问题二:如何把猪的苦香肠煮得更脆？问题一:猪的苦香肠怎么做？清洗干净的苦香肠可以调味做酱香苦香肠，苦香肠加点油应该更好。在炒香肠的过程中，我遇到了一个比较苦的情况，可能是因为这个香肠放了太多的小苏打。二步，用手将苦香肠上的脏东西去掉，然后去掉苦香肠表面的大块脂肪油，将整根猪苦香肠用热水烫一下，沿着筷子将苦香肠放在筷子上。名字叫:炒酸菜猪肉苦肠材料:腌猪肉苦肠、泡椒、青蒜、姜酱油、蚝油、白糖盐、油、味精淀粉、胡椒粉做法:将青蒜洗净切段。

你好。大肠生的时候清洗干净很重要，不然会有异味。用面粉和食用盐反复，去除肠内油脂。在冷水中加入八角、茴香、天竺葵、白芷、肉豆蔻、草果和洗净的大肠，将水烧开除去浮沫，用筷子戳约30分钟。将煮熟的大肠切成段，用辣椒和洋葱炒。很好吃。记得加酒，生抽，少许酱油，糖提味。

你应该买的是苦香肠，是中国、广东、的传统名菜。主料是猪肉、猪肠，辅料是豆蔻、丁香、肉桂、砂仁、白芷，属于粤菜。这道菜清香爽口，不油腻。熏制后，很容易保存。一些动物吸收和储存营养的器官含有脂肪，这使它们具有粉末状的味道，看起来像肠子，因此得名。延伸资料粉丝是中国、广东、的一种食品。为了有好吃的粉条，必须让猪在宰杀前空腹吃，这一段肠子里会有消化液，所以煮的时候不一定要把肠子翻出来洗，后面一段肠子一定要翻过来洗。

问题猪的苦香肠怎么做？清洗后的苦香肠可以调味制成酱苦香肠。料酒、酱油、姜、花椒、葱白、桂皮、酱肉包(超市有卖)放入锅中，与苦香肠一起煮25分钟左右。取出苦涩的香肠，冷却。切片，和蔬菜一起炒。还是下次放霜吃吧。问题二:如何把猪的苦香肠煮得更脆？洗完后放入冰箱冷冻。烹饪时油温要高，烹饪前要控制好含水量。问题三:猪的苦香肠怎么做？将买来的小肠用温水洗净，用醋搓洗一会，再用明矾水浸泡，放入冷水锅中，取出后加入50克干面粉，趁热拌匀，停洗15分钟，加入白酒10分钟，用卤汁煮。在洗的过程中，肠腔容易进入空气，漂浮的面汤不容易煮出来。需要多处穿刺放气，将竹箅子压实煮熟，成为半成品。各种烹饪方法均适用，是一种简单美味的瘦身食品。

名称:爆炒爆炒爆炒用爆炒用爆炒用爆炒用爆炒用爆炒青椒、蚝油、白糖盐、油、味精淀粉、胡椒粉做法:青蒜洗净切段。生姜洗净切丝。青椒洗净切片。泡椒，酸菜切片。将料酒、酱油、蚝油、味精、糖放入碗中，打成一碗汁。待使用去除猪苦香肠的脂肪油，用干淀粉反复摩擦两面，用水冲洗干净。加入半勺花生油，搅拌均匀，浸没5分钟，然后加入干淀粉，，冲洗干净。受控干切削循环。在碗里放料酒、酱油、姜、胡椒粉、淀粉拌匀备用。

在煎香肠的过程中，我遇到了一个比较苦的情况，可能是因为这个香肠放了太多的小苏打。如果不是这样，你在油炸过程中多放些小苏打。可以放点糖，放点醋再炒一下，这样可以变得酸甜，掩盖苦味。楼主可以在网上看看，买一本烹饪书，然后学做菜，或者去书店选很多款式的书，也可以在网上找找还可以的教学视频。这样的资源有很多。

不要急着清洗，先放在冰箱里一个小时左右再开始清洗。这样去脂肪油会更快更方便。二步，用手去除苦香肠上的污垢，然后去除苦香肠表面的大块脂肪油，但不需要太干净。苦香肠加点油应该更好吃。第三步，准备一盆温水，把整只猪的苦香肠用热水烫一下，然后捞出来。第四步，将香肠一端的开口向外翻一点，将翻过来的一端抵住筷子。然后，沿着筷子把苦香肠放在筷子上。