其实薏米怎么辨别是否过期的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解薏米炒熟后怎么保存，因此呢，今天小编就来为大家分享薏米怎么辨别是否过期的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎么辨别薏米粉是否过期 辨别薏米粉是否过期的方法
2. 怎样辨别薏米的好坏
3. 薏米发霉如何辨别
4. 薏米味道怪怪的正常吗 薏米怎么辨别是否过期
5. 怎么辨别薏米粉是否过期 薏米粉过期了还能干什么
6. 怎么辨别薏米粉是否过期
7. 怎样分辨发霉的薏米

一、怎么辨别薏米粉是否过期 辨别薏米粉是否过期的方法

判断薏米粉是否过期可以看一下其外观，正常的薏米粉非常干燥，呈粉质状态，而过期的薏米粉则可能会出现结块的情况，有的甚至还可能会长虫或者长霉菌。

判断薏米粉是否过期还可以闻一下薏米粉的气味，正常的薏米粉是没有明显的异味的，而过期的薏米粉可能会闻到一股霉味。

判断薏米粉是否过期还可以捏起一点点尝一下薏米粉的口感，正常的薏米粉是没有什么味道的，但若是薏米粉已经过期其口感则会发酸、发苦。

二、怎样辨别薏米的好坏

一、1.从气味来判断薏米好坏最简单，最实用，只要抓把薏米放在鼻子下闻一闻就行了。真正的好薏米应该是纯正的米香味，而且是越新鲜的薏米越香

2.取一粒薏米放在嘴巴里咬碎，如果有破碎的响声，就说明这种薏米没有受潮，干度良好。

3.通过外观来判断薏米好坏，好的薏米应该颗粒饱满，有光泽感，

二、保存薏米要注意低温、干燥、密封、避光，其中低温是保存薏米最关键的因素，只要掌握好以上四个基本原则，保存半年是没有问题的。具体来说，家庭保存薏米的正确方法，是将买回家的薏米装入密封袋中，密封以后冷藏保存。

薏米（CoixchinensisTod.）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和

三、薏米发霉如何辨别

从两点去鉴别薏米是否变霉：\x0d\x0a1、用眼看,看上面是否有霉点；\x0d\x0a2、用鼻子闻闻,有没有霉味；\x0d\x0a薏米发霉会有霉味儿，而且一捏就软，有时会有霉点，严重的还会生虫。薏米需要冷藏，最好放冷冻区。\x0d\x0a发霉的薏米是不能食用的，发霉的薏米含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。其次，会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的薏米多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。\x0d\x0a有些人认为，已经明显发霉的薏米通过高温煮沸后还能食用，这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

四、薏米味道怪怪的正常吗 薏米怎么辨别是否过期

1薏米味道怪怪的正常吗

薏米本身有一股生味，有些人吃不惯薏米，觉得这是一股怪味，其实有生味这是正常的，如果单煮薏米，会一直有这个味道，不喜欢吃的话，可以加入红豆或者其他杂粮一起中和薏米的味道。

薏米本身有一股生味，有些人吃不惯薏米，觉得这是一股怪味，其实有生味这是正常的，如果单煮薏米，会一直有这个味道，不喜欢吃的话，可以加入红豆或者其他杂粮一起中和薏米的味道。

小贴士：如果是异味的话可以是买到变质了的薏米，建议不要食用了。

正常情况下，薏米煮熟了不会有霉味，而是一股谷物的清甜味道，如果煮的薏米在熟了之后有一股霉味，考虑是薏米发霉了没有注意就煮熟了，或者熬煮薏米的容器中有霉菌导致的，建议不要继续食用了。

