1虫草发霉了还能吃吗？冬虫夏草酵素化了就不能吃了。如果保存不当，很容易发霉，那么虫草发霉了还能吃吗？(1)对于发霉的冬虫夏草如何处理，可以先将冬虫夏草破壁。如果冬虫夏草内部呈或黑色，说明冬虫夏草已经发霉。建议不要吃发霉的冬虫夏草，否则对人体有害。可以先把虫草弄破。如果虫草的心呈或黑色，说明虫草已经霉变。建议不要吃发霉的虫草，否则对人体有害。

闻起来有霉味，说明发霉变质了。如果冬虫夏草外部只是轻微发霉发白，可以用牙刷轻轻刷掉霉点，然后在晴天晾干。如果虫草的外面已经发霉变黑，虫体内部已经发黄，虫体变软，虫草就不能吃了。虫草可以存放在冰箱的冷冻室里。如果够买的话，可以用保鲜袋包好，放在冰箱的冰柜里长期保存。虫草花的选择:虫草素含量越高，虫草气味越浓。如果不放心，可以先买个小包装。

延伸资料:冬虫夏草的营养价值:冬虫夏草的菌种来源于蛹虫草，两者有很多相似之处。有的地方用蛹虫草代替冬虫夏草。结果表明，蛹虫草子实体、虫草素、虫草酸、虫草多糖、氨基酸、维生素和微量元素的含量与蛹虫草和蛹虫草相似。昆虫花也和它们有很多相似之处。冬虫夏草花性平和，寒凉干燥，大多数人可以放心食用。

先挑几个霉斑严重的冬虫夏草，从中间掰断，看其断面颜色。切片颜色越白，质量损伤越小。如果发霉现象不太严重，可以先晾干，再用高量酒擦拭，然后晾干，储存时用密封袋密封，然后尽快食用，物尽其用。断面颜色越黄，质量损伤越大。横截面颜色为的食用冬虫夏草是否对人体有害，目前尚无权威临床实验告知。因此，

可能发霉了。建议先把发霉的部分擦干净，然后马上烘烤，暴晒。如果虫不是很严重，还是可以用的。如果外壳已经比较严重，建议不要吃。最好能分享一下如何保存冬虫夏草。如果量少，可以存放在通风阴凉的地方或者直接密封在冰箱里。如果比较大或者需要长时间存放，最好在放置冬虫夏草的地方放一些硅胶之类的干燥剂。把虫草掰开看看切面还是黄的还是白的！

1虫花发霉了还能吃吗？虫花是酵素，不能吃。虫草花不是虫子，也不是花，而是人工培育的菌类，就像蘑菇一样。冬虫夏草含有大量蛋白质，储存时需要防潮防虫。太容易发霉。这种发霉的冬虫夏草不能食用，含有大量毒素，没有营养成分。2如何保存冬虫夏草花作为一种高档的保健品，普通家庭对冬虫夏草花的储存量并不是很大，建议单独存放。可以装在近期需要食用的干燥小纸箱或袋子里，和花椒、陈皮一起存放在避光的地方，可以保存几个月不发霉。如果需要长期保存，可以密封在保鲜袋中，放入冰箱冷冻，可以保存2年左右。真空贮藏是这类药材保存时间最长的方法。

存放于阴凉干燥处:冬虫夏草应防潮、防霉、防蛀。如果只需要短时间存放，如几天或更长时间，存放在阴凉干燥处即可。塑料袋冷藏:如果存放时间稍长于一个月，可以将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋中，塑料袋要有一定的厚度，不能太薄，然后将袋口密封。装冬虫夏草的塑料袋外面套两层塑料袋，封口，放冰箱冷藏即可。暴晒:如果发现虫草已经受潮变软，应立即取出，在阳光下暴晒。

内部化学反应引起的变色:内部物质在不利的储存条件下发生氧化，产生化学反应，导致氧化后变色，有异味，这是由于储存不当引起的发霉现象。微生物污染:冬虫夏草在采摘、运输、储存、过程中，容易被微生物污染。再加上长期存放，微生物会在合适的温度下繁殖生长，吃掉冬虫夏草的营养，其蛋白质。酶分解:冬虫夏草中有很多酶。在不利的保存条件下，酵素会将冬虫夏草中的营养成分分解成低档产品，使冬虫夏草失去原有的营养成分，功效大打折扣。所以保存冬虫夏草要防止潮湿、高温或接触微生物。

可以先把虫草弄破。如果虫草的心呈或黑色，说明虫草已经霉变。建议不要吃发霉的虫草，否则对人体有害。冬虫夏草储存时应防潮、防蛀、防虫。储存在阴凉干燥的地方。如果需要长时间存放，在冬虫夏草的存放空间放几袋干燥剂，保持存放环境干燥，起到防霉的作用。可以先把虫草弄破。如果虫草的心呈或黑色，说明虫草已经霉变。建议不要吃发霉的虫草，否则对人体有害。冬虫夏草储存时应防潮、防蛀、防虫。储存在阴凉干燥的地方。如果需要长时间存放，在冬虫夏草的存放空间放几袋干燥剂，保持存放环境干燥，起到防霉的作用。冬虫夏草如何保存:最常见的保存方法是将冬虫夏草晒干，放在通风的环境中，避免受潮，防止变质发霉。此外，冬虫夏草也可以用密封袋包装，放入冷冻室冷冻保存。如果量少，也可以用辣椒或者牡丹皮、冬虫夏草，放在密闭的玻璃瓶里保存，也方便随时使用。因为辣椒有杀虫杀菌的功效，可以帮助保鲜。如果弄，要马上拿出来擦干。虫草花发霉了怎么办?

(1)发霉的冬虫夏草没有什么好的处理方法。发霉的冬虫夏草首先要检测其发霉程度。方法是选取5个有代表性的冬虫夏草，从中间掰断，看其断面颜色。颜色越白，质量损伤越小，颜色越黄，说明质量损伤越大。食用断面颜色为的冬虫夏草是否对人体有害，

而且发霉的药和食物也不好，要扔掉。(2)偏方，如果发霉现象不太严重，可以用酒精擦洗，晒干，密封放冰箱。但是，最好是扔掉。冬虫夏草是发霉的，所以只要不发霉，应该是可以食用的，不需要清洗。家里少量可以用刷子清理。况且只是表面有点绿。

冬虫夏草贵，很多朋友买了之后都不愿意尽快吃。如果保存不当，容易发霉，冬虫夏草发霉了还能吃吗？专家表示，发霉的冬虫夏草一定不能吃。由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生以及含水量高，未经处理的冬虫夏草在储存过程中容易变质、腐烂、发霉，不仅没有药用价值，而且对身体也有危害。有研究表明，发霉的物质会导致肝癌和消化道癌症的发病率显著增加，即使浸泡在白酒或酒精中也无法去除，洗涤干燥更是无法消除，所以绝对不能再食用。

冬虫夏草花是酵素性的，不能吃。虫草花不是虫子，也不是花，而是人工培育的菌类，就像蘑菇一样。冬虫夏草含有大量蛋白质，储存时需要防潮防虫。太容易发霉。这种发霉的冬虫夏草不能食用，含有大量毒素，没有营养成分。冬虫夏草花作为一种高档保健品，普通家庭的存储量不是很大，建议分开存放。可以用近期需要食用的干燥小纸盒或袋子包装，和花椒、陈皮一起存放在避光的地方，可以保持几个月不发霉。如果需要长期保存，可以密封在保鲜袋中，放入冰箱保存2年左右。真空储存是保存这类药材最长久的方法。