自制蘑菇酱大全蘑菇酱的做法一定是很多人喜欢吃蘑菇酱，像超市买的那种小瓶蘑菇酱，几顿就能很快吃完，价格也挺贵的。自制蘑菇酱的做法步骤图，蘑菇酱的做法，蘑菇酱的制作技巧1，猪肉切成豆粒大小的颗粒，肥肉和瘦肉分开；香菇用冷水泡好后，也切成豆子大小的颗粒，不要倒出浸泡蘑菇的水，自制蘑菇酱做法介绍:蘑菇应该是很多人都喜欢吃的。蘑菇有一种非常特别的味道，而且有很多种吃法，用蘑菇做的食物味道鲜美，那你吃过蘑菇酱吗？用蘑菇做的酱有很多用途，平时放点蘑菇酱可以提高口感，尤其是做面食的时候。让我们看看如何自制蘑菇酱。

蘑菇酱的做法材料:鲜蘑菇400g、海天酱油2大勺、豆瓣酱1大勺、姜、葱、蒜、干辣椒、酱油、蚝油、五香粉、糖。方法:1。香菇洗净，去蒂，切成约1cm见方的丁；将葱、姜、蒜、干辣椒切成粉末；2、锅里放油(可以多放点)，然后放入干红辣椒炒出红油；3、加入葱姜末和一半蒜末，翻炒出香味；。

材料:香菇、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、酱油、甜面酱、五香粉、酱油、面粉、盐、胡椒粉、油、鸡精。糖和胡椒要根据自己的喜好来添加。做法1。用料理机打碎蘑菇、洋葱、生姜、大蒜、辣椒和其他材料。2.用热油炒香葱、姜蒜和郫县豆瓣酱。3.依次加入香菇、酱油、甜面酱、五香粉、酱油和半碗水，小火炖3分钟。4.用盐和鸡精调味，比菜咸一点。5.如果觉得稠，就少放点水。如果觉得瘦，可以用湿淀粉或者湿面粉勾芡。

准备材料:香菇50g，肉末50g，甜面酱100g，姜末3g，蒜末3g，葱1g，食用油5ml，料酒5g，花椒粉1g，盐2g，白糖4g。1.先将香菇切丁；2.然后将姜、蒜、葱切成粉；3.锅内热油加入肉末翻炒至肉末变色；4.然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁，再加入盐、料酒、花椒粉、白糖搅拌均匀；5.加入甜面酱，搅拌均匀；6.最后可以盛在碗里吃。

蘑菇酱很多人喜欢吃蘑菇酱，比如超市买的那种小瓶蘑菇酱，几顿就能很快吃完，价格也挺贵的。其实蘑菇酱是可以自己在家做的，可以根据自己的口味进行改良，比如加入肉丁和花生碎。蘑菇酱今天小董就给大家分享一下蘑菇酱的家常做法，简单易学，方便食用。让我们一起来看看吧。主料:香菇300克，花生100克，五花肉100克。配料:豆瓣酱、辣椒酱、小葱、姜、蒜、胡椒粉、八角、肉桂蘑菇酱。1.先将香菇用清水洗净，去根，切成块，然后换刀切成颗粒，放入盘中备用。

五花肉切片，然后切丝，最后剁成肉末备用。香菇酱3、锅中倒入少量油，然后放入花生，小火翻炒至花生发出噼噼啪啪的声音后盛出待用。然后倒入白芝麻，炒至芝麻微黄，也盛出待用。4.将冷却后的花生去皮，倒入保鲜袋中，用擀面杖擀成粗粒备用。香菇酱5、另起锅，锅中倒入油，油热后将肉末翻炒，然后放少量酱油，少量料酒去腥，捞出待用。

香菇酱的做法如下:食材:香菇适量，葱、姜、蒜适量，花生米适量，干黄酱一袋，红螺椒两个。步骤:1。我用新鲜的香菇。先把香菇清洗干净，把香菇的头和尾分开，不要把尾扔了，这样味道好，水沥干。2.沥干水分后，将蘑菇切成丁，不要太碎，刚好够。3、葱、姜、蒜、红辣椒全部切碎，备用。4.然后在炒锅里倒入适量的油。当油变热时，加入葱、姜、蒜和红螺椒翻炒至香味出来，然后倒入蘑菇。当蘑菇的味道变香时，根据个人口味加入如图所示的王致和干黄酱。我用了一整袋。

简介:香菇应该是很多人的最爱。香菇有一种非常特别的味道，它可以用很多方法食用。所有用香菇烹制的食物味道鲜美。那么你吃过香菇酱吗？香菇酱有很多用途。做菜的时候可以非常好吃，尤其是做意大利面的时候。我们来看看香菇酱是怎么做的。你应该知道自制蘑菇酱的制作方法，尤其是现在人们喜欢吃的各种酱料，尤其是用来拌面的时候。味道特别好，还能增加我们的食欲。下面我们来看看自制蘑菇酱的一些制作方法。

①选择新鲜可口的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生、豆腐干。②猪肉洗净，切成肉丁；香菇洗净，沥干，切成小块。锅中加热少许色拉油，先放入肉丁，翻炒至变色，再放入香菇丁，一起翻炒待用；花生放锅里炒熟，出锅，用刀捣成绿豆大小备用；豆腐干用水泡软，切成小块，一起放油锅里炸熟备用。③炸酱面(豆瓣酱)时容易糊锅，所以在炸前加入少量水搅拌均匀，然后将面酱(或豆瓣酱)放入热油锅中炸15分钟，再倒入上述配料，加入味精、盐等。并搅拌均匀。一般面酱(豆瓣酱)已经很咸了，尝完再加盐，避免对健康的影响。

1.浸泡干蘑菇，直到它们都变软。干蘑菇肉厚，甚至有金色褶皱更好。我用了椴木蘑菇。2.蘑菇丁。3.青椒丁。大约是蘑菇重量的1/3。4.大锅热油，加入半勺郫县豆瓣酱翻炒。然后加入蘑菇翻炒。加入酱油和蚝油，用量凭经验，也可以边放边品尝。5.翻炒大约1分钟，然后加入青椒。加入少许糖，将盐翻炒均匀。6.加水淹没蘑菇，大火收汁。

1、猪肉切成豆角，肥肉和瘦肉分开；香菇用冷水泡好后，也切成豆子大小的颗粒。不要倒出浸泡蘑菇的水，2.将切好的脂肪颗粒放入锅中，小火慢慢加热，炒出脂肪油。3.然后把瘦肉放入锅中翻炒变色，4.煮1勺料酒，然后倒入酱油，将泡过香菇的水倒入锅中，去除杂质。如果水不能完全没过肉1~2厘米左右，加适量水，盖上锅盖，小火煨15分钟左右，中间翻锅，避免粘锅。