茄子核是棕色的吗？茄子介绍1。茄子芯是棕色的，茄子褪色了，茄子核是棕色的吗？茄子芯棕色是坏的，你觉得茄子怎么破？最简单的方法就是捏一下茄子是不是特别软，如果是就碎了。茄子核是棕色的吗？2烂茄子切掉烂的地方还能吃吗？不建议再吃了，茄子蔫久了还能吃吗？是的，茄子中间的果核变成褐色，这是茄子受伤引起的颜色变化，或者是放置时间长了茄子内部褐腐，这样的茄子属于外观不好，营养会流失，吃起来口感也不好，不能吃。

最好不要吃。这种情况一般有以下几个原因:1。茄子是用化学药品催熟的，所以外面好，里面坏；2.茄子保鲜时间太长，失去了营养价值。茄子又名茄子，是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上非常常见的家常菜。江浙沪皖部分地区的人称为罗素，两广地区的人称为矮瓜，属于茄科黍属，热带多年生植物。其果实可食，多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，也有圆形、椭圆形、梨形等各种形状。

茄子如果只是外面因为缺水而虚弱，里面没有坏的情况，是可以食用的。如果是腐烂造成的，就应该丢弃。枯萎的茄子是因为水分蒸发，所以不能像普通老婆一样炒。可以做成炸茄子丁，炸茄子丁具体做法:将茄子切成一寸见方的小块。用盐拌搓(盐的量和炒菜时差不多)，然后备用。切一些姜蒜末备用。打开油锅，先倒入蒜末、姜末(如果喜欢吃辣，也可以放点辣椒末)、榨茄子(如果盐放多了，可以把咸茄子用水榨一下再晾干)，翻炒，加一点糖。

1茄子中间变成褐色可以吃吗？不建议再吃了。一般情况下，茄子中间一般是白色的，不会出现褐色。如果茄子中间已经变成褐色，很可能是放置时间过长，已经氧化造成的。这个时候茄子不仅会损失更多的营养，口感也会变差，而且容易滋生微生物变质，一般不建议继续食用。2烂茄子切掉烂的地方还能吃吗？不建议再吃了。

是。鲜嫩的茄子捏起来质地很硬。放久了之后会因为自呼吸、脱水等原因变软。只要切开茄子发现茄子肉软烂有腐臭味就可以吃了，只是味道没那么甜。如果变质了，就不能继续吃了，否则对身体有害。当然可以。鲜嫩的茄子质地很硬。放久了会因为茄子的自呼吸脱水而变软。茄子只要切开就可以吃，没有软烂的肉和腐烂的味道，味道也没有那么甜，但是如果变质了就不能再吃了，否则对身体有害。

茄子中间的核变成褐色。一是受伤导致茄子变色；二，时间长了茄子内部褐腐。这种茄子外观不好，营养会流失，口感也不好。它不能吃。建议尽早扔掉。如果是氧化反应引起的变色，最先出现变色的地方应该是靠近茄子皮的地方，而不是中间的茄心，所以茄心已经变成了褐色，这显然是茄子从中间断裂的标志。

茄子皮纹皱、粘、暗沉、淡，茄肉软烂，都属于外观不好的，而好的茄子一般皮亮、皮完整、水分重、手感重，茄肉软硬适中。茄子肉煮的好可以肉质，吃起来鲜香软甜。但如果味道又苦又涩，要么是不好，要么是龙葵碱含量高。吃多了会导致食物中毒，是不能食用的。

茄芯棕色不好。茄子中间的核心变成褐色。首先，茄子的颜色因受伤而改变。二，时间长了茄子内部褐腐。这种茄子外观不好，营养会流失，口感也不好。它不能吃。建议尽早扔掉。我国栽培的茄子按形状可分为圆茄、长茄、短茄三个品种。1.圆茄子:果形扁圆形、圆形或长圆形，果皮颜色为紫黑色、紫红色、红色和白色。

嘉良品种有北京圆茄、济南大红袍、河南青茄、山西短黑茄、天津大茄等。2.茄子:果形细长，皮薄，肤色呈紫色、青绿色等。，肉软，籽少，质量很好。优良品种有南京紫茄子、紫茄子、北京茄子、辽宁柳青等。3.矮茄子:果形小，果皮颜色有紫色、绿色、白色等。果实形状为椭圆形或长方形。比如东北和华北的鳞茎皮比较厚，容易老黄，质量比较次，凉拌就好。

茄子是一种夏季蔬菜。吃起来又甜又肉，各种吃法都很好吃，但有时候会酸。不知道是不是不好？茄子酸不酸要看情况。一般情况下，茄子闻起来没有特别的味道，但是如果闻起来有酸味，可能是大量细菌等微生物滋生的现象。这样的茄子很可能已经变质，不能再吃了；另外，茄子煮熟后，口感要甜软。如果不是醋味或者鱼味的茄子，也可能是变质现象。这样的茄子不能吃，否则有害健康。

1。茄芯棕色不好。茄子中间的果核变成褐色，这是茄子受伤引起的颜色变化，或者是放置时间长了茄子内部褐腐。这样的茄子属于外观不好，营养会流失，吃起来口感也不好，不能吃。2.茄属茄科，属于一种植物。茄子从草本到亚灌木都有直立的枝条，高度可达1米。小枝，叶柄和花梗都由68(10)分枝，有平的或短柄的星状绒毛。小枝多为紫色(野生的往往有刺)，年龄大了，毛发逐渐脱落。

可育花单生，花柄长约11.8厘米，毛被致密。水果的形状和大小变化很大。水果长或圆形，颜色有白色、红色和紫色。水果可以被蔬菜吃掉。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿作用，叶亦可作剂。种子用作消肿药和剂，但易引起胃无力和便秘，果实生吃可解决食用菌中毒。原产于热带，中国各省均有栽培。

最简单的方法就是捏茄子是不是特别软，如果是，就碎了。茄子的挑选:茄子形状均匀圆润，老嫩，无裂、烂、锈、斑，皮薄籽少，肉厚肉嫩，是极品。嫩茄子颜色深，薄而蓬松，重量轻，口感嫩甜，不易分离，花萼下部有一层绿白相间的皮，老茄子色泽鲜亮光滑，皮厚而紧，肉结实，易分离，肉黄而硬，分量重，个别有苦味。注意:对于隔夜食物和腐烂的食物，发现可以产生大量的亚硝酸盐，导致很多消化道疾病，甚至胃癌，所以隔夜食物不建议服用。