死了的大闸蟹能吃吗？死了的大闸蟹能吃吗？它们可以在短暂死亡后食用。死了的大闸蟹还能吃吗？死螃蟹能吃吗？不推荐死蟹，大闸蟹含有大量细菌杂质，当它们死亡时，体内的细菌会迅速繁殖，然后吞噬蛋白质、脂肪等营养物质，时间长了，它们还会产生有毒物质组胺。吃这样的大闸蟹极有可能导致食物中毒，所以死亡时间短的大闸蟹还是可以吃的，如果死的大闸蟹超过2小时，就不要吃了。

不推荐死蟹。螃蟹死亡后，体内会迅速滋生多种病原体。这些病原体可能会与螃蟹体内的蛋白质发生反应，产生大量的组胺。因此，死蟹通常是不允许食用的，因为螃蟹的营养含量高，胶原纤维之间的松散连接以及它们的生长环境为微生物的生长提供了丰富的环境。导致鲜蟹的菌落总数高，死后含量会开始迅速增加。死亡时间越长，菌落总数越高。此外，相关研究发现，螃蟹死亡后5小时可检测到含硫化合物，螃蟹会散发恶臭。

如何让螃蟹保持新鲜？如果螃蟹是低温休眠保存的，那就必须一直保持存活。先将新鲜的河蟹用绳子绑好，然后扔进通风良好的容器中，再在容器口上铺上一条沾水的湿毛巾，然后小心翼翼地放入冰箱冷藏。2，放养给了足蟹自由，那就选择放养方式，不过你得找个空间比较大的容器，往里面注入一点水。水位有螃蟹的一半高，足以保证它有足够的氧气供应。水太多容易死。

螃蟹是一种高度免疫的清道夫。它吃很多细菌和病毒，但都被螃蟹的免疫力抑制了。螃蟹一旦死亡，甚至不是死了，而是垂死挣扎，细菌病毒会大量繁殖，产生一些生物毒素，所以只要看到螃蟹半死不活，没有生命的样子，最好不要吃。螃蟹被抓住后，往往想挣脱，导致体内乳酸增加。这样会导致螃蟹死亡后体内的细菌迅速繁殖，扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹中的氨基酸，然后产生一种有害物质“组胺”，会引起过敏性食物中毒。另外，可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻。所以选择的时候要注意。

这要看它是怎么死的。如果等它慢慢自然死亡，那么马上吃应该是没问题的。不要吃东西超过半小时。而且如果不知道怎么死的，不知道死了多久，最好不要吃。毕竟只有部分大闸蟹是用来做菜的，比较好看。但是，如果它们死了，就会滋生细菌。如果吃得清淡，会闹肚子。如果他们很重，他们可能有任何传染病。大闸蟹刚死了就可以吃。如果已经死了一段时间，一定不能吃，因为蛋白质很快就会变性，中毒。

死了的大闸蟹能吃吗？就算死的时间很短也可以吃。大闸蟹本身就含有较多的细菌杂质。当它们死亡时，体内的细菌会迅速繁殖，然后吞噬蛋白质、脂肪等营养物质。时间长了，它们还会产生有毒物质组胺。吃这样的大闸蟹，极有可能导致食物中毒的风险。所以死亡时间短的大闸蟹还是可以吃的。如果死的大闸蟹超过2小时，就不要吃了。螃蟹死亡的迹象是对触摸没有反应。如果螃蟹快死了，四肢基本处于无力状态。直接接触他们的眼睛，蟹爪和蟹脚一般不会反抗。这样的螃蟹基本活不过一天。

如果螃蟹不吃东西，食欲不振，不吃东西就爬出水面，说明螃蟹缺氧快死了。另外，如果往螃蟹嘴里倒一小杯水，如果没有反应，也可以说明螃蟹快死了或者已经死了，大闸蟹怎样才能活的长久？1.先把精力旺盛的大闸蟹挑出来，用绳子绑住蟹腿，减少它们的活动消耗。2.将扎好的大闸蟹放入冰箱，盖上湿毛巾，保持湿润。