怎么蒸出来的面条又松又不粘？那么，怎样才能让蒸出来的面条松而不粘呢？怎么蒸干面？挂面怎么做蒸面？怎么蒸蒸面是松的不粘的？一招:要让面条不结块，在蒸面之前要选择熟面。怎么蒸出来的蒸面是松的不粘的？很多朋友可能不知道，面条除了煮还可以蒸，蒸面也是中国河南非常有名的一种面食，这样蒸出来的面条不黏不松，那么，如何用热干面做蒸面呢。

干粉丝是中国传统面食之一，制作简单，味道鲜美。虽然挂面本身可以用开水煮，但是如果你想尝试不同的口味，可以用蒸面的方式制作。下面将介绍一些热干面和蒸面的小技巧。首先，为了让挂面煮熟后更容易蒸熟，建议先用开水焯一下。煮熟的面条需要立即用冷水浸泡，然后沥干备用。把面条铺在碗底，然后用保鲜膜把碗盖上，在保鲜膜上扎几个小孔，方便面条产生蒸汽。

其次，挂面和蒸面的美味关键在于加适量的水。一般来说，每次蒸面条需要加一杯水左右。如果你把面条放在一个超大的碗里，你可能需要适当增加水量。不过加水的时候也要注意不要加太多，不然蒸出来的面会太软。最后，挂面和蒸面需要注意时间和火候。如果蒸的时间不够，面条可能不够软；如果蒸得太多，面条可能会太软，甚至腐烂。建议时间控制在10-15分钟之间，温度控制在中火和小火之间。

通常人们可能只会尝试用湿面做蒸面，所以当家里只有干面，又想吃蒸面的时候，就不知道怎么操作了。我甚至担心挂面不能用来蒸。其实用挂面做蒸面是需要一点小技巧的。那么，如何用热干面做蒸面呢？蒸面条是一种常见的做法。挂面原料:挂面500克，微胖五花肉100 ~ 150克，蔬菜适量(蔬菜可以是青椒、白菜、水发木耳、芹菜、黄豆芽或鲜豆等。).

步骤:1。在蒸笼的炉排上均匀的抹上一层色拉油，防止面条粘在炉排上。2.接下来，将干面条松散地放在炉排上，使面条的厚度尽可能均匀。如果需要蒸更多的面，可以再放一层箅子，再码一层面，这样就可以重复叠多层了。3.盖上锅盖，中火蒸，蒸锅悬空继续蒸6分钟。4.关火，将蒸笼放下，打开锅盖，用筷子将面条轻轻打散，让其自然冷却或用电风扇快速吹干，倒入适量香油拌匀。

准备香菜、芹菜、瘦肉、面条、八角、干辣椒、姜丝，瘦肉切丝，芹菜切丁，香菜切段，将面条放入锅中，蒸热油，干辣椒、八角与姜丝翻炒至发白，倒入生抽、清水、芹菜，大火烧开，捞出汤汁，放入香菜。要选择新鲜的面条，先用冷水浸泡，让面条更紧实，浸泡时间不宜过长。

1。准备香菜、芹菜、瘦肉、面条、八角、干辣椒、姜丝。2.先将瘦肉切丝，芹菜切丁，香菜切段，下锅蒸面条，热油，下姜丝、干辣椒、八角翻炒，倒入肉丝翻炒至变白，倒入酱油、清水、芹菜，大火烧开。3.取出汤汁，放入香菜和面条，倒入汤汁，大火蒸熟，翻炒均匀入味，美味的蒸面就完成了。

将面碟洗净至不滴水，放入大盆中，倒入少许植物油，均匀接住。加入1: 1的玉米淀粉和面粉，拌匀，使每片叶子都裹上粉。用笼布均匀铺在蒸笼上，大火烧开，中火蒸5分钟。到时候拿出来放在一个大盆里。趁热加盐和鸡精，用筷子夹起。加入蒜泥和香油拌匀。准备食材:面条、中筋面粉、玉米淀粉、大蒜、盐、鸡精、香油、植物油。将面碟洗净至不滴水，放入大盆中，倒入少许植物油，均匀接住。

方法/步骤1锅中加水，将挂面铺在箅子上。在挂面上涂一点植物油。蒸2分钟，表面喷点水(喷水可以防止挂面太干，再裹一层油，喷水的挂面就不会粘在一起了)。3蒸面时，准备菜品:肉切丝(宽度随你喜欢)，蒜苗切段，辣椒切段。4炒锅加入适量大油(也可用植物油代替大油)，炒锅放入葱、姜，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。

蒸出来的面松而不粘。首先，蒸面的时候，时间不能太长。面条煮好后，马上出锅，然后用筷子挑松。其实蒸面条的时候尽量选择短一点的切丁面条，这样面条就不会粘了。蒸面条的时候，在上面撒一点油。或者多撒一点玉米粉。熟了，再摇一摇就掉了。这样蒸出来的面条不黏不松。味道很好，有嚼劲。

松不粘？然后面条要先用水煮，再用蒸锅蒸，这样蒸出来的面条会比较松，不粘。蒸面的时候是松而不粘的，和做法有关。让我们来看看。蒸面的一步，将调油买来的新鲜面条放入锅中，然后加入适量的食用油搅拌均匀，这样可以防止面条在蒸的过程中失水，蒸好的面条出锅后会抖动不粘，这也是面条清亮不粘不松的关键。

很多朋友可能不知道，面条除了煮还可以蒸，蒸面也是中国河南非常有名的一种面食。如果我们想在家里做蒸面，我们需要确保蒸面是松散的，而不是全部粘在一起。那么，怎样才能让蒸出来的面条松而不粘呢？怎么蒸蒸面是松的不粘的？一招:要让面条不结块，在蒸面之前要选择熟面。蒸之前先把面条和香油混合在一起。面条沾上油后会变得更光滑，不会粘在一起。

如果是炒肉菜，我们可以直接放少量肉汤或者热水。汤越多，面条就会变得越软，汤少了，面条会变得硬，容易结块。做菜的时候先把肉腌制入味，然后放锅里，和酱一起炒，在熟肉中加入蒜苔或豆角，在熟肉中加入热水，放入锅中煮沸，加入食用盐、鸡精等调料搅拌均匀。淡水面(平的或圆的)、豇豆、瘦肉、番茄、黄豆芽、花椒、蒜、姜、盐、酱油、香油、五香粉、鸡精1，最好选择细的淡水面，比较容易入味。