肉丸常见的做法是将瘦肉剁碎，加入姜末、鸡蛋、味精、盐，拌匀，将油加热至七成热，放入锅中炸熟。吃起来又脆又好吃，是河北著名的小吃，也是春节家家户户必不可少的食物，油炸素丸子的家常做法:香脆油炸素丸子的家常做法:食材:胡萝卜1根(约560g)、胡萝卜2根(约330g)、面粉130 g、面包糠35 g、盐5 g、鸡精2 g、十三香2 g、鸡蛋2个、油少许、水少许、油很多(用于油炸素丸子)。

干炸羊肉丸所需食材:羊肉馅微胖400g、酱油半勺、盐3g、料酒1小勺、花椒粉1g、糖2g、酱油8g、姜12g、玉米淀粉20g、鸡蛋1步。1:把鸡蛋放进肉馅里，刚好有一个蛋清的时候我不用整个鸡蛋。二步:加入所有调料，拌匀。第三步:盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏至少半小时。第四步:锅里放油，不要碰到牛奶，开始煎。第五步:不要再炸了，装盘。肉里面不要放大葱，炒的时候会很难看，会有。

油炸素丸子的常见做法:食材:胡萝卜1根(约560g)，胡萝卜2根(约330g)，面粉130克，面包糠35克，盐5克，鸡精2克，十三香2克，鸡蛋2个，油少许，水少许，油很多(用于油炸丸子)。步骤:1。剥两种萝卜。2.用丝巾擦成短丝。3.水开后，将萝卜丝放入水中约2分钟，去除土腥味，然后捞出凉水。4.将萝卜丝过凉水晾干，然后放入干净的盆中，加入130g面粉 35 g面包糠 两个鸡蛋 5 g盐(可根据自己口味调整) 2 g十三香粉 2 g鸡精，少许油，用手套将所有食材和调料抓匀。

步骤1、将一个萝卜清洗干净，去皮，用切丝工具搓成细细的丝，放入大碗中，加入一勺盐腌制10分钟杀水；二步，将一根葱洗净，控水，切成细葱花，用腌制的萝卜丝将其中的水分挤出，加入葱花，1碗剩饭，同时加入花椒粉和少许胡椒粉；第三步，敲一个蛋清进去，根据个人口味加盐调味，用筷子充分搅拌均匀。萝卜馅拌好后，就可以开始炒萝卜丸子了；第四步，锅里多加一点食用油，油烧到六成热，也就是筷子去微微冒泡的时候，用勺子舀一勺萝卜馅，整理成球状，放入锅中开始煎；第五步，按照这个方法，放几个丸子进去，一起开始炒。当肉丸浮在锅的表面时，就说明它们已经定型了。这时候用勺子把它们翻过来，让它们受热均匀，煎到金，就可以熟了。

炸丸子是将瘦肉切碎，与姜末、鸡蛋、味精和盐混合，加热至七成热，在锅里炸制而成。它们酥脆可口，是河北著名的小吃，也是春节家家户户必不可少的食物。酥脆的肉丸非常令人难忘。萝卜丸子原料:青萝卜450g、鸡蛋1个、小麦粉150g、盐6g、姜20g、花椒粉3g、油做法:1。将带皮生姜切碎成粉末；将花椒炒制后研磨成粉；新鲜的青萝卜洗净，搓成丝，用刀剁碎，不要太碎。

3.将油锅加热至六成热，放入肉丸，中火慢煎至表面金黄。豆腐丸子原料:豆腐、鸡蛋、盐5g、鸡精2g、葱5g、姜5g、淀粉2g、胡椒粉2g、油。做法:1。用刀背将豆腐压成糊状，放入大碗中。将蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉放入豆腐碗中，朝一个方向搅拌。2.将油倒入锅中，待温热(五六成热)时，一手抓住豆腐馅揉成拳头状，将豆腐从虎口中挤出成球状，另一手舀入油锅中炸至金。

主萝卜:300g土豆:150g鸡蛋:1个面粉:150g辅姜:10g盐:4g方法步骤一。萝卜洗净，用丝巾最小的孔丝里，油炸肉丸2。然后加入2克盐，搅拌均匀，腌制半小时后，挤出水分。炸肉丸3，把土豆擦干净。炸丸子4.10g姜丝，炸丸子的第五步。然后一起倒在砧板上，用刀剁几下，尽量让各种丝变短，油炸肉丸。把它们切碎，放在碗里，加入鸡蛋、盐和面粉。