烤的面包为何里面发粘如何补救(烤的面包为何里面发粘外面很难1，烤的面包为何里面发粘如何补救。2.烤的面包为何里面发粘崩溃，东菱面包机烤出来的面包看起来里面黏黏的，为什么比例不对，或者面包机操作不正确，为什么我的面包又粘又硬？1.烤面包内部发粘可能是因为醒发不充分，在烘烤过程中，面团内部将难以完全煮熟，这将导致面包内部发粘。

比率不正确，或者面包机操作不正确。面包机的配方:1。普通面包700g纯牛奶270ml植物油3汤匙盐1 1/2汤匙糖2汤匙高精度面粉4杯干酵母2。全麦面包700g纯牛奶270ml全麦面粉2/3杯植物油2汤匙盐1汤匙红糖4汤匙奶粉3汤匙面包3 1/3杯干酵母2。发酵面团水270毫升面粉4杯干酵母2。

操作方法是:先放料(在放料的过程中，必须先放液体，后放固体，这样做出来的面包才是最好的；还有一个就是酵母不能和液体和盐放在一起。如果放在一起，酵母就会失去功效。)然后选择程序，重量，烧色(正常烧色下我选择浅色和中色)，最后一步按开始。

我遇到过这样的事。主要问题如下:1 .用其他材料代替鸡蛋的份额。2.室内温度比较低，发酵过程中面包机上盖开了好几次。3.当发酵充分时，移动面包机或使其振动。4.提前刷蛋液，而不是在烤的最后20分钟。5.面粉中蛋白质含量不足也可能导致这个问题。6.还有就是液体物质太多，这是最有可能导致回缩的原因。头发有塌陷，可能是发酵时间太长。为什么我做的面包发粘发硬呢?

可能是制作过程中加水太多，会变粘。如果在烘焙过程中时间过长，会变得很硬。因为我不知道什么时候做面包。有两种情况:一是你的面没有煮好，黏黏的是因为碱少，硬硬的是因为没煮好，需要继续发酵。二，你的烤箱温度没有控制好，温度太低或者中间开箱次数太多。祝你幸福健康！

如果是粘性的，只有两种可能。根本原因是面条没打好，或者不到位，或者做过头了。当然，如果水太多，可能会粘粘的，但我相信你配方里的水没有问题，所以我估计是面条没煮好。如果是酸的，跟打浆的程度关系不大，跟面包发酵有很大关系。比如发酵时间过长或者发酵温度过高，烤出来的面包就会发酸。当然，如果你使用的乳制品过期或者有质量问题，也有问题导致这个结果。

比率不正确，或者面包机操作不正确。面包机的配方:1。普通面包700g纯牛奶270ml植物油3汤匙盐1 1/2汤匙糖2汤匙高精度面粉4杯干酵母2。全麦面包700g纯牛奶270ml全麦面粉2/3杯植物油2汤匙盐1汤匙红糖4汤匙奶粉3汤匙面包3 1/3杯干酵母2。发酵面团水270毫升面粉4杯干酵母2。

操作方法是:先放料(在放料的过程中，必须先放液体，后放固体，这样做出来的面包才是最好的；还有一个就是酵母不能和液体和盐放在一起。如果放在一起，酵母就会失去功效。)然后选择程序，重量，烧色(正常烧色下我选择浅色和中色)，最后一步按开始。

1，烤的面包为何里面发粘如何补救。2.烤的面包为何里面发粘崩溃，3.为什么面包烤的时候很粘？4.烤好的面包中间很粘。1.烤面包内部发粘可能是因为醒发不充分，在烘烤过程中，面团内部将难以完全煮熟，这将导致面包内部发粘。2.也可能是因为烤箱温度太高或者烘烤时间太短。