糖醋脆皮豆腐怎么做？如何做出正宗的脆皮豆腐？脆皮豆腐怎么做好吃脆皮豆腐只能凉拌吃。教你怎么做脆皮豆腐，怎么做才好吃，糖醋脆皮豆腐怎么做，那个金的脆皮豆腐怎么做，还有番茄汁脆皮豆腐怎么做，步骤1将豆腐切块，放入水中焯水2分钟左右，捞出沥干水分备用，通常的做法有脆皮豆腐、番茄汁脆皮豆腐、糖醋脆皮豆腐。首先，将一块豆腐浸泡在盐水中20分钟(在水中加入一茶匙盐)，以去除豆腥味，豆腐不易碎，还能让豆腐内部有淡淡的咸味。

脆皮豆腐是当地的传统菜肴，主要起源于湖北菜系。方法很简单。首先将香菜、大蒜、红辣椒、洋葱切末，日本豆腐切块。二步，取一个碗，加入一步中的香辛料粉，然后加入糖、醋、香油和酱油搅拌均匀。第三步，将油烧开，将豆腐炸至金，然后取出。油温再升高时，放入豆腐炸至外层酥香，最后淋上热油和酱汁。做脆皮豆腐的关键是在豆腐表面挂一层浆糊，然后放入油锅中炸至表皮酥脆。

楼上的方法很好。呵呵，我有最简单的切豆腐的方法，大概手指粗细。用水冲洗一下晾干，煎一下发。可以切丝凉拌吃，也可以油炸吃。脆皮豆腐的配料:豆腐400克，鲜鱼100克，香肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，葱10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克；香油3克，生粉20克，精粉20克，熟猪油30克，生油750克(耗油100克)。

将香肠和肥猪肉切成细粒；白小葱切成葱珠。(2)将鱼胶、香肠、肥猪肉、蛋清、精盐、味精放入豆腐盆中，用手搅拌均匀。加入葱白、方鱼碎、玉米粉、清粉、胡椒粉和香油，搅拌均匀。然后取四张薄保鲜膜，每张20cm × 20cm，涂上油。将调味好的豆腐脑分成四份，放在抹了油的保鲜膜上抹平，然后摆成之字形，包好放入冰箱冷藏至微硬。

使用FJ意大利进口的炊具新技术炒锅。主料:北豆腐(老豆腐)咸蛋黄400g、辅料:盐2g、胡椒粉1g、小米椒1g(可选)、大蒜1个、丁香小葱2根、制作步骤2 1。将咸蛋黄和蒜瓣切成小块备用。2.锅里放底油。油温五成热时，用换过的刀放入一小块北京豆腐脑，煎至表皮焦黄。取出备用。如果你想追求豆腐的香脆口感，可以再炒一下。3.留适量底油，加入咸蛋黄和蒜末炒香。

5.加入小葱和小米椒，配上美味的咸蛋黄和金沙豆腐！费杰厨房小贴士1。咸蛋黄本身有咸味，盐的量要适当减少。2.炸豆腐的油温不能太高。3.为了保持豆腐的酥脆口感，可以再炒一下。4.主料中选用的“北豆腐”是含水量较低的略硬的豆腐块，煎起来比较方便。“南豆腐”是嫩豆腐，适合凉拌或煲汤，但不适合烹饪。

菜肴及功效:清热解毒的素食食谱，健脾开胃的食谱，营养不良的食谱，口味，咸味，工艺，制作油豆腐的材料及配料，豆腐(北方)250g，辅料，油菜50g，淀粉(玉米)30g，小麦粉30g，调料，胡椒粉2g，盐4g。教你怎么做脆皮豆腐，怎么做才好吃。1.豆腐沥干水分，切成3厘米长、1厘米见方的条状；

3.均匀地蘸面粉。4.油菜洗净，去叶，斜切成段；5.将淀粉和面粉混合成糊状；6.勺中烧五成油，将豆腐条挂匀；7.一个一个煎至皮脆，倒入漏勺；8.原勺留20克油，放入油菜段翻炒；9.加入15g花椒水、姜汁、清汤、精盐、白糖炒至熟；10.加入味精，用50克湿淀粉(30克淀粉加水)勾芡，倒入豆腐条，翻匀，将油从勺中倒出。制作脆皮豆腐的小技巧:本产品煎炸需要500g左右的植物油。

