其实银耳泡发10分钟可以吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干银耳提前一个晚上泡可以吗，因此呢，今天小编就来为大家分享银耳泡发10分钟可以吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 银耳一般泡多久最好
2. 银耳只泡了十几分钟可以吃吗 银耳泡的时间太短吃了会不会中毒
3. 银耳泡发多长时间为宜
4. 银耳煮10分钟可以吃吗
5. 银耳只煮10分钟熟吗
6. 银耳一般要泡多久最好 银耳泡发10分钟可以吗
7. 银耳可以泡10个小时左右吗

一、银耳一般泡多久最好

1、泡银耳非常简单，先把白木耳放进冷水中侵泡三四钟头，随后摘净根处的残渣，用冷水洗几回，烹调前小水泡发，把白木耳根朝上放，把水彻底侵泡白木耳，那样再静放大概三十分钟。

2、另外，泡银耳大部分家中选用热小水泡发的方式。由于热小水泡发的速度更快，能够迅速地应用，这类方式被一些家庭主妇所钟爱。

二、银耳只泡了十几分钟可以吃吗 银耳泡的时间太短吃了会不会中毒

银耳只泡了十几分钟在正常情况下都是不能吃的，因为只泡了十几分钟的银耳并不能很好地泡发，这样的银耳泡发率低，所以口感也会大打折扣。泡发银耳的时间一般需要一到四个小时，不过也需要看种类，比如比较新鲜的银耳所需要的泡发时间就会比较短。以上就是关于问题“银耳只泡了十几分钟可以吃吗”的解答，接下来是关于银耳的补充内容，有兴趣的观众可以继续观看。

1、银耳的介绍：银耳其实是一种菌类，是银耳属真菌的一种子实体，银耳又被称为白木耳以及雪耳等，素来有着菌中之冠的美誉。

1、银耳的介绍：银耳其实是一种菌类，是银耳属真菌的一种子实体，银耳又被称为白木耳以及雪耳等，素来有着菌中之冠的美誉。

2、银耳的外形：银耳的外形通常都是菊花状或是鸡冠状，质地柔软洁白，通常呈半透明状，具有一定的弹性。

3、银耳的功效：银耳本身属于一种滋补品，有着生津止咳、养胃等功效，适量的食用银耳也对身体有一定的好处。

4、银耳的食用：银耳是我国传统的食用菌种类，从古至今都是市民所喜爱的食物之一，银耳营养丰富，用来煲汤或是制成各种小吃甜品都是十分不错的选择。

三、银耳泡发多长时间为宜

银耳浸泡至泡发的时长一般是需要3、4个小时为宜。

当然泡发的时间还是要根据品种、水温和季节来决定，冬季需要的浸泡时间久一点，冬季泡银耳，可以用温水，可以缩短时间。

用冷水泡银耳：用冷水泡银耳，要使银耳最大程度泡发开来，泡发时间应达到3、4个小时，这样可缩短炖煮银耳的时间，使银耳煮的更加粘稠。

用温水泡银耳：用温水（建议25°C至30°C水温）泡发银耳速度相对冷水泡发更快，一般十几二十分钟就可以泡发开来，如果用太热的水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

1、看颜色：在购买银耳的时候，我们首先要观察一下银耳的颜色。不建议大家购买非常洁白的银耳，这种颜色的银耳虽然看起来好看，可是这样的银耳很有可能是用硫磺熏过的，这样做可以延缓银耳的保质期，切记不要购买。

2、闻气味：购买银耳的时候，我们可以凑近银耳闻一闻味道。银耳属于一种菌类，因此闻起来有一种菌类食材的特殊香味儿，没有异味，如果被特殊化学材料熏蒸过会产生异味，闻上去会有刺鼻的味道，存放过久的银耳受潮会发霉变质。

3、摸手感：挑选银耳时，我们要用手摸一摸，好银耳摸起来干燥无潮湿感，并且带着一些韧性，在摸的时候不会出现掉渣的情况，而放置久了的银耳由于长时间吸收空气中的水分，含水量过多会导致银耳拿起来柔软潮湿，这样的容易变质，不要购买。

四、银耳煮10分钟可以吃吗

1、银耳煮10分钟是否可以吃，是需要根据情况判断的，要是干银耳在没有提前泡发的情况下，放到锅中煮10分钟，是不建议食用的，这个时候还没有泡发，口感也不会很脆。而要是浸泡充分的银耳，煮10分钟是可以吃的，只不过口感没有那么好而已。

