其实金枕头榴莲怎么挑的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如何挑榴莲的技巧，因此呢，今天小编就来为大家分享金枕头榴莲怎么挑的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 金枕榴莲怎么挑选 金枕榴莲买大的好还是小的好呢
2. 怎样辨别金枕头榴莲
3. 金枕榴莲怎么挑选
4. 如何正确挑选正宗的金枕头榴莲
5. 金枕榴莲的挑选方法
6. 金枕榴莲怎么挑

一、金枕榴莲怎么挑选 金枕榴莲买大的好还是小的好呢

虽然说金枕榴莲是属于入门级的榴莲但是在挑选的时候还是要仔细看看的，这个金枕榴莲要怎么挑选是比较好的？到底金枕榴莲是买大的比较好还是买小的好？

1、闻味道：一个手拿着榴莲，另一个手用虎口罩着去闻它鼓起来的地方（鼓包），如果你能闻到沁人心脾的果香味，说明这个榴莲是不错的。如果闻起来有点青草味，说明它的成熟度还不够；如果闻起来有点酒精味或者是发酵味，说明它熟过头了；

2、看成熟度：如果想要挑选一个正合适的或者买回去就可以开吃的榴莲，千万不要听信一些教程说的去晃榴莲，金枕果肉晃是晃不动的，因为果肉太饱满了。我们可以先选定一个鼓包，然后在两个刺之间比较疏的地方，直接用手去按几下，如果按下去能感受到像皮球一样的弹性，这就比较合适了。如果按下去之后完全没有任何弹性，就像按石头一样，这种坚决不要，因为这极有可能是生包（死包）榴莲。如果裂开了也不要，过熟了。

3、看鼓包：虽然是花同样的价钱，但有的人挑到三房肉、有的四房、有的五房，甚至是六房，那我们怎么判断榴莲的出肉率呢？首先在果型上选择荔枝型的，而不是那种长得比较长，又歪瓜裂枣的。一般情况下，鼓起来的地方里面都会有一包肉，可以依据鼓包的数量预估果肉房数。

要结合实际情况来判断，要看品种，猫山王、金枕、青尼、长柄这些榴莲品种都会比较好吃。

很多榴莲因为品种、产品和种植方法等因素影响，导致并不是越大越好吃，也不是越小越好吃。

很多大的榴莲，因为个头大，称重的时候都是带皮的，而拆开之后会发现里面的果肉很少，这样就会有种花钱买皮的感觉。

一般榴莲看几瓣，如果在4-6瓣的，果肉会相对多一点，吃起来的口感也会更好一点。

金枕榴莲核不大,一般偏小,金枕榴莲果肉比较多,口感比较香糯,是比较受欢迎的榴莲品种。金枕榴莲比较适宜在热带气候区种植,如菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南、缅甸、中国都有种植。

1、建议榴莲还是放置于冰箱保存会比较好，因为榴莲属于热带水果的一种，在常温下保存比较容易变质腐败，会影响食用，如果一定要放置常温环境下保存，建议保持本体完整性，理论上能存放1天左右。

2、据不完全统计，大部分喜好榴莲的民众都觉得冰过的榴莲会更加好吃。

3、如果放置冰箱空间不够，建议可以单独把果肉取出采用保鲜膜包裹的方式来冷藏。

二、怎样辨别金枕头榴莲

1、外形：要选长形的，尾部是尖形的。选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多，个头大的水分多。

2、瓣数：越多越好，越多肉越多。

3、颜色：偏黄的，裂开的，比较熟。

4、味道：闻一下够不够香，够不够臭。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重的味道。

榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。榴莲是常年生长的水果，比较适宜在热带气候区种植，合适的生长温度大约在 10～46℃。

榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。

品种名贵十大警方和进口货的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。

榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。

榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。

三、金枕榴莲怎么挑选

金枕榴莲的挑选方法：外形、瓣数和颜色、味道、裂口。

1、外形：要选长形的，尾部是尖形的。选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的小山越多肉越多，个头大的水分多。

2、瓣数和颜色：瓣数越多越好，越多肉越多。偏黄的，裂开的，比较熟。

3、味道：闻一下够不够香，够不够臭。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重的味道。

4、裂口：榴莲一定要看裂口处，皮薄的好，皮薄就意味着榴莲肉多壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。榴莲不一定是开口的就是好的，现在很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的，不是自然熟裂，也就不好吃。

金枕头榴莲果核小、果肉厚而细、果肉非常甜、水分特别足。金枕头榴莲产自泰国，那里的阳光充足，雨水充沛，榴莲的品质最好。金枕头榴莲因其形状是卵圆形，个头也大，长得很像枕头所以就叫金枕头，果肉呈淡黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”。

金枕头榴莲因气味不太浓，很适合初尝者。基本水果店都有卖，也是最常见的榴莲品种。榴莲是后熟性水果，通常在七八层熟时就从树上采摘下来，然后运输到各地销售。

金枕头榴莲一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚。种子外面裹一层软膏就是果肉，为淡黄色，味道甜而喷香。

四、如何正确挑选正宗的金枕头榴莲

1、水果市场或是超市里出售的它就只会写明：榴莲或是泰国进口榴莲，一般不会告诉你是什么品种。所以首先要闻味，拿起一个有裂缝（表明已熟透）的榴莲闻闻，如果它的香味里发臭的味道大于香味，那这个品种有些人不能接受滴。如果香味大于臭味，很好，开始第二步；

