蒸鸡蛋羹一般放多少水？关于蒸蛋和鸡蛋的比例，蒸蛋和鸡蛋的比例是2: 1。蒸鸡蛋应该放多少水？蒸蛋中鸡蛋:1:1.51:2为宜，蒸鸡蛋羹，蒸鸡蛋，鸡蛋和水的比例是多少？首先，蒸蛋羹的时候，鸡蛋和水的比例很重要，最合适的比例是蛋液和水的比例是1:1.8，大概是一个鸡蛋两个蛋壳的水，蒸出来的鸡蛋软硬适中，不软不硬，不肥不腻，孩子吃着正合适。

蒸鸡蛋水和鸡蛋的比例是2: 1。用水蒸鸡蛋的方法如下:1。材料:鸡蛋3个，鸡蛋壳水6个，盐1小勺，葱花半勺，味精半勺。2.方法一。打鸡蛋。2.公平地玩。3.加入少许盐味精和6个蛋壳水。4.将盐水放入蛋液中。5.搅拌均匀。6.过滤它。7.放一点油。8.加入葱花。9.在蒸笼中用中火蒸大约15分钟。方法如下(下面zz):“首先取一个碗，放入一个生鸡蛋，加水，打匀，加盐，然后放入锅中蒸。出锅后，是一碗热乎乎的冻东西。

这个东西至今仍被上海人称为“炖鸡蛋汤”。这么简单的事情还值得说？其实比事情还难，远比炒菜好。而且难点在于，如果炒的菜是咸的，下次少放点盐就行了，但是这个东西一次失败，就会一次又一次失败。有两种常见的故障。首先是水和蛋的分离。上面有一层鸡蛋，表面破了。下面有水。有些人往往认为不是蒸的，所以下次会增加时间。有人觉得水太多了，下次会调整比例。

煮鸡蛋水和鸡蛋的比例是1:1.51:2。做蒸蛋的时候，鸡蛋和水也是有比例的，两者的比例在1: 1.51: 2之间。也就是说，如果鸡蛋是60毫升，用水量应该在90，120毫升之间。水少了蒸蛋不嫩，水多了蒸蛋不成型。加温水或者不超过40度的开水是没有问题的。你必须用温水来做蒸鸡蛋。其实不是，白开水或开水都可以，但一定不能是过热的水或生水。如果加入生水，就会出现马蜂窝。

碗内加水或洒少许油，可防止蒸好的鸡蛋粘碗。用水蒸鸡蛋的方法:1。往碗里加水后，打入一个鸡蛋。2.拿起筷子，朝同一个方向不停搅拌，直到搅拌均匀，出现细小气泡。3.拿一把小饭勺，铲去蛋液里的小气泡。4.把蛋液里的小气泡铲起来扔掉。5.碗盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。6.把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，蒸5分钟，然后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。

蒸蛋和水的比例，这个大概是1:8，是最合适的比例。鸡蛋非常美味。想要蒸出光滑美味的鸡蛋，要掌握以下几点:一，鸡蛋和水的比例是1: 1.5，这是最重要的比例。二，蒸鸡蛋最好不要先放盐，容易做蜂窝。第三，蒸鸡蛋的水应该是凉开水。第四，千万不要用火蒸鸡蛋。蒸鸡蛋的时候，水和鸡蛋的比例是1.5:1，不能放太多。

1:1.51:2适合蒸鸡蛋。做蒸蛋，加不超过40度的温水或者冷开水都没问题；鸡蛋和水也是成比例的，它们之间的比例是1: 1.51: 2。也就是说，如果鸡蛋是60毫升，用水量应该在90，120毫升之间。先往碗里加水，可以防止蒸好的鸡蛋粘碗。制作蒸蛋的步骤:1。往碗里加水后，打入一个鸡蛋。2.拿起筷子，朝同一个方向不停搅拌，直到搅拌均匀，出现细小气泡，如图。

4.碗盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。5.把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，蒸5分钟，然后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。6.取出蒸好的鸡蛋，去掉保鲜膜。看，这好吃的比镜子还光滑。7、倒一点酱油，就可以享用了。细细品尝，嫩滑，口感优雅，真是舌尖上的享受。蒸蛋制作注意事项:1。有人说做蒸蛋一定要用温水。其实并不是。冷煮鸡蛋或温水都可以，但一定不能是过热的水或生水。如果加了生水，就有马蜂窝了。

2~1.5倍的水，0.5~0.8g的盐，1~2滴色拉油(我个人不喜欢香油)，少许葱花，但是锅开后不要烧太多，不然味道不好。水烧开后可以试着关小火候，口感会更嫩。个人不喜欢酱油和酱油；不用加糖和味精。用清水、酱油和香油蒸鸡蛋羹。以下是具体做法:准备材料:鸡蛋2个，温水156ml，酱油15ml，香油5ml。1.将准备好的鸡蛋敲入碗中，搅拌成蛋液。

加入清水。鸡蛋和水的比例是1: 1.5。不要用生水搅拌冷水。搅拌关键蛋液。出现气泡后，里面全是气泡，导致蒸出来的蛋羹变得结巴。蒸鸡蛋的小技巧用保鲜膜包着。根据自己的口味加入小葱和香菜。做蒸蛋最重要的是沥干水分，一般是一比一，但这样的蛋蒸起来会比较硬，最好是1: 1.5。还有就是火候的问题，最好用中火蒸510分钟。具体操作如下:原料:鸡蛋2个，冷开水约5汤匙(75ml)，盐1/2茶匙(3 g)，厨房纸巾1张，香油1/4茶匙(1ml)，蛋液打散至蛋清和蛋黄均匀混合在一起，没有大的凝结。

首先，鸡蛋和水的比例很重要。最合适的比例是蛋液和水的比例是1:1.8，大概是一个鸡蛋两个蛋壳的水。蒸出来的鸡蛋软硬适中，不软不硬，不肥不腻，孩子吃着正合适。1.在碗里打三个鸡蛋。2.搅拌。3.向纯净水中加入盐，搅拌直到盐融化。4.向蛋液中加水，搅拌均匀。5.用漏勺过滤蛋液，这样蛋液会更顺滑。

7.入锅蒸8分钟。8.最后拿把刀切开，这样蒸好的鸡蛋就做好了。扩展信息1。鸡蛋羹可以健脑、益智、保肝、预防动脉硬化、防癌、延缓衰老、美容护肤、增强人体免疫力、促进泌乳、缓解神经衰弱、有助于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差”。肾病、高胆固醇血症、过敏性皮炎患者不宜食用。2.鸡蛋和鹅肉一起吃，会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；

用78毫升水蒸一个鸡蛋。下面是蒸两个鸡蛋的方法:准备材料:鸡蛋2个，饮用水156ml，酱油15ml，香油5ml，1.准备好所有材料把两个鸡蛋放在碗里打匀散打。2.在蛋液中加入156ml饮用水，继续用筷子打匀，3.搅拌均匀后，拿筛子把泡沫全部过滤掉，一定要过滤干净。4.盖上保鲜膜，防止水滴入蛋羹，5.将打好的蛋液放入蒸锅，大火蒸10分钟后转小火蒸12分钟。