栗子怎么炒才好吃？如何炒大栗子教你在家炒栗子。我想炒栗子，但是应该怎么炒才好吃？方法:1，用刀将栗子向后切开，以方便油炸时裂开，生栗子怎么炒？今天试试新方法，做出来的栗子都是油光水滑的，甜甜的，比外面卖的好吃多了，栗子怎么炒？1.糖炒栗子的做法其实并不太复杂，但是选料很有讲究，尤其是栗子的挑选一定要保证优质，栗子的颗粒一定要饱满，因为只有优质的栗子才能做出正宗的糖炒栗子的味道，然后还需要准备适量的专门用来炒栗子的红糖和沙子。这些材料缺一不可，只有准备好这些材料，才能进行唐朝栗子的具体制作。

将栗子洗净，然后用锋利的工具将栗子pp切开，深度约5mm，长度比PP长..注意这一点很重要。不要偷懒。然后洗干净，在水里泡10分钟左右。请点击输入图片描述炒锅干了，倒入盐，同时倒入沥干的栗子。盐凉了一定要放栗子。慢慢翻炒，注意要让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。几分钟后，你可以看到栗子慢慢升起。

这时候加一勺糖，注意慢慢加，撒均匀。请点击输入图片描述加糖后，盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时糖也焦糊了，很像路边糖炒栗子的感觉吧？这时候就要不停的快速翻炒，让铲子从锅底，保证焦糖不粘锅底。当盐粒不再发粘时，关火，盖上盖子焖一会儿，保证栗子熟透，焦糖香气渗入栗子中，再用漏勺将栗子沥干。

在家炒栗子很容易。先把买回来的栗子用清水洗干净，控干水分，然后用干毛巾擦干水分，把锅擦干净，放一点豆油，直接炒栗子。一定要用小火炒。弄点沙子，先在锅里炒一下。沙热后，放入栗子翻炒。也可以用电饭锅炒栗子。你学会了吗？掌握了这些小技巧，做甜糯米粉就很容易了，在家也能做几公斤。这样的栗子很好搅。

注意这一点很重要。不要偷懒！然后洗干净，在水里泡10分钟左右放到铁锅里晾干，倒入盐，同时倒入沥干的栗子。一定要等盐凉了再放栗子，慢慢搅拌。注意让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。几分钟后，你可以看到栗子在慢慢涨，所以加快翻炒的频率，让之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢分离。与此同时，

1。原料选择:应选择肉质细腻、水分少的小栗子。2.分级:大小粒一起炒的话，往往会出现小粒熟，大粒生或者大粒熟，小粒糊的现象。因此，在油炸前，应将腐烂的水果、开放的水果或虫蛀的水果去除，并根据水果的大小分级后，分别进行油炸。3.备砂:选用干净均匀的细砂(用清水洗净细砂，均匀过筛晾干，用麦芽糖和茶油炒成“熟砂”备用)。专业管理一般采用炒栗子专用的“炒货用圆颗粒炒沙”，保温性能高，不易碎，炒得均匀，容易筛漏。

木炭的优点是点火快，火力强，降火和来火方便，温度容易掌握。糖炒栗子糖炒栗子(19颗)5。炊具:有鼓和铁锅两种。用滚筒比较省力，但是炸的质量没有铁锅炸的好。6.配料:栗子、沙子、糖、油的比例为:栗子与沙子的比例为1: 1，每100公斤栗子用焦糖4-5公斤，茶油200-250克。7.炒:提前炒好沙子，用热手分好，然后倒入栗子，按比例加入适量麦芽糖和茶油，不断翻炒。

方法:1。用刀切栗子的背面，方便煎的时候开裂。2.将栗子放入锅中，将开水浇在栗子上，放半勺盐，喜欢甜的可以加点糖，煮开后中火煮半小时。3.煮好后沥干，锅中倒入少许油，放入栗子翻炒。5、6分钟后开始开裂，不用担心。4.翻炒10分钟。注意:炒的时候可以加蜂蜜，这样栗子会更甜。板栗:我国板栗品种丰富，根据外形大致可分为两种。一种是锥栗，主要产于闽北山区。

