大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌菜有哪些蔬菜的问题，以及和凉拌菜有哪些蔬菜菜品可以凉拌的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 凉拌菜加的水是什么水
2. 凉拌菜里绿色的很脆的叫什么
3. 凉拌菜黑色的脆脆的是什么菜
4. 凉拌菜透明的像树枝一样是什么
5. 凉拌菜和家常菜有什么区别
6. 自助餐上什么凉菜好呢
7. 四荤四素凉菜上什么

一、凉拌菜加的水是什么水

凉拌菜加的不是水，一般凉拌菜加的都是原汤，或者是蒜水，把大蒜捣碎以后加上水和盐调在一起，做成蒜水这种操作比大蒜直接加在凉拌菜里面味道更浓一点，排骨汤或者鸡汤凉冷以后，加在凉拌菜里面可以让凉拌菜浸泡入味，吃起来口感更好一些

二、凉拌菜里绿色的很脆的叫什么

通常在拌菜中是绿色的，很脆的，应该是黄瓜，黄瓜的含水量很大，也很脆，她在凉拌菜中占主要食材比如拍黄瓜首先，把黄瓜洗净，用刀背拍成一块，一块再用调制好的蒜末，海鲜酱油，蚝油，香油，味素搅拌在一起就是很脆很好吃的一个凉拌菜黄瓜的用处也很多在凉拌菜中，比如东北大拉皮，家常凉菜等等都离不开绿色很脆的黄瓜。

三、凉拌菜黑色的脆脆的是什么菜

凉拌菜黑色的脆脆的应该是黑木耳，黑木耳颜色偏黑，一般都是买制作好的干木耳，用水泡开，洗干净了放进锅里煮熟，根据自己的口味，用香油，生抽，醋，胡椒等作料拌匀，大都喜欢放进嘴里脆脆的，这样一盘好吃的，营养卫生的黑木耳，色香味美入口了。

四、凉拌菜透明的像树枝一样是什么

1、凉菜里透明的像树枝的叫石花菜。

2、石花菜是红藻的一种，在中国各大海域都可以见到它们的身影。石花菜直立生长，有很多分枝，一般长20~30厘米。石花菜生长在浅水区的礁石上，颜色有紫红色、棕红色、淡黄色等，因为它们的形状好像珊瑚一样，所以也叫草珊瑚。

五、凉拌菜和家常菜有什么区别

凉拌菜指的就是凉调起来的菜。比如莲藕是凉拌菜。凉拌西兰花，凉拌西红柿，这些都属于凉拌菜。哎，家常菜指的是在家里平常吃的那些菜。比如炒土豆，冻豆腐，醋溜白菜。这些都是家常菜。凉拌菜和家常菜的区别。就是凉拌菜是冷的。家常菜也可以，有，冷菜也可以，有热菜。

六、自助餐上什么凉菜好呢

我去吃自助餐已经是好久的事了，自助餐凉菜什么最好吃，我个人感觉丶应该是凉拌粉丝，我从小就爱吃粉丝，小时候在家妈妈做的好吃，现在长大了自己做，怎么在都不好吃，有一次吃自助餐凉菜就是这个味道，好吃，太好吃了，于是我想妈妈了，或者家里不烧饭了我就去离家近的这家自助餐吃，美味

七、四荤四素凉菜上什么

1、四荤四素凉菜上么？上啥凉菜都是以吃好、吃满意为止。可以从两方面考虑：一是按客人口味喜好上菜。北方人偏咸香，南方人偏甜软。老人喜清淡，年轻人好油鲜等。二是按拿手菜、饭店招牌菜上，这样即有面子还能吃好。

2、总之，四荤四素凉菜一般是主菜前的喝酒菜，搭配好就行。

关于凉拌菜有哪些蔬菜到此分享完毕，希望能帮助到您。