缺乏维生素B、核黄素的人会影响维生素B6和烟酸的代谢。维生素分为两类:一类是脂溶性维生素，由维生素A、维生素D、维生素E和维生素K组成；另一种是水溶性维生素，由维生素C和维生素B组成，缺乏维生素B会导致夜盲症、眼干、皮肤干燥；缺乏维生素d会引起佝偻病；缺乏维生素B1会引起脚气病；缺乏维生素B2可导致唇炎、口角炎、口腔溃疡、舌炎和滑囊炎；缺乏PP(烟酸)会引起疖子；缺乏维生素B12会导致恶性贫血；缺乏维生素c会导致坏血病。

人体每天都在频繁地进行复杂的化学反应，使人完成各种思维和动作。要实现这些复杂的化学反应，人体需要各种酶来催化这些化学反应，不仅仅是依靠酶，还有所谓的“辅助酶”。有几种辅助酶是人体无法合成的，必须从食物中摄取，也就是众所周知的维生素B群。维生素B群就像汽车发动机中的火花塞，其作用就像汽车发动机中的火花塞，负责点燃人体器官组织中的各种化学反应。没有维生素B群，体内代谢就会“受阻”，出现疲劳、莫名其妙的抑郁甚至抑郁等精神症状。

1.维生素B1(硫胺素):维生素B1的主要功能之一是维持神经系统的正常功能，被称为“精神维生素”。缺乏维生素B1会与情绪障碍、抑郁和焦虑症状有关。一项研究调查了1500名年龄在50岁至70岁的受试者，发现缺乏B1更容易引起抑郁症状，或者剧烈的噪音和易怒，严重缺乏时会发生周围变。

缺乏维生素B会导致夜盲症、干眼症和皮肤干燥；缺乏维生素d会引起佝偻病；缺乏维生素B1会引起脚气病；缺乏维生素B2可导致唇炎、口角炎、口腔溃疡、舌炎和滑囊炎；缺乏PP(烟酸)会引起疖子；缺乏维生素B12会导致恶性贫血；缺乏维生素c会导致坏血病。可能有口腔溃疡、口腔溃疡等疾病。人体容易缺乏的b族维生素有B1、B2、PPB1，可引起脚气病，也叫多发性神经炎；B2缺乏可引起舌炎、唇炎、口角炎、、皮炎；缺乏PP导致皮肤病。

在我们的日常生活中，众所周知，不同的食物含有不同的营养成分，其中不同的营养成分会对我们的身体产生不同的影响。我们体内的很多种类的物质都必须从大自然中获取，所以我们每天要保持均衡的饮食，不要太挑食。没有维生素B，体内会出现一些症状。如果没有维生素B1，你可能会患脚气病，这会导致食欲不振，全身无力，四肢麻木，甚至严重的肌肉萎缩。

缺乏维生素B2可能导致口角炎、咽炎和特发性贫血。b族维生素分为很多种美容类型，它们在我们的身体中都发挥着不同的作用。在我们的日常生活中，其实很多食物都含有大量的维生素，比如我们生活中的新鲜蔬菜和水果，都含有丰富的维生素。缺乏维生素B也容易出现口腔溃疡，反复的口腔溃疡也会影响我们的食欲和心情。也可能有地图舌，所以当我们的身体发出某些警告时，我们必须小心，这可能是缺乏某些元素或出现某些疾病的迹象。

1)维生素的种类、作用、缺乏和含量食物是一种营养素，维生素是人体的调节物质，在人体代谢中起着重要的作用。维生素需求量很小，常以毫克计量，但由于人体不能自行合成或合成量不足，必须靠食物供给。维生素分为两类:一类是脂溶性维生素，由维生素A、维生素D、维生素E和维生素K组成；另一种是水溶性维生素，由维生素C和维生素b组成。

此外，食物中还有脂溶性维生素的前体，如食物和胡萝卜素(维生素A)作为维生素A的前体，因此，脂溶性维生素缺乏症很少见。水溶性维生素溶于水，随饮食摄入的多余水溶性维生素很少储存在体内，大部分随尿液排出体外，所以人体所需的水溶性维生素必须每天通过饮食来提供。

