木耳炸了怎么不爆炸？怎么才能让木耳炒的时候不在锅里爆？为什么炒木耳会爆炸？木耳怎么炒才不会爆？黑木耳不炒怎么炒？怎么炒木耳不会爆？炒木耳不会炒油炸锅的方法有:泡好的木耳不要急着炒，把木耳焯水后放在更大的漏勺里控水半个小时以上，先加入适量的盐。问题二:黑木耳不炒怎么炒？黑木耳怎么泡？5.还有就是炸之前把肉片炒一下，再加点猪油，炸的时候不会爆。

木耳是一种美味的菌类食物。木耳通常作为配菜，也有炒木耳。那么炒木耳之前是用热水还是冷水焯一下呢？接下来，了解我！炒黑木耳为什么要用炒锅炒？是因为黑木耳遇热会分层(我仔细观察过)，中间层会冒泡，温度再升高就会爆裂。解决这个问题的方法是不要在油很热的时候把木耳放入煎锅，这样木耳会受热均匀，这样就不会再爆了。小贴士1油炸前将木耳用热水煮熟。

5.还有就是炸之前把肉片炒一下，再加点猪油，炸的时候不会爆。炒木耳前用热水或冷水焯一下热水。是的，你不需要用开水焯一下。油热了就直接把木耳放进去，就像往锅里扔很多小鞭炮一样。有时候真菌会从锅里跳出来导致烫伤。木耳之所以焯水，是因为浸泡过程中吸收的大量水分会被排出。所以炒菜的时候基本没有炒锅现象。需要提醒的是，木耳是卷曲的，有很多“小凹槽”。烫过的黑木耳放入沥干网沥干后，要多撞几次沥干网，这样有助于把“小凹槽”里的水排出去。

炒黑木耳是一种美味的食物，很容易烹饪。但由于其吸水性，烹饪方法不当很容易导致其爆炸，对人的健康构成威胁。那么，怎样才能防止炒木耳爆炸呢？这里有一些建议。首先，买好的木耳。鲜黑木耳不仅品质好，而且吸水性差。因此，在选购木耳时，要选择外观完整干燥、无球根状突起的木耳，尽量避免选择含水量过高的木耳。

之后用开水焯一下木耳，帮助去除木耳表面的细菌和杂质。最后，做菜时要注意火候的掌握。黑木耳吸水性很强，热油一接触就会让黑木耳迅速爆炸。特别是一些家用灶具很难达到火的状态，所以在烹饪过程中，火候一定要掌握好，不能用高温烤木耳。建议采用慢炒的方法，让木耳充分吸收调料，炒至熟而不炸。一般来说，防止炒黑木耳爆炸的小窍门，如选购好的黑木耳、仔细清洗黑木耳、掌握好火候等，都可以避免黑木耳在炒制过程中爆炸，使炒出的黑木耳更加美味。

为什么炒木耳会爆炸？木耳是分层的。炒木耳时，由于加热快，油温高，木耳会膨胀起来，然后爆开，所以在锅里会有爆裂声，爆锅是正常的。可能会发生意外伤害和烧伤。黑木耳怎么泡？1、冷水泡发，这个很简单，你需要加足够的冷水，冷水一定要盖住木耳，一般需要泡发34个小时才能泡开，因为水是慢慢渗透到木耳里面的，只有木耳充分浸泡，炒的时候才不会爆炸。

我想大家都吃过木耳，那么你知道吗？黑木耳是人体的清道夫，经常吃黑木耳有很多好处。炒黑木耳营养健康。大家会自己做好吃的炒黑木耳吗？炒木耳很简单，在阿auto快一点的家常菜。而且有很多做法。我们来看看炒木耳的做法。做法一:木耳、小葱、盐、姜丝、胡萝卜、酱油、水淀粉。黑木耳浸泡后煮至8分钟；将胡萝卜切成菱形块；热锅里放一茶匙油，放入姜丝和胡萝卜丝翻炒至熟；放入葱段和木耳炒15秒；加盐、酱油、淀粉勾芡。

