茴香不是孜然。茴香和孜然不是同一种香料。虽然它们看起来很相似，但茴香比孜然大。孜然和茴香不是一回事。孜然和茴香同属于香料家族，但口味不同。茴香稍大，颗粒稍肥，孜然稍细长。茴香是绿色的，孜然是的。茴香和孜然的区别是外观不同。茴香的颗粒比孜然大得多，形状略弯曲。茴香的颜色是绿色的，而孜然颜色较深，呈。

孜然和茴香的区别是外观不同。茴香比孜然大得多，形状略弯曲。茴香的颜色是绿色的，而孜然颜色较深，呈。茴香不同口味:清香微甜。孜然:味道微辣，是咖喱的主要香料之一。茴香:原产欧洲，主要产于我国山西、内蒙古、辽宁等地，全国各地均有种植。孜然:孜然原产于埃及地中海沿岸。孜然仅产于中国新疆和红薯河西走廊。

具有增进食欲、帮助消化等多种功效。孜然挥发油中的有效成分是岩果酸。不同用法茴香:多用于炖羊肉，做羊肉汤。孜然:孜然在炽热的高温或滚烫的油中浸泡会散发出一股怪味，所以常用于洋葱炒羊肉或烧烤。“孜然”来源于尔语，又称“伯茴香”，仅产于中国新疆和甘肃河西走廊。孜然常被用来烧烤牛羊肉，因为它有很强的去腥去肉的功效。

孜然和茴香同属于香料家族，但味道不同。茴香稍大，颗粒稍肥，孜然稍细长。茴香是绿色的，孜然是的。茴香的果实可以用作调味品，嫩的叶子和根可以用于烹饪。只有孜然的果实可以作为调料和中药。茴香(学名:Foeniculumvulgare)茴香是一种调味品，它的茎和叶也有香气，常被用作包子、饺子等食品的馅料。

别名茴香籽，茴香，茴香，香，白菜丝，孜然孜然(学名:CuminumcyminumL uml。)，又名孜然、孜然，属伞形科，伞形科一年生或二年生草本植物，高20~40cm，全株(果实除外)光滑。花瓣粉红色或白色，长方形，4月开花，5月1日结果。外观区别:茴香颗粒比孜然大很多，形状略弯；茴香更绿，孜然更黑更黄。风味差异:茴香清香，微甜；孜然微辣，是咖喱的主要调料之一。产地区别:茴香原产欧洲，主要产于山西、内蒙古、辽宁，全国各地均有种植；孜然原产于埃及地中海沿岸。孜然仅产于中国新疆和红薯河西走廊。

用法差异:茴香多用于炖羊肉、做羊肉汤；孜然在炽热的高温或滚烫的油中浸泡会散发出一股怪味，所以常用于洋葱炒羊肉或烧烤。从形态上看，茴香有一些褶皱，背面有五个凸棱，芳香微甜。但孜然背上有三个明显的棱，相邻的两个棱中有一个较小，有特殊的香气，味道略刺鼻。孜然可以生吃，也可以煮熟吃。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合蘸食，而生孜然宜用于烹煮和煎炸，避免反复高温导致香气消失。

No .区别如下:1 .外观区别:小茴香比小茴香大很多，形状略弯；茴香的颜色是绿色的，而孜然颜色较深，呈。风味差异:茴香:香，微甜；孜然:味道微辣，是咖喱的主要香料之一。产地区别:茴香:原产欧洲，主产于山西、内蒙古、辽宁，全国各地均有种植；孜然:孜然原产于埃及地中海沿岸。

茴香不是孜然。虽然看起来很像，但不是同一种调料。茴香比较大，整体形状比小茴香宽很多。以绿色为主，多用于煲汤。孜然较小，主色以黄棕色为主，多用于烧烤。茴香不是孜然。茴香和孜然不是同一种香料。虽然它们看起来很相似，但茴香比孜然大。而且从外观上看，茴香颜色略绿，整体形状比孜然宽很多；孜然的颜色一般是和棕色。

孜然和茴香不是一回事。两者的区别如下:茴香是茴香的一种干果，一般在秋季采收。果实颗粒类似大米，也有常见的茴香类植物。孜然是新疆、地中海等地区种植的特有植物。在南疆也叫茴香，一般5月成熟。外观区别孜然和孜然都是常用的香料，外观上很好区分。孜然颗粒比较大，有些是弯曲的，孜然颗粒比较小，一般又长又直。孜然色为浅绿色，孜然色为深棕色。