几家欢乐几家愁不完全是偶然！悲伤的人可能有更多快乐的条件，但由于他们体内缺乏烟酸，也就是俗称的维生素B3，他们不知道自己是否幸福。如果这么多人得了致命的疖子，那是因为缺乏烟酸。烟酸最丰富的来源是肝脏、酵母粉、小麦胚芽和肾脏。一些鱼、蛋、坚果也含有烟酸，而其他食物基本不含烟酸。但如果肾上腺功能正常，饮食中蛋白质、维生素B2和B6的摄入充足，蛋白质中的色氨酸也能合成少量的烟酸。

所以婴幼儿烟酸缺乏还是比较普遍的，比如经常引起严重的腹泻。此时将100mg烟酰胺片碾碎，加入开水或牛奶中，一天即可止泻！更好的方法是添加酵母粉，因为它富含烟酰胺，还包含所有的B族维生素。当一个人轻微缺乏烟酸时，舌头上就容易滋生细菌，然后长满舌苔，就会出现口臭、口腔溃疡、口腔炎；并伴有紧张、易怒、头晕、失眠、记忆力减退、反复头痛等症状。

维生素B有很多种(B1、B2、B3、B5、B6、B12)，看哪一种。如果需要补充维生素B，建议你去药店买<复合维生素B >，不贵，效果也不错。维生素B1的主要食物来源是豆类、糙米、牛奶和家禽。维生素B2(核黄素)的主要食物来源是瘦肉、肝脏、蛋黄、糙米和绿叶蔬菜。小米含有大量的维生素B2和维生素B3，主要来自动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄和豆类，但来自蔬菜和水果的较少。

2.维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸。这些B族维生素是促进新陈代谢，将糖、脂肪、蛋白质为热量不可或缺的物质。如果缺乏维生素B，细胞功能会立即下降，引起代谢紊乱，然后人体就会萎靡不振，食欲不振。相反，过量饮酒会导致肝损伤，这在许多情况下与维生素B缺乏密切相关。

维生素B的种类很多，缺乏不同的B元素会有不同的作用，如下:1。维生素B1，别名:硫胺素。功能:维持正常的碳水化合物代谢，食欲，维持正常的神经活动。症状缺失:维生素B1摄入不足时，轻者出现肌肉无力、精神淡漠、食欲不振，重者得脚气。主要涉及神经系统、心血管系统、水肿、浆液性渗出。临床上神经型主要称为干性脚气病，水肿型和心源性症状主要称为湿性脚气病。

2、维生素B2，别名:核黄素。功能:参与体内氧化还原反应和能量生成，参与色氨酸为烟酸、维生素B2为磷酸吡哆醛的过程，参与体内抗氧化防御系统，提高机体对环境应激的适应能力。症状缺失:导致物质代谢紊乱，表现为唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、等症状。核黄素缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。因为核黄素缺乏影响铁的吸收，容易发生继发性缺铁性贫血。

1哪些食物维生素B含量高1。含维生素B1的食物:谷物皮(如米糠、燕麦、全麦、麦麸等。)，畜禽内脏，瘦肉，蔬菜水果含维生素B1较少。2.含维生素B2的食物:乳制品、畜禽肝脏、蛋类、鱼类、豆类和绿叶蔬菜。3.含维生素B3的食物:全谷物、蘑菇、鸡肉、瘦肉、无花果、糙米、乳制品、鱼、全谷物等。4.含泛酸钙的食物:绿叶蔬菜、坚果、动物肝脏、乳制品、玉米、鸡蛋和未精制谷物。

6.含有维生素B7的食物:几乎所有的谷物都含有少量的维生素B7，但是坚果、蛋黄、蘑菇、牛奶和动物肝脏是维生素B7的最佳来源。7.含维生素b12的食物:动物性食物是维生素B12的主要来源，动物内脏、畜禽肉、鱼、蛋等富含维生素B12，8.含维生素B9的食物:叶酸遇热和光照会失去活性，所以虽然很多食物都含有叶酸，但人体真正能得到的很少。