锅中放油，九成热放入剁椒酱，放入木耳翻炒，放入盐、糖、味精，再放入葱花即可食用。做法三:黑木耳400克；辣椒2个，料酒适量。将黑木耳用温水漂10分钟，洗净，捞出，滤水备用；花椒去蒂，洗净切块备用；烧热油锅，放入花椒炒香，再放入木耳，加入适量料酒，加盐翻炒3-5分钟。方法四:大白菜250g，水发木耳100g，大豆油25g，盐3g，花椒粉1g，酱油5g，淀粉(玉米)5g。

一定要把木耳泡透，然后撕成小块。焯过的木耳容易熟，一定要沥干水再炒。炒的时候可以往锅里倒少量的水，仅此而已。如果想炒木耳不爆，可以在油里加适量的盐。我就是炒木耳的时候加点水，也可以减点火，这样就不会爆了。先将木耳切丝，然后用热水焯水，沥干水分，等油温温了再慢慢放入锅中，这样煎就不会炸了。

不过，不知道大家有没有注意到。通常我们炒木耳的时候，只要把木耳放进锅里，锅就会“噼里啪啦”的炸成一团。场面一度非常恐怖。木耳应该怎么炒才能避免这种情况？泡木耳的时候多放些水，用冷水泡，让它充分吸收水分。一般来说，木耳泡八个小时比较合适。时间太短，木耳没泡透，就放油锅里炸。把木耳撕成小块，块越大，炸锅越厉害。

记录日常生活。木耳一定要泡透泡软，没泡透锅就炸了。泡好后一定要沥干水分，不能趁热炒木耳。我炒木耳，就是反向操作。先将葱、姜片放入热油中，炒香葱、姜，然后倒入酱油、少许糖、鸡精，加入一大勺水，闻到熟酱油的香味，再放入木耳，炒至变软，再倒入少许香油，翻炒均匀。上桌后撒一点洋葱丝和香菜。如果想闻起来更香，炒一点花椒油浇上去。试试我的方法，从来不漏油~ ~ ~而且简单好吃。

第二，将泡好的木耳洗净，沥干水分。第三，将里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒和花椒粉拌匀。第四，拌好的里脊肉备用。5.大蒜、生姜洗净切片，青椒、红椒洗净切成长条状。6.锅热后加入植物油。七、加入姜蒜翻炒入味。八、倒入里脊肉翻炒。九、炒里脊。十、倒入木耳翻炒片刻。

不用炒锅炒木耳的方法有:泡好的木耳不要急着炒，将木耳焯水后放入较大的漏勺中控水半小时以上，先加入适量的盐。1.不用担心泡过的木耳。泡好的木耳不用担心炸。锅中加水，将泡好的木耳焯12分钟。木耳热烫不仅可以去除木耳表面的细菌和杂质，还可以缩短油炸时间。木耳越炒越容易炸，吃起来越放心，炸的时间越短！

3.加适量盐先炒木耳的时候，先在油锅里加适量盐，再放木耳，这样也可以避免木耳炸锅！泡木耳注意事项1。用冷水泡木耳可以使木耳泡得更充分、更浓，但时间太长。用温水泡头发只需要几分钟，味道差别不大。2.黑木耳浸泡时间不宜过长。泡好后的黑木耳要及时食用，不能过夜。浸泡太久会产生一些对人体有害的微生物。

问题1:炒黑木耳的时候怎样才能防止黑木耳在锅里爆开？主要是因为原木耳是干货，炒之前要用水泡。热油冷水飞溅在所难免，但也不是没有使头发变亮。除了先放盐，泡好的木耳一定要尽量挤干再炒。这将使事情变得更好。此外，以下方法可以减少爆油现象:1。黑木耳在储存和油炸前，要用热水煮熟。2煎的时候多翻面。3炒的时候加点水。4.或者加入生菜和木耳一起炒。

问题二:黑木耳不炒怎么炒？木耳或炒肉是木耳炒肉的最佳吃法。做法一:原料:黑木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青红椒各一半切丝，姜葱少许切丝切丝，做法1。锅里放油烧至八成热，姜丝爆香，2.将猪肉翻炒变色。3、青、红椒、木耳、盐、少许辣椒油，翻炒至熟，4、出锅前加入洋葱。注:1，木耳不好洗，一定要一颗一颗仔细擦。