1为什么青柠檬泡水是苦的？柠檬皮里有一种物质让柠檬水尝起来很苦。还有一点就是柠檬丁切了，也会产生苦味元素。所以柠檬适合用温水或者冷水泡，没有用热水泡那么苦。用热水很容易柠檬中的VC物质。在这里，少爷推荐你喜欢喝柠檬水，用温水泡柠檬。柠檬片泡水不苦的方法:如果买的是干柠檬片，泡水之所以会苦，是因为干柠檬里面的柠檬籽去掉了，再泡水就不会苦了。

剥。而且尽量用新鲜的柠檬做~干柠檬一般都有苦味。柠檬苦的原因在皮上！如果你想在家里自己做柠檬茶，你应该剥柠檬茶。因为柠檬皮在高温下会有苦味，而且用它们泡茶也会沉淀体内的黑色素。把柠檬去皮，这样就不会苦了，然后柠檬就不能用水加热了。在水烧开之前不要放下柠檬。如果买干柠檬片，苦的原因是柠檬籽。如果你把它们去掉，它们就不会苦了。

将柠檬切片，去皮(因为如果不去皮会略苦)。把切好的柠檬片卷成卷塞进瓶子里，或者放进保温杯、杯子等容器里。泡一壶热水，等1~2分钟。不要将柠檬浸泡在开水中，煮沸后等待2~3分钟。泡在杯子或瓶子里，等3~5分钟，就可以喝了。如果用开水，会比较苦，冷水泡不容易入味，肠胃。同样比例的水，柠檬片太多会苦。

干柠檬片是苦的，因为有柠檬皮。如果去掉了，就不苦了。新鲜柠檬片，开水会变苦，不超过50度不会苦，苦味会随着温度的升高而增加。柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果皮可生产柠檬精油，不仅是生产高档化妆品的重要原料，也是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶、橙皮苷，果胶不仅是生产高档糖果、蜜饯和果酱的重要原料，还可用于生产治疗胃病的药物。

新鲜柠檬的表皮会有一层蜡，有的可能还残留有农药，所以一定要用盐搓或用热水浸泡，去除蜡和农药后再吃；柠檬苦素在种子中的浓度最高，所以可以在浸泡前去掉种子，减少苦味；泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如果用开水浸泡，会有更多苦味物质溶出，比如橙皮苷。有人怕水温太高导致维生素C流失，其实柠檬酸性更强，而维生素C在酸性条件下耐热性更好，不那么容易流失。因此，浸泡柠檬的水温一般为60~70℃。

维生素C可以维持人体内各种组织和细胞间质的形成，维持其正常的生理功能。人体内的基质、粘连、胶体形成都需要维生素C进行保护。维生素C缺乏时，细胞间的间隙胶体会减少。这样细胞会变脆，失去抵抗外力的能力，人体容易发生败血症。它的用途更多，比如预防感冒，造血，抗癌。

干柠檬片泡在水里很苦，去掉柠檬片的籽和皮就可以缓解。柠檬皮的苦味最重，还可以降低水温，缩短浸泡时间。还可以加入蜂蜜和冰糖，既能增加甜度，又有美容养颜的功效。如何处理干柠檬片在泡水中的苦味1？为了减少干柠檬片在浸泡水中的苦味，可以去籽去皮。柠檬皮和柠檬籽含有营养物质，但它们是苦味的主要来源。去掉柠檬籽和皮，水里少放点柠檬果肉，苦味会减轻。

无论买干柠檬片还是鲜柠檬片泡水，泡水之所以会苦，多半是因为柠檬中的柠檬籽。我们只需要去掉柠檬籽，这样柠檬片用来泡水就不会苦了。柠檬水的苦味主要是由于错误的冲泡方法导致大量柠檬苦素溶于水中，柠檬水的苦味大于酸味。虽然味道略苦，影响口感，但是可以吃，而且柠檬苦素对人体有一定的好处。

一般来说，柠檬泡在水里会又酸又苦。想要改善，只能多加糖，蜂蜜或者水，少加柠檬。不能用开水浸泡柠檬，会里面的VC。如果只想要里面的VC，用40度左右的温水泡一下就可以了。如果想达到润肠的目的，最好用温水浸泡，冷却后再加入蜂蜜饮用。如果想达到改变酸性体质的目的，让柠檬的酸性更好的发挥，就要用热水浸泡。

1为什么把青柠檬泡在水里是苦的？柠檬皮里有一种物质导致柠檬水有苦味，还有一种就是柠檬丁被切开，也会产生苦味。所以柠檬适合用温水或冷水泡，没有用热水泡苦，用热水泡容易柠檬中的VC物质。在这里，少爷推荐你喝完柠檬水后用温水泡柠檬。泡柠檬片的时候，可以加一点蜂蜜，口感更好，还可以排除肠道病毒。

水，不要用开水，用温水；最好是42度左右的温水。因为青柠檬的香味、汁液、酸味一般都比黄柠檬强烈很多，一旦煮开就会变苦。也要适当加一点蜂蜜，根据自己的口味。另外需要注意的是，一杯250ML温水加1片青柠檬就够了，还可以加34片黄柠檬。

柠檬本身就是一种具有很高营养和药用价值的水果。它富含柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。除了糖，柠檬中的主要营养成分是钙、磷和铁、维生素B维生素B维生素C和烟酸。柠檬片泡水不苦的方法:干柠檬片如果你买的是干柠檬片，泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽去掉了，再泡水就不会苦了。鲜柠檬鲜柠檬切片，不能直接用热水煮，否则会变苦。

所以，把新鲜的柠檬泡在水里，最好是温水，而且是不超过50℃的温水，这样泡出来的柠檬水绝对不会苦。加点蜂蜜或冰糖柠檬泡水也可以加点蜂蜜或冰糖，味道会更好。因为柠檬皮所含的化学物质是微苦的，随着温度的升高会加重味道，所以可以加一些蜂蜜或者冰糖来中和柠檬的酸苦味。腌制将新鲜的柠檬切成片，用蜂蜜腌制几天，然后取出浸泡水去除苦味。

切记柠檬片放入水中后不要搅拌，冰镇后效果会更好。加入蜂蜜。加点糖，请去皮，不要用柠檬干，尽量用新鲜柠檬。材料:柠檬半个，凉开水1500ml，蜂蜜3汤匙(50ml)，冰糖25g。做法:1)柠檬洗净切片。因为需要带皮浸泡，建议用小刷子刷洗柠檬。2)将冰糖放入水中煮沸，放入容器中冷却。3)水温低于60度时，放入柠檬切片。

)3)温度低于40度时，加入蜂蜜拌匀。高温的热水会蜂蜜中的有效成分。)4)最好放在冰箱里34小时后饮用。* *柠檬虽好，但不适合胃寒气滞，导致虚寒痰多引起的脘腹胀满不适，呼吸不畅的人。对于感冒、咳嗽、发烧的人来说，不宜过多食用柠檬制品。柠檬皮虽然含有丰富的钙，但是比较苦，不容易长时间泡，所以现在就泡很有必要。