怎么样，炖羊蝎子？蝎子炖多久？炖两个小时就好了。炖羊蝎子的家常做法炖羊蝎子的食材:黄酱、葱姜、冰糖、小红椒、花椒大料、香叶、蒜、料酒、椒盐炖羊蝎子的做法步骤1，羊蝎子用清水浸泡6小时，中间换了四次，能有效去除羊肉膻味再洗干净，控干水分，羊蝎子的营养价值是羊粱，因其外形酷似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子扎炖羊蝎子黄酱葱姜冰糖小红椒花椒大料香叶蒜料酒盐胡椒粉1、羊蝎子用清水浸泡6小时，中间换水四次，能有效去除异味，然后洗净控干水分，放入锅中用冷水焯一下。

主料:全蝎1个辅料:桂皮1块、花椒1撮、砂仁2块、香精2块、茴香籽1撮、大葱1根、姜1根、大蒜几瓣、干红辣椒2个、盐适量、香葱适量。1.将鲜蝎子洗净，剁成小块。2、放入冷水锅中，大火烧开。3.当你煮肉的时候，把所有的调料准备好。4、水烧开，撇去浮沫。5.将除盐外的所有调料放入锅中，盖上锅盖小火煮40分钟左右；

羊蝎子有两种做法，一种是红汤，一种是白汤。我认为白汤比红汤更美味。首先准备十斤羊脊骨和两斤羊腿骨，把羊脊骨按骨缝剁成块，再把腿骨剁碎，然后放入有热水的锅中，去除羊的腥味和血渍。把焯水的羊腿放在锅底，然后把羊脊骨放在羊腿上，再加水用猛火炖。水烧开前，将花椒、大料、草果、白芷、茴香、孜然、香片、肉豆蔻、桂皮放入调味盒中，再与鲜姜片、葱段一起放入锅中。

蝎子的制作材料:主料:羊骨头6000g调料:花椒5克、八角5克、草果5克、白芷5克、孜然5克、香叶5克、肉豆蔻5克、桂皮5克、大葱10克、姜10克；茴香籽炖羊蝎子食材:炖羊蝎子的蝎子黄酱、葱姜、冰糖、小红椒、大料、八角、蒜、料酒、盐、胡椒粉。能有效去除羊肉的膻味，然后洗净控干水分，放入锅中用冷水焯一下，水开后关火，撇去上面的血沫，取出二步捞出的蝎子，用热水冲洗干净，控干水分，第三步锅中放少许油，炒香葱，姜，蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶，第四步加入酱油，黄酱，料酒，再倒入开水，第五步。汤不要太多，稍微过一下羊蝎子就行了，然后转到炖骨档，放心做。你会等一会儿再吃。第六步:高压锅停止后不用担心掀盖，然后打开锅盖，直到高压锅内的气体全部放出。这时候羊肉蝎子不香了。别忘了加点盐和胡椒调味，煮5分钟。

把蝎子炖两个小时就好了。做法:准备全蝎1000克，葱、姜、蒜、香叶各5片，花椒10克，枸杞子5克，干辣椒1片，桂皮、茴香各5克。将蝎子浸泡3小时，去血，准备调料。将全蝎放入冷水中，煮沸，撇去浮沫，洗净。将羊、蝎子另起锅，加水、葱姜蒜、调料包、适量酱油，加盐烧开，小火煨2小时，至肉熟烂。LambSpineHotPot是一道鲁菜，食材是带里脊和脊髓的整块羊脊骨。因为长得像蝎子，所以俗称羊蝎子。

羊蝎子脂肪、胆固醇、蛋白质含量低，钙含量丰富，易于吸收。是一种物美价廉的食品小吃，常用来做清汤火锅。味道很好。气味是芳香的。让仆人们打听一下，原来是新来的厨子给百姓做羊脊骨。奈曼勋爵尝起来很美味。然后看那看起来像蝎子的脊骨形状，就叫它“羊蝎子”，作为你家的食谱。结果后来流传到民间。蝎子是一种物美价廉的美味小吃。主要原料是最营养美味的羊龙骨，带里脊肉和脊髓，从脖子到尾尖的整块羊脊骨。

羊蝎子黄酱葱姜冰糖小红椒花椒大料香叶大蒜料酒盐胡椒粉1。羊蝎子用清水浸泡6小时，四次换水，能有效去除羊肉膻味，然后洗净，控制水分。将凉水放入锅中，水烧开后关火，撇去上面的血沫，取出羊蝎子。2.将取出的羊蝎子用热水冲洗干净，控制水分。3.锅里放一点油，控制水分。香叶4。加入酱油，黄酱，料酒然后倒入开水。5.将煮好的全蝎倒入电压力锅，汤汁不要太多，略过全蝎即可，然后转入骨炖档。你放心做什么，等一会儿就吃了。6.高压锅停止后不用担心掀盖，直到高压锅内的气体全部放完。别忘了加点盐和胡椒调味，煮5分钟。这味道够开胃的。等别的东西来提醒你。做好这个羊蝎子其实并不难。一，肉好。说白了就是新鲜多了。这个是我在牛街买的。二，火候掌握。用电压力锅最省心。但是，很多人认为还是没有砂锅来炖它。这是真的。

买回来的羊蝎子(请卖家剁成小块)用清水浸泡，换水几次。2葱、姜、蒜准备好。3锅中放入水，加入除盐以外的所有调料至没过蝎子的水量。烧开水后，撇去水中的浮沫。5此时加入适量的盐，小火炖至少一个半小时。6成品。这就意味着先把水沥干，过两天再放油、香料、豆瓣酱，炒好后再放蝎子，然后加水，放鸡精味精，放高压锅里压20分钟。

2.锅里烧热油，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、花椒翻炒至香，放入全蝎翻炒片刻，料酒、酱油煮3分钟，加水烧开，放入香叶、草果，小火煨至软烂，加盐、味精、胡椒粉调味，出锅！羊蝎子的营养价值是羊大梁。因其外形酷似蝎子，俗称羊蝎子，羊蝎子经常可以用来做肉汤火锅，味道鲜美。蝎子脂肪含量低；低胆固醇；高蛋白；富含钙。