脆皮豆腐切条；姜切片，葱切段。另起锅，倒入少许油，然后放入:干辣椒、花椒、辣椒、姜、葱，将五花肉翻炒，加入少许酱油、料酒。注意:肉里面会有一点水，可以把油和水倒在小碗里(这样可以让肉闻起来香一点)，继续翻炒，等肉炒好了再拿出来。

麻辣香锅怎么做才好吃?

麻辣香锅源于土家风味，是当地人的普遍做法，以麻、辣、鲜、香、油、杂为特点。麻辣香锅虽然属于麻辣口味，但是很受全国各地食客的喜爱。它的味道非常鲜美，变化多端。无论搭配什么食材，都能满足大多数人的口味，而且烹饪时间很短。再忙也只需要十分钟左右。可以做一个麻辣香锅，很受一些没时间的年轻人欢迎。

但是在外面吃饭不能要求那么高，因为人开店是为了做生意，照顾大多数人的口味，所以如果你想吃到自己喜欢的口味，最好还是选择在家自己做。在家做麻辣香锅要怎么做才好吃？麻辣香锅讲究麻辣鲜香，有食材要干。有些人做麻辣香锅的时候总是有很多水，因为他们没有把食材处理好。

食材:西兰花、大头菜、香菇、火锅丸、洋葱、莲藕片、青椒、牛肉、大蒜。辅料:豆豉、郫县豆瓣、干辣椒、海鲜酱油、香叶、草果、糖、盐、鸡精、胡椒粉。麻辣香锅的做法如下:准备食材。将大头菜和西兰花放入水中煮沸，然后再次煮沸以去除它们。将火锅丸用冷水煮沸，煮沸后捞出。

香锅主料:莲藕、香菜、鸭血、肉丸、上海青、金针菇、香菇、西兰花、午餐肉、葱、粉条、芝麻调料:花椒、胡椒、干辣椒、盐、葱、姜、豆瓣酱、火锅底料。洋葱，宽粉先把宽粉泡在热水里。下面处理配菜，莲藕去皮，然后切片，香菇切片，上海青掰碎备用，金针菇去根，掰成小花，午餐肉切片，葱切丝，鸭血切片，西兰花掰成小花。切一些葱，姜，蒜，再切一些干辣椒，多准备一些。肉丸快熟的时候加入午餐肉，将午餐肉煮熟，加入血块，煮熟后取出。然后加入莲藕和蘑菇。先把莲藕和香菇煮两三分钟，放入西兰花和西兰花半分钟，放入金针菇和上海青，焯一下。然后把所有的菜都拿出来，再加入宽面。