2、歪瓜裂枣不要选，不饱满的不选，果柄干瘪干枯的不选；从裂开的缝看里面肉肉，淡黄色或发发白的不选（肉肉不甜）；剌剌干枯的，长得不均匀的不选。

3、金黄色肉肉，果实饱满圆润的，好榴莲。

4、如果选到一个没有完全开裂缝的榴莲，不急，看下图，用小刀顺着缝切下去再左右用一用力，好了，可以开吃。最后再欣赏一下不常见到的红色肉榴莲。

5、榴莲肉要随开随吃，打开时间超过两小时，肉肉就会失去香味而只有臭味了。切记！

6、榴莲一次不能吃太多，它偏热。不过吃多了也没事，买榴莲时也顺便买些山竹，吃点榴莲又吃几个山竹，就成中和哦。因为它们号称夫妻果。不信你试试

五、金枕榴莲的挑选方法

1、金枕头榴莲如何挑选 1外形要选长形的，尾部是尖形的选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的小山越多肉越多，个头大的水分多2瓣数越多越好，越多肉越多3颜色偏黄的，裂开的#39。

2、1仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线2用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右3用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，oh，My，漂亮，香气扑鼻的果肉就出来了一般。

3、3颜色偏黄的，裂开的，比较熟4味道闻一下够不够香，够不够臭自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激有厚重的味道。

4、金枕头榴莲的挑选一般通过看柄完好的柄看外表外形是长形看果瓣瓣越多果越好榴莲有青尼金枕等品种，以金枕为最佳，但是如果不懂挑选也会买到品质不好的金枕头榴莲，下面我来给大家分享下金枕头榴莲。

5、金枕榴莲怎么挑选 1闻味道一个手拿着榴莲，另一个手用虎口罩着去闻它鼓起来的地方鼓包，如果你能闻到沁人心脾的果香味，说明这个榴莲是不错的如果闻起来有点青草味，说明它的成熟度还不够如果闻起来有点。

6、看外形挑选好吃的金枕头榴连，首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小色泽最好是淡黄绿色或金黄色榴莲并不是越重越好，比较轻的榴莲往往核小，成熟的榴莲每只大约。

7、1闻味道一个手拿着榴莲，另一个手用虎口罩着去闻它鼓起来的地方鼓包，如果你能闻到沁人心脾的果香味，说明这个榴莲是不错的如果闻起来有点青草味，说明它的成熟度还不够如果闻起来有点酒精味或者是发酵味。

8、看选皮的颜色青黄的青色中微微夹带一点浅黄色，不要买全黄色的选外形尽量均匀的，越圆肉越多闻鼻子凑近在鼓包的壳外面闻味道，如果是青涩的植物味就不要买，要买隔着皮能闻到榴莲肉味的，味越大说明越甜。

9、歪瓜裂枣不要选，不饱满的不选，果柄干瘪干枯的不选从裂开的缝看里面肉肉，淡黄色或发发白的不选肉肉不甜剌剌干枯的，长得不均匀的不选金黄色肉肉，果实饱满圆润的，好榴莲如果选到一个没有完全开裂缝的。

10、越南黄金榴莲绿皮熟，不会开口熟，闻到香味放一天基本就会满屋飘香就可以吃了，黄金榴莲闻到浓郁香味时必须要吃，再放就熟过了，一般57斤每个，并且香味比金枕榴莲浓郁很多但是总体口感略逊于泰国金枕PS无论越南的。

11、挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的小山越多肉越多壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了挑选好吃的金枕头榴莲，首先要看外形，外表一定要长形的，尾部的外型是。

12、1首先要看榴莲的柄，新鲜的榴莲会有一支比较完好的柄，如果已经脱落，说明榴莲已经过熟，不适宜保存2然后要看榴莲的轮廓，突出的瓣越多，也就说明果肉越多好吃的金枕头榴莲大多外形是长形的，尾部是长尖形，这样。

13、很好，开始第二步2歪瓜裂枣不要选，不饱满的不选，果柄干瘪干枯的不选从裂开的缝看里面肉肉，淡黄色或发发白的不选肉肉不甜剌剌干枯的，长得不均匀的不选金黄色肉肉，果实饱满圆润的，好榴莲。

14、1看柄新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落只剩一节那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况如果两节之间的关节还很完好，说明太生2看果体数一数它。

15、八开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来盯不要放冰箱，因为味太重。

16、1看柄，新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落只剩一节那么就是过熟，气味会很浓烈，如果两节之间的关节还很完好，说明太生，只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的2看果体，数一数它突出。

六、金枕榴莲怎么挑

1、：果内有“干包”、“湿包”之分。购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深，则过熟；太浅，则未成熟；不深不浅为宜。要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包粘口且腻。如果买了湿包的，吃时，先用水把手浸湿，以免粘手

2、吃榴莲前先放冰箱里冻冻再吃真是：味道好极了！！！

3、轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了。

4、挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了

5、挑选好吃的金枕头榴连，首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。色泽最好是淡黄绿色或金黄色，

6、至于熟度，可闻闻尾巴处，如果有浓浓的果肉香，当天就可吃，若闻起来味道较淡，则多放几天再吃。

7、另外提供一个简易吃法：取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆，果实产生裂缝时，即可剥开享用

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。