壳斗大，球形，有刺，坚果2 ~ 3个，生于壳斗，俗称栗子，是我国特产，号称“干果之王”，在国外也叫“人参果”。香甜的栗子，作为自古以来的珍贵水果，是干果中的极品。栗子是高淀粉的坚果。中医认为，板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝的功效。所以栗子有“肾之果”的美誉。分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地。

教你在家炒栗子。其实最有名的做法就是糖炒栗子。但是很多人在家炒的菜总是没有外面的好吃。其实很多人因为没有掌握方法，喜欢直接在油锅里炒栗子，这是不正确的。糖炒栗子的时候，不要直接在油锅里炒！没有这一步，难怪栗子无味。炒栗子前，要先煮熟，这样更方便入味。这一步缺一不可，下面就和大家分享一下炒栗子的方法。

注意这一点很重要。不要偷懒！然后洗干净，在水里泡10分钟左右。2.炒锅干了，倒入盐，同时倒入沥干的栗子。一定要等盐凉了再放栗子，慢慢搅拌。注意让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。几分钟后，你可以看到栗子慢慢涨起来，所以加快翻炒的频率，慢慢分离之前粘在栗子壳上的盐粒。

用热沙翻炒。栗子不用去皮，用刀划个小口就行了。将干净的沙子放入锅中，沙子热后放入栗子，然后翻炒至栗子发出一阵阵香味，即可出锅。所以栗子很甜很香。首先，材料准备好了，很简单，栗子，盐，两者重量比为1: 1，再来一勺糖。先把栗子洗干净，然后用锋利的工具把栗子pp切开。深度5mm左右，长度比PP长..注意这一点很重要。不要偷懒！

炒锅烧干，倒入盐，同时倒入沥干水分的栗子。盐凉了一定要放栗子。慢慢翻炒，注意要让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。过了几分钟，可以看到栗子在慢慢涨，于是炒菜的频率加快，让之前粘在栗子上的盐粒慢慢分离，盐的颜色也逐渐加深。这时候加一勺糖，注意慢慢加，撒均匀。加入糖后，盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时糖被焦化烧焦，感觉就像路边的糖炒栗子，不是吗？

今天尝试了一种新方法，做出来的栗子都是油光水滑，香甜糯糯，比外面卖的好吃。方法很简单。让我们来看看吧。糖炒栗子。先用清水将栗子冲洗干净。如果你想让所有的栗子“开花”，你必须在栗子上划一个十字。切栗子的时候，可以用粗糙的布垫着，这样栗子就不会滑走了。用小刀在栗子顶部仔细划十字。很多朋友都是先用水煮，再往炒锅里加糖，这样做出来的板栗就没味道了。

加入20克冰糖(或糖)，然后加入1茶匙油，然后将水煮沸。水开后转小火，盖上锅盖煮15分钟，再将冰糖融化。当水逐渐减少时，用锅铲搅拌。把水煎干后，剩下的就是油和糖浆。栗子壳裹着糖浆，“开花”的栗子露出金的栗肉，看起来十分。糖油煮过再炒的栗子，香甜糯糯，一点都不觉得干。栗子壳也很好剥，轻轻一掰就掉了。

1、糖炒栗子的用料糖炒栗子的做法其实并不太复杂，但是选料很有讲究，尤其是栗子的挑选一定要保证优质，栗子的颗粒一定要饱满，因为只有优质的栗子才能做出正宗的糖炒栗子的味道，然后还需要准备适量的专门用来炒栗子的红糖和沙子。这些材料缺一不可，只有准备好这些材料，才能做出唐朝的栗子，2、糖炒栗子的练习步骤糖炒栗子的练习步骤其实很容易。材料准备齐后，先把栗子放入锅中，再把准备好的沙子和红糖放在一起翻炒，炒的时候一定要注意火候，控制好火候，尽量用中火翻炒，直到栗子炒到红色。最好炒过之后尝一尝，如果感觉熟了，那就不用炒了。