榨菜炒酸菜怎么做？怎么炒酸菜，怎么炒酸菜？相信大家都吃过，尤其是大白菜做的酸菜，很常见。是东北餐桌上必不可少的一餐，那么酸菜一般怎么炒才好吃呢？酸菜的做法有很多种，那么什么样的菜才算好吃呢？清炒酸菜什么是好吃的酸菜，配什么好吃？众所周知，酸菜是一种常见的腌制食品，用青菜腌制，吃起来又酸又好吃，吃起来很开胃，很多人喜欢吃酸菜。

将酸菜切丝备用。也可以在锅里放点猪油或者五花肉，放入葱姜炒一下。然后加入酸菜翻炒，加入粉丝继续翻炒。最后加入少许汤汁炖至收汤。一步:准备材料买太酸或者不喜欢的酸菜。在水里泡五分钟！二步:准备五花肉切片或葱姜酸菜条，用手抓水。而且按照北方的传统做法应该更好，这样应该更好。做法酸菜泡水，重复2 ~ 3次，然后用手大致拧干水分。

主料榨菜100g酸菜300g辅油4g盐2g味精1g步骤榨菜炒酸菜步骤11。锅中倒入油，放入榨菜和酸菜翻炒。步骤22。加点盐。步骤33。加点味精。步骤44。炒榨菜和酸菜。将榨菜和酸菜翻炒至熟。爆炒步骤爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒。酸菜的步骤酸菜66。酸菜酸菜酸菜做好了。

配料:酸菜、蒜瓣、胡椒粉、盐、米酒、味精。流程:1。酸菜洗净，切成细丝。2.辣椒斜切成小块，蒜瓣切成细粒。炒酸菜的方法如下:1。酸菜切丝，洗净备用；同时准备好葱花、姜片等调料；取一片五花肉备用；将锅点燃，倒油(植物油、猪油均可)。炒香后加入五花肉、葱花、姜片翻炒35分钟左右。然后加入切好的酸菜、十三香、酱油、耗油和适量精盐。

将酸菜泡水，五花肉切条，锅里烧热油，放入葱花和姜片，然后放入五花肉翻炒至变色，放入酱油翻炒，放入酸菜翻炒，最后加盐拌匀。酸菜用清水反复冲洗，挤干水分，切丝；将红辣椒洗净，去蒂去籽，切成丝；姜切丝，葱白色部分切段，葱叶切段，然后热锅放油，放入花椒炒香，再放入红辣椒丝、姜丝、葱丝，翻炒，最后放入酸菜丝，翻炒2分钟左右，再放入葱花，翻炒。

众所周知，酸菜是一种常见的腌制食品。它是用绿色蔬菜腌制的。吃起来又酸又好吃，吃起来很开胃。很多人喜欢酸菜。酸菜的做法有很多种，那么什么样的菜才算好吃呢？下面就来详细了解一下吧！配菜有很多种，配酸菜很好吃。这里有一个排名，供大家参考:一个是猪膘，六瘦四鲜肉，切片，先炒，用葱和姜炒，再炒到酸菜香。

二名是鱼虾。不管是大鱼还是虾米，鱼和酸菜的腥气恰恰得到了“负收益”的效果。不管在哪里，只要有这道菜，一定是最有家乡风味的地方菜。方法简单，鱼炒香，葱姜放锅里炒，酸菜炒或煮。不管怎么做，香都会变成菜。第三名是黄豆的焦香味和酸菜的干香味，也是很完美的味道。先炒干黄豆，再炒葱姜，把酸菜炒干，给点水炖，收汁即可食用。

酸菜洗净切碎，猪肉洗净切碎，加盐、油、酱油，腌制。在热锅里炒酸菜，直到酸菜的含水量变少。锅清洗干净后，热锅倒油，将姜丝、肉末倒入锅中大火翻炒。锅里放油，辣椒炒香，酸菜肉末大火翻炒，炒到味道不错。1.酸菜洗净切碎。有些腌制的蔬菜是完整的，需要洗净切碎。有些腌菜已经切好了，但是还是比较大，需要再洗一遍，切碎。

生姜可以去除肉的腥味，但不能太多。喜欢吃肥肉的可以和五花肉一起炒，会更香。家里有人不吃肥肉，所以我用过的都是猪肉瘦肉。2、热锅，将切好的酸菜倒入锅中，中小火翻炒至酸菜水分少。很多人都省了这一步，直接倒油炒酸菜。加上这一步，酸菜会脆嫩爽口，酸咸适中，味道鲜美。不要省略这一步。3.锅洗净，烧热，倒油，将姜丝、肉末倒入锅中，大火翻炒，出锅。

酸菜相信大家都吃过，尤其是大白菜做的酸菜，很常见。在东北是餐桌上必不可少的一餐，那么酸菜一般怎么炒才好吃呢？酸菜怎么炒？1.酸菜洗干净，准备两个左右大蒜，少许生辣椒切碎，2.锅红后，加入一汤匙食用油。3.当油烧红时，将蒜末、胡椒粉放入锅中翻炒，边翻炒边加入少量盐调味，4.将蒜末和辣椒翻炒出香味，然后将酸菜倒入锅中一起翻炒。翻炒一会儿，然后在酸菜上倒点香油或者酱油出锅。