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本文目录

1. 鲍鱼是蒸还是煮
2. 鲍鱼清蒸还是煮
3. 鲍鱼如何做才软烂
4. 鲍鱼煮几分钟熟
5. 鲍鱼蒸还是煮
6. 清汤鲍鱼怎麽煲
7. 冰鲜鲍鱼煮几分钟最好

一、鲍鱼是蒸还是煮

鲍鱼是蒸，采用蒸的方法制做鲍鱼可以保持鲍鱼的原汁原味，鲍鱼的营养成分一点也不会流失，蒸出来的鲍鱼吃起来特别鲜亮解馋，所以说鲍鱼还是蒸着比较受欢迎，鲍鱼富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，适当的多吃点有利于健康。

二、鲍鱼清蒸还是煮

因为热水温度比较高，直接将鲍鱼放入其中的话，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老，但是里面肉质口感刚好，从而鲍鱼肉质口感不好。其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的，也是因为其外部肉质已经熟了，锁住肉质中的腥气，从而使得鲍鱼的腥味比较大。因此更建议用冷水蒸鲍鱼。

三、鲍鱼如何做才软烂

出锅，开盖享受，鲍鱼炖的鲜香软烂

四、鲍鱼煮几分钟熟

1、【煮带壳鲍鱼】煮新鲜的带壳鲍鱼，需要冷水下锅，在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了，这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性，滋味是最好的。如果鲍鱼过大或过小，可以酌情增加和减少1-2分钟的煮制时间即可。

2、【煮鲍鱼片】如果把鲍鱼肉切片，需要水沸腾后再把鲍鱼放入锅中，大火煮10秒钟即可，这样煮出来的鲍鱼肉不易老，特别脆嫩好吃。

五、鲍鱼蒸还是煮

因为热水温度比较高，直接将鲍鱼放入其中的话，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老，但是里面肉质口感刚好，从而鲍鱼肉质口感不好。其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的，也是因为其外部肉质已经熟了，锁住肉质中的腥气，从而使得鲍鱼的腥味比较大。因此更建议用冷水蒸鲍鱼。

六、清汤鲍鱼怎麽煲

食材：鲍鱼6只、排骨1根、虫草花一小把、红包3个、生姜2片、适量盐

1.排骨清洗干净后，冷水下锅烧开水焯—下，去血水备用

2.鲍鱼买的时候，让卖家帮忙杀好

3.虫草花、红枣清洗干净、切2片姜片

4.将所有食材放入炖锅中，加入适量的水炖1.5~2小时。（我用的是隔水炖锅，炖了2个小时）

5.出锅前加入适量的盐调味即可。

七、冰鲜鲍鱼煮几分钟最好

冰鲜鲍鱼煮熟需要10分钟，做法如下：

1、【煮带壳鲍鱼】煮新鲜的带壳鲍鱼，需要冷水下锅，在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了，这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性，滋味是最好的。如果鲍鱼过大或过小，可以酌情增加和减少1-2分钟的煮制时间即可。

2、【煮鲍鱼片】如果把鲍鱼肉切片，需要水沸腾后再把鲍鱼放入锅中，大火煮10秒钟即可，这样煮出来的鲍鱼肉不易老，特别脆嫩好吃。

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