1、新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用。

2、好的薏米呈灰白色或黄白色，颗粒饱满有光泽，如果发现颜色暗淡无光，颗粒变形，说明薏米快过期了。

3、正常的薏米外面捏起来较硬，如果一捏就软，那可能薏米品质较差。

薏米就是普通杂粮，正常情况下，不会很难吃，不过，薏米中的淀粉和纤维不易煮软，需要长时间的加热才能使薏米变得软烂起来，薏米难吃可以是这样原因导致的。

办法：薏米可以和赤小豆一起熬煮，这样味道上会有改善，然后开小火，慢煮2个小时左右，这样煮的薏米会比较软烂，口感也会比较香甜。

五、怎么辨别薏米粉是否过期 薏米粉过期了还能干什么

吃薏米粉对身体是比较好的，我们在各大超市或是商场都能买到，那么怎么辨别薏米粉是否过期呢，薏米粉过期了还能干什么呢。 

判断薏米粉是否过期可以看一下其外观，正常的薏米粉非常干燥，呈粉质状态，而过期的薏米粉则可能会出现结块的情况，有的甚至还可能会长虫或者长霉菌。 

判断薏米粉是否过期还可以闻一下薏米粉的气味，正常的薏米粉是没有明显的异味的，而过期的薏米粉可能会闻到一股霉味。 

判断薏米粉是否过期还可以捏起一点点尝一下薏米粉的口感，正常的薏米粉是没有什么味道的，但若是薏米粉已经过期其口感则会发酸、发苦。

很多人为了避免浪费，会将过期的薏米粉用来做面膜，其实薏米粉中的营养分子都比较大，很难被皮肤所吸收利用，而且过期的薏米粉中很可能存在有细菌、霉菌等微生物，内服或者外用都有可能会影响人体健康，因此一般建议过期的薏米粉最好是扔掉，不建议继续服用或使用。 

1年左右。薏米粉的保质时间与其干燥程度有很大的关系，薏米粉中的含水量越少，它的保存时间就越长，一般情况下，自制的薏米粉如果保存得比较好的话，一般能保存1年左右，若是购买的袋装的薏米粉，则其保质期以包装袋上的为准。

红豆薏米粉对于合适的人群可以天天喝。红豆薏米粉是有薏米和赤小豆打磨成粉而成的食物，而赤小豆性平，味甘，无毒无刺激性，薏米性平、凉，味甘、淡，也无毒无刺激性，因此是可以天天食用的，只是要注意自身体质和食用量就可以了。  

六、怎么辨别薏米粉是否过期

吃薏米粉对身体是比较好的，我们在各大超市或是商场都能买到，那么怎么辨别薏米粉是否过期呢？下面让我为大家去介绍一下吧！

1、看一看：判断薏米粉是否过期可以看一下其外观，正常的薏米粉非常干燥，呈粉质状态，而过期的薏米粉则可能会出现结块的情况，有的甚至还可能会长虫或者长霉菌。

2、闻一闻：判断薏米粉是否过期还可以闻一下薏米粉的气味，正常的薏米粉是没有明显的异味的，而过期的薏米粉可能会闻到一股霉味。

3、尝一尝：判断薏米粉是否过期还可以捏起一点点尝一下薏米粉的口感，正常的薏米粉是没有什么味道的，但若是薏米粉已经过期其口感则会发酸、发苦。

以上是关于怎么辨别薏米粉是否过期的方法介绍，希望对你有用吧！

七、怎样分辨发霉的薏米

1、用眼看,看上面是否有霉点。有霉点的就是发霉的了，而好薏米籽粒饱满，有光泽。

2、用鼻子闻闻,有没有霉味；薏米如果发霉话会有霉味儿。发霉的薏米闻着有苦腥味，新鲜的薏仁气味新鲜清香。

3、捏一捏，发霉变质的薏米容易碎，而好的薏米硬度很高。而且发霉的薏米一捏就软，严重的还会生虫。

1、碳水化合物。碳水化合物为薏米中主要供能物质，含量大约为65%，仅次于水稻、小麦、玉米等谷物作物，其中主要成分为淀粉。

2、蛋白质。蛋白质含量约为17%，存在于胚乳细胞的淀粉颗粒之间，其中20%的蛋白质分为三大类，即清蛋白和谷蛋白、醇溶谷蛋白、其余蛋白。薏米中蛋白质含量比米面中蛋白质含量都高，具有重要的营养价值，还具有重要保健功能。

3、脂肪。脂肪含量5%左右，比大米高出将近30倍，其中主要为中性脂（三酰基甘油>90%，甘油二酯约为5%），还有2种油体蛋白亚基（H-油脂蛋白、L-油脂蛋白）和一种油体钙蛋白。

关于薏米怎么辨别是否过期的内容到此结束，希望对大家有所帮助。