所以带壳的鸡蛋过水蒸一般需要10分钟左右。鸡蛋大或大的话，蒸的时间比较长，大概需要15分钟。用蛋壳隔水蒸鸡蛋，不如直接去壳打散后蒸鸡蛋时间短，但比煮鸡蛋时间长。生鸡蛋是日常生活中人们大量食用的一种食物。早餐多吃鸡蛋，可以展现一天生命活动的珍贵营养。生鸡蛋含有丰富多彩的蛋白质、碳水化合物等营养成分。鸡蛋有很多种吃法。很简单的方法就是蒸鸡蛋。在这里，我们将教你如何蒸鸡蛋。

带壳蒸蛋1015分钟。用蛋壳隔着水蒸鸡蛋，不如把鸡蛋剥壳打散后直接蒸鸡蛋时间短。比煮鸡蛋花的时间还长。所以带壳的鸡蛋过水蒸一般需要10分钟左右。鸡蛋大或大的话，蒸的时间比较长，大概需要15分钟。大家蒸的时候也要注意控制时间，不要让水烧干。同时也要注意热度。先开大火把水烧开，再开小火慢慢蒸至熟。

用蒸锅蒸鸡蛋一般需要12分钟左右。蒸好后再炖一会儿再拿出来。注意事项:确保蒸锅里的水充足。蒸煮时间以煮沸后的时间为准，即蒸煮时。冷藏鸡蛋应蒸一段适当的时间，或放在室温下再蒸。鸡蛋的烹饪方法不外乎煎、炸、蒸、煮。由于鸡蛋含有高脂肪，用脂肪烹饪不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，而且在食用过程中增加了人的脂肪摄入量，所以不建议过多食用煎鸡蛋和煎蛋。

煮蛋的时候蛋壳经常会破。避免破壳的基本方法是“开水凉蛋”。蛋壳破裂的原因是蛋清和蛋黄受热时体积会膨胀，液体的膨胀率大于固体蛋壳。当液体的体积大于蛋壳的容量时，蛋壳就会破裂。但是，鸡蛋里的蛋白质凝固后会收缩。如果鸡蛋加热很快，蛋清外层受热膨胀时，里面还是冷的，没有膨胀，所以总膨胀量比较小，蛋壳膨胀增加的容量和蛋内气室的容量可以承受，不会爆裂。

一般来说，带壳鸡蛋15分钟左右就会熟，所以如果想蒸带壳鸡蛋，可以准备15分钟左右，这样蒸出来的鸡蛋就可以吃了。当然这个时间是有弹性的，它的最终时间取决于蒸蛋的方法和设备，所以蒸蛋的时间也会根据工具的不同而变化。生鸡蛋在沸水中煮。超过15分钟后，生鸡蛋内部就会发生一系列的化学反应。

带壳鸡蛋一般3到10分钟就能蒸好。蒸3分钟的鸡蛋略熟，口感会比较嫩，容易消化吸收。蒸5分钟鸡蛋半熟，蛋黄开始微微凝固，鲜香软嫩，鸡蛋香味浓郁，易于吸收。蒸10分钟左右的鸡蛋全熟，较老，蛋黄较干，不易吸收。煮鸡蛋的小技巧煮鸡蛋时，在水中加入少许盐或醋，可以使蛋壳变软而不破裂，煮熟后容易脱皮。

煮鸡蛋看似简单，但火候的把握并不容易。时间太短会使蛋黄不熟，时间太长会使鸡蛋变老不好吃。对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，煮鸡蛋的最佳时间其实很好。锅里放冷水，水烧开后数5分钟。煮熟的鸡蛋不仅伤害了有害的病原体，而且相对完整地保存了营养成分。如果鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，里面就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更加紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，更难消化。

一般家里蒸带壳鸡蛋大概需要14到19分钟。下面我来详细介绍一下。生鸡蛋是日常生活中人们大量食用的一种食物。早餐多吃鸡蛋，可以展现一天生命活动的珍贵营养。生鸡蛋含有丰富多彩的蛋白质、碳水化合物等营养成分。鸡蛋有很多种吃法。很简单的方法就是蒸鸡蛋。在这里，我们将教你如何蒸鸡蛋。蒸熟鸡蛋需要多长时间取决于鸡蛋的成熟度和质量。一般猛火持续5分钟。

最好不要超过10分钟，不然太老了吃不下。可以将筷子水蛋中，看看水蛋底部是否已经凝固。如果已经凝固了，就是熟了。煮鸡蛋:新鲜的生鸡蛋。敲入碗中，用电动打蛋器搅拌，加入少量盐搅拌均匀。这个时候蛋液会比以前更稀更黄。现在放水。最好是温水。冷水不好，开水更不好。冲进去就成了鸡蛋汤。煮鸡蛋蒸多久？水量很重要，太少会觉得蛋羹更密更老，太少蛋羹会更难成型，口感也会润滑。

15分钟左右。鸡蛋是母鸡下的蛋。后，小鸡可以孵化。外面有一层硬壳，里面有气室、蛋清和蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和生物价值很高的蛋白质，是人类普遍食用的食物之一。大约15分钟。鸡蛋是母鸡下的蛋。后，小鸡可以孵化。外面有一层硬壳，里面有气室、蛋清和蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和生物价值很高的蛋白质，是人类普遍食用的食物之一。

蒸锅蒸各种食物非常方便，可以缩短蒸的时间。所以我们可以把带壳的鸡蛋放入蒸笼，一般七八分钟。鸡蛋煮好了。这时候拿出来，把壳里的鸡蛋剥掉。它们很滑很好吃，特别嫩。所以如果用蒸笼蒸鸡蛋，不仅可以节省时间，还可以把鸡蛋的口感保持的非常好，所以用蒸笼蒸鸡蛋是一个非常好的选择。