本篇文章给大家谈谈丝瓜切好了怎么放不变色，以及丝瓜切好了怎么放不变色窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 如何在炒丝瓜时不让丝瓜变色
2. 用铁锅炒丝瓜怎么炒不变色
3. 丝瓜怎么晒干才不会变色
4. 怎么炒丝瓜不变色
5. 丝瓜头天去了皮怎么样第二天不变色
6. 让丝瓜不变色有几个好办法
7. 丝瓜怎样烧不变色呢

一、如何在炒丝瓜时不让丝瓜变色

1.丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。

2.炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。

3.丝瓜需要清洗后在削皮，不然削皮后在清洗，丝瓜也会变黑的。

4.丝瓜切好后不用，不要放在空气中，需要泡在淡盐水里面，保证丝瓜不变黑！

5.丝瓜炒制时，油温必须高，必须爆炒，可以将减少与空气接触，放置变黑！

6.炒丝瓜需要最后起锅时放盐，不要味精，适量放点鸡精即可。

二、用铁锅炒丝瓜怎么炒不变色

1、丝瓜要先洗干净，然后再刨皮，刨完之后就不洗了，直接切好，立刻炒。

2、丝瓜放到五成热的油锅炒至七成熟的时候再放盐，不要加麻油和鸡精等调料，不然会让丝瓜变色，丝瓜清炒可以保证原汁原味，还能让色泽鲜嫩翠绿。

3、丝瓜籽中含有黑色素，在炒的时候遇高温容易变黑。所以在炒丝瓜的时候不要大火快炒，用中火炒就行。炒至7成熟的时候再放盐。切记！！

4、加西红柿炒西红柿和丝瓜可以一起炒，而且西红柿中含有丰富的维生素c，具很好的抗氧化作用。可以防止丝瓜变黑。

三、丝瓜怎么晒干才不会变色

1、丝瓜在太阳底下晒或多或少都会变色。

2、可以准备丝瓜。去皮，切片，盐渍。将丝瓜腌约半小时。

3、然后将腌好的排干水。准备糯米粉和丝瓜，并用糯米粉均匀包裹丝瓜。

4、按顺序进行，将其置于阳光下，并将其晒几个小时再翻面。

5、将丝瓜晒干即可，放入保鲜袋中，然后存放在冰箱中。

四、怎么炒丝瓜不变色

不要炒太长时间，具体做法如下，首先准备材料：丝瓜：两个、葱：几根、蒜头：3个、盐：适量。

1、丝瓜洗净去皮切滚刀块，蒜头洗净去皮切碎，葱洗净切段备用。

2、起锅倒入适量的食用油烧热，然后放进切好的蒜头爆香。

3、倒入切好的丝瓜翻炒匀，然后加入适量的葱花。

4、加入适量的盐调味，把丝瓜翻炒熟即可出锅。

5、准备一个干净无水的容器，把炒好的丝瓜盛出即可食用。

五、丝瓜头天去了皮怎么样第二天不变色

1、我的方法是将丝瓜去皮切成大块后，放在一只大碗里，然后撒上一些盐，抓匀，再放一会丝瓜也不会变黑了。要记住的是放过盐的丝瓜再炒时就不能按正常的量再放盐了。

2、丝瓜包装在保鲜袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里，不容易烂，还不容易丢失水分，当然比直接放冰箱了好，不过不要存放太长时间，也就是最多两三天吧。存放太长时间丝瓜容易老。怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里，再放在冰箱的冷藏室。

六、让丝瓜不变色有几个好办法

现实生活当中，如果让丝瓜不变色的话，有以下几个办法，一是丝瓜抄水不容易变色，二是炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜一边点水，颜色也不会变，三是丝瓜要清洗后后削皮，不然削皮后然清洗丝瓜也会变黑

七、丝瓜怎样烧不变色呢

1、先把丝瓜洗净切条，放入开水锅中加少许食盐、色拉油焯一下水捞出，过一下凉水沥干。熟五花肉切薄片。红青椒去籽洗净切丝。

2、起锅热油，放入熟五花肉片翻炒三四下，放入葱姜蒜爆香，倒入丝瓜条、红青椒丝，加食盐、白糖、五香粉、生抽、鸡精，翻炒四五下关火出锅即可。

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