水煮荷包蛋不全对。煮荷包蛋一定要选择新鲜的鸡蛋，不会散的。清水煮荷包蛋，需要打蛋的时候要清淡，水不要太沸。把鸡蛋轻轻打入水中，荷包蛋就不会散了。这样的一个鸡蛋，最好的厨师也不能保证及时，所以要想煮出不散的荷包蛋，选蛋很重要。我想和大家分享三种煮荷包蛋的具体方法。不能经常煮荷包蛋的朋友可以尝试一下，保证以后煮出来的荷包蛋完整美观。

煮荷包蛋看似简单，但很多人还是做不好。有时它们被煮成鸡蛋花，有时蛋黄和蛋清被分开。他们每次煮荷包蛋，都像是拆开了一个“盲盒”。做一个完整的就看运气了。如果你想把荷包蛋煮的又圆又饱满，又吃不起太多的浮粉，可能真的难倒很多人，所以不要小看水煮荷包蛋。简单的烹饪过程也蕴技巧和讲究。我想和大家分享三种煮荷包蛋的具体方法。不能经常煮荷包蛋的朋友可以尝试一下，保证以后煮出来的荷包蛋完整美观。

秘诀不要煮鸡蛋。煮荷包蛋，但要记得煮开后关火，让开水处于平静状态再放入鸡蛋，因为一直沸腾的开水也会把鸡蛋冲走。为了避免这种情况，很多人会选择在水烧开之前将鸡蛋放入锅中，但是水温不好控制，凝固速度会变慢，不稳定因素会更多。所以建议关火，煮开后加入鸡蛋。

水烧开后，不要直接倒鸡蛋，而是让水不沸腾。这时候再倒鸡蛋，这样可以保证鸡蛋不散。我们平时煮荷包蛋的时候，往往是先把水烧开，等到水开始沸腾，再把鸡蛋打入水中。其实更容易让鸡蛋散开。开水开了，新倒的蛋液会随着开水翻滚，所以会散开。所以，想要做出漂亮的荷包蛋，一定要用温水打蛋液。

鸡蛋连续加热，蛋清会变白。另外，在水变白之前，不要让它烧开。水开之前可以加一碗凉水。当鸡蛋变白时，意味着鸡蛋熟了。如果水在变白之前就沸腾了，没有煮熟的蛋清会随着水的沸腾而散开。蛋清变白的时候，不需要加冷水，然后等水烧开。水烧开后，可以改用小火，然后继续“煮”，这样里面的蛋黄就可以熟了。两三分钟后，就可以享用了！

如果你想让荷包蛋沸腾，你必须小心不要在水沸腾的时候打鸡蛋。锅底有气泡就可以打鸡蛋了。具体做法是:锅中加水，开大火烧开水至六七成热。锅底有轻微水泡时关火，在碗里打一个鸡蛋，然后慢慢倒入锅中。注意不要直接把鸡蛋打到锅里，这样不利于成型。然后盖上盖子，让鸡蛋浸泡两分钟。大约两分钟后，你可以看到鸡蛋已经完全凝固，蛋黄的外观是完整的。这时候开中火。

如果想让水煮荷包蛋的外观更好看，可以试试开水，改成中火。准备一个大一点的勺子，先搅拌勺子，再把鸡蛋倒回勺子里。这时候你可以看到蛋白质很快凝固，然后把勺子底部放进开水里。注意不要在蛋白形成之前把锅里的开水浸入勺子里。看到蛋白完全成型后，把勺子完全拿出水面，再煮2到3分钟。

不要把鸡蛋直接打到锅里。可以把鸡蛋打到碗里，然后把鸡蛋倒进锅里煮。撒花不容易。可以在锅里加入清水，烧开。当锅内出现小气泡时，可以立即关火。这时候可以砸一个鸡蛋锅，盖上锅盖，等两分钟。当我们再次打开锅盖时，可以看到锅里的荷包蛋已经成型。水温不要太高。煮荷包蛋的时候，不要等到锅里的水开了，这样鸡蛋很容易散架。加入白醋。

煮荷包蛋有更简单的方法。开水在锅里还是凉的，还在冒泡。水烧开后，先把开水倒掉，再把碗里的鸡蛋倒进锅里。不要直接倒进锅里煮，这样鸡蛋不会散。大火慢煮5分钟。如果你喜欢煮老的鸡蛋，一分钟就可以关火，这样煮出来的鸡蛋又圆又嫩，还能保证不散。不管是哪种方式，主要是用小火，而且鸡蛋一定要新鲜，煮太久的鸡蛋肯定不会太圆。

首先要在锅里加入适量的水，用大火把水烧开。然后拿一个我们平时用的大勺子，先在勺子上抹一层食用油，再拿一个鸡蛋往勺子里打。然后把盛有整个鸡蛋的勺子放入开水锅中。大约23分钟后，鸡蛋会凝固成型，将鸡蛋滑入开水锅中。然后在锅里煮12分钟就可以出锅吃了。清水煮荷包蛋，需要打蛋的时候要清淡，水不要太沸。把鸡蛋轻轻打入水中，荷包蛋就不会散了。

鸡蛋是我们每天都可能迟到的一种食物。作为一种营养丰富的常见食物，做法有很多。有的人喜欢炒，有的人喜欢和其他菜一起炒。鸡蛋真的好吃又百搭。煮面的时候，趴在荷包蛋上给人一种暖暖的感觉，但是有人在煮面的时候，荷包蛋总是会裂开，无法形成完整的形状。那么这样不仅不好看，还会影响口感。所以今天我会教你一个做完美荷包蛋的好方法。

荷包蛋可以通过以下三种方式保存在一起:锅里放冷水，水好像要沸腾了就关火，把准备好的鸡蛋打入锅里，盖上锅盖炖两分钟。两分钟后，打开锅盖，开小火，再次烧开，用锅铲将荷包蛋轻轻铲离锅底，再加入一些自己喜欢的调料。

荷包蛋怎么煮？方法一:当锅里的水似乎要沸腾时，关火，打入鸡蛋，盖上锅盖，炖两分钟。两分钟后，打开盖子看，蛋白没有散开，已经完全凝固，蛋黄完全包裹。开小火，再次烧开，用锅铲将荷包蛋轻轻铲离锅底，再加入自己喜欢的甜酒或糖煮两到三分钟。方法二:锅里的水烧开后，用大勺子舀半勺开水，打入鸡蛋，蛋白很快就变白了。

煮荷包蛋也不全对。煮荷包蛋一定要选择新鲜的鸡蛋，不会散的。因为超储的鸡蛋已经混在里面了，放在水里打开就会散开。这样的一个鸡蛋，最好的厨师也不能保证及时，所以要想煮出不散的荷包蛋，选蛋很重要。准备新鲜的鸡蛋，先烧开水，很多人认为鸡蛋用开水会打散，但这是一个错误的想法。水开了，鸡蛋凉了。我们把鸡蛋打进去后，水自然会再次沸腾。

如果不放心，可以用勺子搅动鸡蛋周围的水，一两分钟后鸡蛋会自己浮起来。鸡蛋浮起来后，不要以为鸡蛋熟了。浮上来的鸡蛋只用蛋清煮。这个级别的鸡蛋是糖心的，说明蛋黄没熟。尽量不要吃蛋黄不成熟的鸡蛋，因为鸡蛋里有很多细菌，不经过高温煮到成熟，细菌不会全部被伤害。