2、银耳是一种非常有营养的食物，口感比较好，人们经常将它买回家炖银耳汤食用，能起到养颜美容的作用，不过一般来说银耳汤煮制的时间会比较久一些，这样能够充分将里面的营养成分煮出来，汤也会更加的可口。

3、要是干银耳，在没有提前泡水的情况下，放到锅中煮10分钟左右是不建议食用的，这个时候银耳还没有完全的泡发，口感也不会很脆，难以下咽，吃了之后会对出现肠胃不适的症状。

4、要是提前浸泡过的银耳，是比较容易熟的，所以在大火的情况下煮了10分钟左右是可以吃的，并不会有什么影响，支部会会出现没有完全煮出胶的情况，吃起来不会有那么黏腻感。

五、银耳只煮10分钟熟吗

一般煮银耳使用电饭煲的话，方便快速，只需1小时即可，但如果是砂锅煮的话，速度较慢，通常需要小火慢慢熬煮2-3个小时，如果追求速度的，可以用高压锅煮，一般煮15分钟即可出胶粘稠。

1、看：熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较薄，米白色，汤水较稀。

2、闻：熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道。

3、尝：银耳熟了吃起来软糯无比，而没熟的话则是脆脆的口感。

六、银耳一般要泡多久最好 银耳泡发10分钟可以吗

1银耳一般要泡多久最好

一般凉水泡3—4小时最好。

银耳是一种食用菌，日常买到的几乎都是干制银耳，需要提前用冷水泡发后才能煮制食用，但一般这个泡发的时间需3—4小时才能使银耳完全泡透，看起来跟鲜品一样晶莹剔透、软弹饱满，如果浸泡的时间较短，中间会残留有硬芯部分，还可能夹带沙尘等物质，十分影响食用口感。

网传银耳用热水泡发10分钟也能吃，但实际上这种方法泡出来的银耳不仅没有涨发透，而且口感十分难吃，非常浪费食材，加上热水浸泡银耳的过程中还会导致其中的营养成分流失，降低食用银耳的营养价值，因此不建议大家采用热水快速泡发银耳的错误方法。

保存妥当的话，可以凉水浸泡一夜。

一夜的时长大约在8—12小时之间，如果在春夏季高温时期泡发银耳，需要将银耳放入保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏浸泡；但要是在较为凉爽的秋冬季节浸泡银耳，可直接用带盖的碗泡发一夜都没问题，这样保存泡发的银耳细菌含量不多，通过后续的高温加热后可放心食用。

将泡发至鲜品状态的银耳放入保鲜袋或保鲜碗中密封起来，然后放到冰箱冷藏室保存，在温度3—7度左右的环境下，可抑制细菌的滋生，延长银耳的保鲜期，但存放时间也不长，大约2天左右，当发现银耳发粘、带有异味等情况时则不能继续食用。

把泡发好的银耳用镂空的竹编篮子装好或沥干水分后放到报纸上，然后置于太阳底下暴晒2—3天，直至湿银耳再次脱干水分，重新回到干品状态，用密封的袋子装好，可继续存放1—3个月食用，期间如发现有发霉、发粘、有异味等情况则不能再吃。

七、银耳可以泡10个小时左右吗

凉水：3-4小时；温水：1-2小时。

泡发干银耳一般用凉水浸泡，这样的水温能让银耳内部逐渐涨发，达到最佳的泡发率，泡开后的银耳跟鲜品一样的饱满有弹性、透明而鲜亮，不过耗费时间较慢；若是在冬季温度较低的情况下，冷水泡发木耳就更慢了，建议稍微加高一些浸泡银耳的水温，大约40度左右的水泡发银耳，不仅能缩短泡发时长，还能保证良好的涨发效果，只需2小时即可泡好银耳。

正常情况下银耳只需要清水浸泡2-3小时就可以泡发完全，泡发10小时首先时间比较长，银耳可能滋生了细菌以及微生物，食用后会加重人体肠胃负担，其次就是泡发10小时的银耳即使没变质，营养价值也会降低，其次就是口感也会变差。

优质银耳的耳花大而松散，耳肉肥厚，朵形较为圆整，蒂头无黑斑，色泽呈自然的白色或略带微黄。如果颜色呈银白色、朵形残缺、蒂头不干净，那就不宜选购。

优质银耳闻起来是天然的菌类味道，而变质、劣质银耳则会有一股酸腐味或其它异味。

优质的干银耳摸上去略微扎手，但不易碎。摸起来如果扎手且易碎，说明水分含量过低；摸起来不扎手则为含水量过多，都不宜购买。

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