牛腩是什么东西？牛腩在哪里？牛腩是什么？牛腩在哪里？牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛腹部和肋骨附近的软肌肉。这只是一个笼统的说法，牛腩是什么牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛腹部和肋骨附近的软肌肉，是一个总称，牛腩是什么牛腩的解释是指有筋、有肉、有油花的肉块，即牛腹部及肋骨附近的软肌肉，是一个总称，按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。国外进口的主要是切成条的牛肋骨，是从肋骨之间取出的去骨的肉条，瘦肉多，脂肪少，筋少，适合炖或炖汤，另外，里脊肉的上层，有一块里脊肉，肌肉少，油少，肉多，但形状不规则，也可以叫牛腩，是绝佳的红烧部位。

牛腩指的是有筋有肉有油花的一块肉，也就是牛腹部和肋骨附近的软肌肉，只是一个统称。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。进口的部分主要是切成条的牛肋排，是在肋排之间取的去骨的肉条，瘦肉多，脂肪少，筋少，适合炖汤或炖汤。(牛腩位置示意图)虽然字典里只有牛腩一个。但按照中国人的理解，其实包括扇形(五花肉)牛腩(侧腹)等等。

SkirtSteak:也叫“绷纱牛排”、“塌沙牛排”或“蝴蝶牛排”，是牛的腹部位置，位于牛的横膈膜附近，价格是它的一半。因为有一层薄薄的软胶，是凉的。底:牛皮附近贴坑的一块肉，厚而韧，难煮。牛角:双安和坑安之间的一块肉，分量很少。四面软胶，非常酥脆。手挽手:集坑手和何爽手的优点于一身，烟味浓郁。

如果把日常生活中吃的牛腩按照牛的部位来划分，很多肉都可以称为牛腩。广义的牛腩指的是有一些牛筋的牛肉，有一些油的牛肉，他指的是腹部和肋骨处的一些肌肉。胸肉是指瘦肉和肥肉交替出现的一些肉块。一般来说，可以称为牛腩的牛肉在牛身上有很多地方，因为味道非常鲜美，受到很多人的喜欢。

牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛腹部和肋骨附近的软肌肉，只是一个统称。按部位分，牛体内上百个地方的肉都可以叫胸肉。进口的部分主要是切成条的牛肋骨，是肋骨之间取的去骨的肉条。瘦肉多，脂肪少，筋少，适合炖汤或炖汤。牛(拉丁名:牛)属于牛科，属于牛亚科。染色体数为56的野牛、染色体数为60的黄牛和染色体数为58的大牛有可育后代，为哺乳动物，易发生罗伯逊易位(细丝融合)改变染色体数而降低繁殖率，食草，部分物种为家畜(包括家牛、黄牛、水牛、牦牛)。

解释牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛腹部和肋骨附近的软肌肉，是一个总称。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。国外进口的主要是切成条的牛肋骨，是从肋骨之间取出的去骨的肉条，瘦肉多，脂肪少，筋少，适合炖或炖汤。另外，里脊肉的上层，有一块里脊肉，肌肉少，油少，肉多，但形状不规则。也可以叫牛腩，是绝佳的红烧部位。

牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛腹部和肋骨附近的软肌肉，是一个总称。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉，国外进口的主要是切成条的牛肋骨，是从肋骨之间取出的去骨的肉条，瘦肉多，脂肪少，筋少，适合炖或炖汤。另外，里脊肉的上层，有一块里脊肉，肌肉少，油少，肉多，但形状不规则，也可以叫牛腩，是绝佳的红烧部位。