首先，将一块豆腐浸泡在盐水中20分钟(在水中加入一茶匙盐)，以去除豆腥味。豆腐不易碎，还能让豆腐内部有微微的咸味。把豆腐切成大小厚薄均匀的块，不要太厚，这样不容易入味。用厨房纸擦去表面水分，然后均匀裹上一层薄薄的生粉，放在干燥无水的盘子里备用。将一汤匙酱油、三汤匙番茄酱、一汤匙醋、一汤匙糖、两汤匙水淀粉、少许盐混合(我这里加了半茶匙，酱油和番茄酱都含有盐，可以根据自己的口味增减盐的量)。

脆皮豆腐咸:配料:豆腐400g，鲜鱼100g，香肠75g，鸡蛋1个，肥猪肉100g，方鱼末5g，葱10g，精盐6g，胡椒粉0.3g，味精6g；香油3克，生粉20克，精粉20克，熟猪油30克，生油750克(耗油100克)。材料:豆腐400克，鲜鱼100克，香肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，葱段10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克；香油3克，生粉20克，精粉20克，熟猪油30克，生油750克(耗油100克)。

茄汁脆皮豆腐的制作方法步骤1将豆腐切块，放入水中焯水2分钟左右，捞出沥干水分备用。2淀粉、面粉和水混合成糊状(不要太粘)，豆腐放入混合好的面糊中。3炒锅加油。油温六成热左右，放入豆腐，炸至金，捞出油，装盘。4锅内留点底油，加入番茄酱、白醋、糖，加水烧开。5将胡萝卜、玉米、四季豆、葡萄干放入浓浆中，浇在豆腐上。豆腐片和茄子一起放入锅中，加入番茄酱翻炒。

蘸一层薄薄的生面粉。2.锅中油加热至七成热，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。3.将豆腐块捞出，控油。4.锅内留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖和盐，将炒好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱。-提示-1。在豆腐上抹一层薄薄的淀粉就可以了，否则，豆腐块不要切得太厚。

脆皮豆腐法。裹着淀粉的豆腐，在沙司里油炸。脆皮豆腐食材南豆腐猪肉1盒，鸡蛋少许，生粉(淀粉)一份，生姜少许，青椒少许，红椒少许，盐少许，脆皮豆腐少许。将豆腐、鸡蛋、生粉豆腐切成大块，用生粉包裹。在油锅里包一个鸡蛋，煎到豆腐金黄，然后放在盘子里卷起来~然后做一个汁浇在酥脆的豆腐上。将肉、姜、青椒和甜椒翻炒。加入适量的水，少许酒烧开后加盐。

酸甜开胃，浓郁的酱料裹着豆腐，好吃。食材:豆腐两块做法:1。调酱:酱油两勺，陈醋一勺，番茄酱三勺。2、加入一勺蜂蜜，一勺淀粉，用半碗水拌匀。3.豆腐切块，裹一层淀粉。4、油六成热入锅炸至金！再次油炸，将事先准备好的酱料倒入锅中煮至冒泡，再倒入豆腐。5、搅拌均匀，最后撒上一把白芝麻。

脆皮豆腐只能凉着吃。先切成任意块，然后用开水焯一下，去掉碱味。这一步是必须的，因为酥豆腐是用碱加工的。排水良好。你可以随心所欲的做凉拌菜，比如葱油，蒜泥，辣的。1.用少量贝类和海鲜炒蔬菜和青椒。2.和蔬菜一起烧。3.如果脆皮豆腐是自己炸的，撒上盐和胡椒粉就很好吃了。抹上油，摸最喜欢的酱。我喜欢臭豆腐。爆炒辣椒，温拌，涮火锅。

2鸡蛋打散，加入酱油、盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀。3将青椒和红椒洗净，放入水中焯一下，4将豆腐干片放入调味好的蛋液中，每片上滚一层面粉。5锅里烧热油，放入滚过面粉的豆腐干片，一片一片煎至金，捞出放入青椒，方案二:1用开水炒木耳。将脆皮豆腐、紫甘蓝、胡萝卜和木耳切丝，脆皮豆腐本身就是熟的，可以直接吃。