加入玉米淀粉后蛋清变稀可能有几个原因。需要注意的是，蛋清变稀的原因之一蛋变质。蛋清打得越来越稀怎么办？先把蛋白打好，用筷子或打蛋器往同一个方向打。盛蛋白的容器不能盛水、油和蛋黄。蛋清越来越稀的原因:鸡蛋不够新鲜，在分离蛋清和蛋黄的过程中没有清洗干净，蛋清里有一点蛋黄。蛋清越来越稀。可以在蛋清中加入泡打粉、白醋或者柠檬汁再打发。

蛋清越来越稀。应该是你用的蛋清有问题。这种情况下，可以继续用新鲜蛋清打，看看有没有缓解。其次，送蛋白的容器里有油脂，哪怕只有一点点，也容易导致蛋白特别稀。或者蛋白里有一些蛋黄液，没有完全分离，送不走，或者蛋白的温度不合适，一般在18到20度。无论温度过高或过低，蛋白质都无法送到理想的效果。

送蛋白的时候一定要选择合适的工具，千万不要用陶瓷碗或者玻璃碗送，因为如果用打蛋器送的话，打蛋器的功率比较大，很可能会导致震动过程中玻璃或者陶瓷的破碎，所以一定要选择不锈钢碗送，不锈钢碗最好稍微高一点，防止过程中溅出。

可能有几个原因:打蛋白的碗太小了；应该是打错了方向；没有糖；可能是打蛋器的问题。你的打蛋器是手动的吧，不是机器打蛋器？之所以总是瘦，大概是打蛋的速度不够。店里蛋糕上的白色东西就是蛋清，也就是你说的硬发泡。其实蛋白质很容易送走！里面的东西，比如水或者蛋黄，还是可以送走的(当然不能太多，无害)...没遇到过发不出蛋白的情况。现在是你在炎热的天气和高温下放冰块的一种便捷方式。当然，有很多方法可以快速发送蛋白质，并且不容易消泡。

蛋清不能打成水。我们可以在里面加几滴白醋或者柠檬汁，这样就可以打成密密麻麻的形状，吃起来有柠檬的味道。或者可以在打蛋清前加入适量的泡打粉。如果实在很难送走，可以先放冰箱几分钟再拿出来打。蛋清打得越来越稀怎么办？先把蛋白打好，用筷子或打蛋器往同一个方向打。盛蛋白的容器不能盛水、油和蛋黄。

如果一次性加糖，杀灭时间会延长，组织会更致密。所以在送的过程中，需要分阶段不断加糖，加糖的程度要合适。蛋清越来越稀的原因有以下几点:鸡蛋不够新鲜，在分离蛋清和蛋黄的过程中没有清洗干净，蛋清里有一点蛋黄。打蛋清的工具和容器不够干净，有水有油。配方中白糖的量不够，白糖是一种发韧的材料，不加足够的蛋清也不难打，自然会越打越稀。

可能是容器不无水无油，可能是蛋白粥含有少量蛋黄液，也可能是送蛋白的工具沾了水；可以在蛋清里滴几滴白醋或者柠檬汁，这样可以加点糖粉，也可以把蛋清放冰箱几分钟，拿出来再打。可能是你的蛋清工具沾了水，或者容器不是无水无油的，蛋清里有蛋黄液。蛋清的温度过高或过低，都会导致蛋清长时间特别稀的症状；

在蛋清中加入玉米淀粉可以使蛋糕更加细腻柔软，还可以增加粘度。越打越稀有。可能是蛋黄分离不干净，容器或者运送工具不干净，蛋白的温度可能过高或者过低。加入玉米淀粉后蛋清变稀可能有几个原因。首先，成分列表可能有以下原因:蛋清过多或过少:蛋清量过多，可能导致打发后蛋清变稀。所以在制作过程中，需要根据具体的制作步骤和所需口味，添加适量的蛋清。

相反，如果添加量过多，可能会导致蛋清过于凝固，口感变差。打发时间不足或过长:打发时间不足，蛋清可能没有充分膨胀，导致口感稀薄。如果时间过长，可能会导致蛋清中的气泡破裂，也会导致口感变淡。其次，在制作步骤上，可能有以下原因:蛋黄的分离不干净:如果在蛋白和蛋黄的分离过程中，蛋黄混入了蛋白中，送来的蛋白口感可能会变得更稀。

蛋清打不动的原因有很多。\\ \\ x0d \\ \\ x0a \\ \\ x0a鸡蛋不够新鲜，在分离蛋清和蛋黄的过程中没有分离。蛋清里有一点蛋黄。\\ \\ x0d \\ \\ x0a \\ \\ x0a 蛋清的工具和容器不够干净，有水有油。\\ \\ x0d \\ \\ x0a \\ \\ x0a配方中白糖量不够。白糖是一种很难清洗头发的材料。蛋清加的不够，就不会硬，自然会越来越稀。

首先可以在蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，然后继续搅拌。如果还是打不动，可以放冰箱几分钟，然后拿出来再打。另一种方法是在蛋白里放一些发酵粉。蛋白质越搅越稀。补救方法是先在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，然后继续搅拌。如果还是送不走，可以把蛋白放冰箱几分钟，然后拿出来再打一遍。还有一个办法就是，如果蛋清越来越稀，可以放点发酵粉进去再打，这样就可以打发走了。

鸡蛋不够新鲜，在分离蛋清和蛋黄的过程中没有清洗干净。蛋清里有一点蛋黄。打蛋清的工具和容器不够干净，有水有油。配方里的白糖量不够。白糖是清理头发的坚韧材料。蛋清加的不够，就不会硬，自然会越来越稀。打蛋清时，手法不对。就用手打，不断来回变换方向，用机器打。搅拌头最好停在一个位置，不要乱动。打蛋白通常需要8到10分钟。打蛋器分为几个等级。一次加糖时，先用低档，二次加糖，再转为中档。最后一次加糖的时候，把蛋清往同一个方向送。粘在盆边的蛋白要时不时刮下来，再一起送过去。

打好的蛋清变稀了。可以在蛋清中加入泡打粉、白醋或者柠檬汁再打发。另外也可以把没有完全打发的蛋清放入冰箱几分钟，然后取出来再打，这样可能会打发蛋清。需要注意的是，蛋清变稀的原因之一蛋变质。所以，送走之前最好闻闻鸡蛋的味道。

鸡蛋分为蛋黄和蛋白。我们经常需要发送蛋白来制作许多甜点和美味的食物。但是，送蛋清有很多细节需要注意。首先，如果我们准备手动打蛋白，需要不停的搅拌和打发，所以最好买打蛋器，快速方便，打发蛋白非常容易。虽然看起来是很简单的操作，但是很多人都遇到过蛋清越来越稀的问题。出现这种情况的原因是什么？

可能是因为鸡蛋不够新鲜，没有把蛋清和蛋黄分开，导致蛋清里有一点蛋黄，或者是分离蛋白的时候不小心把蛋黄打碎了，导致蛋黄滴到蛋白里，送不走。可能是因为打蛋清的工具和容器不够干净。如果蛋清越来越稀，可能是因为打蛋清的工具，或者打蛋清的容器里装了水和油脂，哪怕只有一点点，蛋清也不会打，甚至打得更稀。