今天给各位分享鸡蛋素饺子馅有哪些的知识，其中也会对鸡蛋和哪些蔬菜能包饺子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 素馅饺子都有哪些
2. 鸡蛋素饺子馅大全食谱
3. 素馅饺子鸡蛋配什么
4. 鸡蛋素馅饺子馅做法大全
5. 素馅饺子都有什么馅
6. 素馅饺子有哪些馅

一、素馅饺子都有哪些

1、韭菜鸡蛋馅饺子，香菇鸡蛋木耳馅饺子，莴苣素水饺，西葫芦素水饺，韭菜豆腐饺子等。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

2、素馅饺子都有韭菜鸡蛋馅饺子，香菇鸡蛋木耳馅饺子，莴苣素水饺，西葫芦素水饺，韭菜豆腐饺子等。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

3、饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

4、中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

5、饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

二、鸡蛋素饺子馅大全食谱

准备好所需要的食材。第一步先把面和好，让面团饧着，然后再去择菜洗菜。面粉内加入水，放在厨师机搅拌桶中，先低速后高速揉成一个光滑的面团。没有厨师机也可以放在盆子中用手揉。盖上盖子放在一旁让它饧着。

1小把粉条泡软洗净，切碎。粉条可以提前1个小时泡上，来不及泡就用开水煮几分钟，然后过凉剁碎就行了。

茴香是一种有着特殊香味的蔬菜，茴香的香气可以提高食欲、刺激味觉，促进消化增加肠胃蠕动，对人体非常有益，胃寒的人多吃茴香还有暖胃的作用。把茴香择洗干净，多清洗两遍，或是用淡盐水泡一泡，去除虫卵和农药残留。洗好后控干水分切成末，放在盆子中待用。

现在来准备一些葱花和姜末。茴香要多放些大葱才更出味儿，放上1根也不多，我家里就剩半根葱了，发懒没有出去买，就这么多吧！

3个鸡蛋磕在碗内打散，加入料酒、一次性加入盐，也就是把盐全部加到鸡蛋中，放心大胆做吧！茴香、粉条分散一下不会咸的，并且，这样做的茴香馅包到最后一滴汤汁都不会有的。蛋液倒入油锅中边倒边搅拌，炒熟成鸡蛋碎。炒好的鸡蛋碎不用出锅，放在旁边，把切好的茴香碎，放进去，再把碎粉条也一起放进去，姜末、葱花放在表面，倒入适量的香油，搅拌均匀。

茴香鸡蛋饺子馅就调好了，非常简单，用料也不复杂，这才是饺子馅原汁原味的香，千万别放十三香、五香粉啊这些调料，严重地遮盖了新鲜茴香的香气。你看，这一盆鲜嫩的茴香鸡蛋馅看着就想吃是不是？我替你尝了几口，真的是又鲜又香，好吃极了！说出来不怕您笑话，我就这么吃了小半碗的饺子馅。

这时候面团也醒得差不多了，取出来放在撒了面粉的案板上，揉匀，搓长做成小剂子，大小随自己喜欢就好，擀成饺子皮。

包成可爱的小饺子。说实话，肉馅饺子我从来不馋，只是这素馅饺子每次包的时候都馋得不行，恨不得立刻就能吃到嘴里，您是不是说我馋猫？算您说对了哈哈。

您看这饺子馅，用了小技巧，一点也不出汤，马上就要包完了，这饺子馅，还是干干的特别好包，但这馅，还是鲜嫩鲜嫩的好香呢！

饺子包完了，下锅开煮吧！锅里加入适量水烧开，把饺子放进去，大火烧开，转中小火慢煮3分钟就好了。素馅饺子放进锅里是漂浮在水面上的，不像肉馅饺子一下锅就会沉底儿。所以素馅很好煮，不用加冷水，水开后，再煮三分钟左右就熟了，素馅饺子煮的时间太长，饺子不仅会失去鲜嫩的绿色，还会出现破皮、漏馅的情况。

茴香菜包饺子出汤多招人烦，用这一招轻松解决，包到最后没一滴汤

三、素馅饺子鸡蛋配什么

素馅饺子鸡蛋搭配韭菜，这是很常见的搭配，再放一些虾仁就非常的完美。素馅饺子鸡蛋可以放豆角。豆角和鸡蛋的饺子是很好吃的，并且在我们这里很实行。

例如，西红柿鸡蛋饺子、角瓜鸡蛋饺子、韭菜鸡蛋饺子、菠菜鸡蛋饺子、香菇木耳鸡蛋饺子等。

西红柿鸡蛋饺子，材料：西红柿800克、鸡蛋8个、饺子皮1000克、油50克、盐8克、白糖8克。鸡蛋打散搅拌均匀，锅中倒油，将鸡蛋炒散放凉备用。西红柿将头部切两刀，成十字形在开水中烫一下，取出。

材料：西红柿800克，鸡蛋8个，饺子皮1000克，油50克，盐8克，白糖8克。

1、鸡蛋打散在碗中搅拌均匀，锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用。西红柿将头部切两刀，成十字形在开水中烫一下，取出。

2、去皮后的西红柿切开，去掉内瓤，切成丁，但不要太小。

3、鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒，将馅料加入糖和盐搅拌均匀。

4、饺子皮记得比面条的稍软些，包入馅料。

材料：三个鸡蛋，一碗面粉，适量油，适量盐，适量花椒粉，适量虾皮。

1、鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉，角瓜用擦板擦成丝。

2、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面，面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟。

3、虾皮洗净，葱切末，将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。

4、饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮。

5、取一面皮放入适量的馅，再对折，捏成饺子。

四、鸡蛋素馅饺子馅做法大全

香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放

原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。

准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。

3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。

4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。

香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放

原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。

1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。

2、切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。

3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放

原料：韭菜600克，鸡蛋6个，干香菇10朵，粉丝100克，香干5块。

准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净。

1、韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。

2、鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。

五、素馅饺子都有什么馅

芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等。

准备用料：白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g

油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量

1、面粉加入适量的水和成光滑的面团，醒半小时。

2、一颗绿甘蓝，用一半也就够了。

3、将甘蓝洗干净切丝，然后用盐杀出菜里的水分，再切碎备用。

5、鸡蛋液打散，炒熟后用铲子铲碎。

7、将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起。

8、加入适量的熟的食用油，盐，花椒粉，酱油，蚝油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

13、烧开水后，放入饺子，大概煮三开后，饺子即熟。

六、素馅饺子有哪些馅

1、素馅饺子有：韭菜虾仁馅、鲜香豆腐素馅、韭菜鸡蛋馅、白菜粉条馅、西葫芦鸡蛋馅、白菜豆腐素馅、白菜胡萝卜素馅、香菇馅、酸菜馅、荠菜馅等。

2、饺子馅里不仅要加红薯粉也要加一个鸡蛋，这样做出的饺子馅才会更加鲜嫩多汁。

3、肉馅饺子的肉做好不要绞肉机绞，用刀剁碎的肉吃起来口感会更香。

4、肉馅饺子的猪肉最好选择三分肥七分瘦的前腿肉来制作饺子馅，这样做出来的肉馅吃起来会更香。

5、肉馅饺子里要记得剁点姜末，这样可以去腥味。

6、美食讲究色香味俱全，光味道好也不行哦，所以煮饺子的时候水里要加适量的盐，这样饺子皮不容易破。

关于本次鸡蛋素饺子馅有哪些和鸡蛋和哪些蔬菜能包饺子的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。