大家好，关于猪小肠怎么炒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪小肠最好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪小肠子怎么炒
2. 猪小肠如何炒才脆嫩
3. 炒小肠怎么炒才会脆
4. 怎么炒猪小肠好吃简单
5. 猪小肠怎么炒好吃
6. 炒猪小肠怎么炒好吃
7. 猪小肠怎么炒才又嫩又脆

一、猪小肠子怎么炒

1.小肠200克，青椒1个，红萝卜四份之一个

1.将煮好的小肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。

2.将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。

3.加入适量盐、味精，起锅装盘。

生活中猪小肠的做法还是蛮多的，今天小编主要介绍其中的三种做法供大家参考：

第一步：事先准备好需要的食材和调料。

第二步：准备好适量的豆芽和小蘑菇备用。

第三步：准备好一小把的韭菜，如果你比较喜欢吃韭菜的话可以多食用一点。

第四步：将白菜洗干净切成小段，记得菜百和菜叶分开是比较好的。

第五步：准备好锅，锅中放入适量的水，具体的水量还是根据每个人自己的食量。

第六步：将猪小肠放进去，然后和调料一起煮开，一般如果是半熟的猪小肠可能花费的时间就会短一点，如果是生的猪小肠可能煮的时间就会长一点。

第七步：准备好一把细面条备用。

第八步：锅中的食物颜色变成乳白色的时候可以放入少许的盐进去，小蘑菇也要放进去。

第九步：煮了一会之后记得将豆芽放进去。

第十步：将白菜、白菜叶以及韭菜分别放进去。

第十一步：放入其他调料，等到有点入味了把菜盛出来。

第十三步：等面条好了盛到碗里去。

第一步：我们需要将猪小肠清洗干净，然后切成小段。

第二步：将需要的葱姜蒜切成碎末。

第三步：我们需要将小红椒切成圈状。

第四步：锅里放入油，将姜片以及蒜末放进去，用小火进行煸香，再放入小红椒爆香。

第五步：将猪小肠放进去，直到猪小肠的水分和肠内的油出来为止。

第六步：放入适量的老抽和盐上色和入味。

第七步：浇上少量的水翻炒几下，加入适量的胡椒粉搅拌均匀即可。

第八步：撒上蒜苗以及适量的鸡精翻炒几下就可以起锅了。

第一步：我们需要将猪小肠洗干净，放入高压锅中，加入适量的水和姜片之后进行焖煮。

第二步：我们需要将煮熟的猪小肠捞出来切成段备用。

第三步：炒锅中加入蒜末进行爆香，加入猪小肠爆炒几下就可以起锅了，记得在起锅之前加入少许的酱油上色。

二、猪小肠如何炒才脆嫩

1、小肠要完全洗干净，然后大火爆炒才会脆。

2、原料：嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙

3、(1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。

4、(2)煮1锅开水，将猪小肠放入川烫去腥后立即捞起，用冷水洗净沥干待凉后，切成3公分长段备用，葱洗净后切段备用。

5、(3)起油锅，放入葱段爆香，依序放入嫩姜片及猪小肠拌炒，再加入所有调味料(香油除外)一起拌炒，煮至入味后熄火，淋上香油即可盛盘。

三、炒小肠怎么炒才会脆

用料：猪小肠700克、菠萝一个、虎皮青红椒200克、姜片10克、葱20克、白酒50克、盐5、糖5克、生抽10克、生粉水10克

1、首先将猪小肠去掉白色的脂肪，然后用小刀破开，冲洗干净。

2、然后烧一锅水，放入姜皮、葱段、白酒，煮开即可。

3、再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来。

4、捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用。

5、然后把青红椒去心，菠萝去心，都切成小块。

6、把锅烧热，然后放油，再把姜片放进去锅里爆香。

7、再放入猪小肠、盐、生抽稍微翻炒一下捞出（千万不能炒太久，容易变韧和变得不脆，炒至上色即可）。

8、再烧锅放油，这次倒入青红椒爆炒出香味。

9、然后倒入菠萝，翻炒至熟（大概炒4-6分钟即可）。

10、最后倒入炒好的猪小肠、盐、生粉水、糖和生抽调味，炒30秒即可出锅。

1、猪小肠沸水不要沸太久，煮太久就不脆了。

2、菠萝煮的时候不用煮太久，让它保持水分，吃起来口感更好。

3、猪小肠沸水的时候一定要放白酒，可以去除腥味。

四、怎么炒猪小肠好吃简单

1、小肠可以和生姜片搭配在一起炒着吃，首先把小肠反复清洗干净，然后锅中加入适量的水煮开，把小肠放进去烫一下捞出来，用冷水清洗干净，锅中加入适量的油烧热，葱放进去翻炒，然后再加入生姜以及小肠，翻炒均匀加入适量的调味料再继续翻炒一下，入味以后把火关掉，再淋上一些香油就可以盛出来吃了。

2、小肠里面所含有的营养物质还是非常丰富的，像维生素e，维生素a，蛋白质，脂肪，还含有矿物质，微量元素，胆固醇含量也比较高，适当的吃一些能达到止血，止咳，补血，润燥作用，当出现便血，便秘，脱肛，口渴等问题适当的吃一些就能达到好的作用，适当的吃一些小肠还可以解决水肿问题，让肠胃更加健康。

五、猪小肠怎么炒好吃

猪小肠可以做成蒜炒小肠比较好吃，将猪小肠切断，准备辅料，然后放入锅里翻炒即可。

1、猪小肠，清洗干净，放入水中，煮，煮开后，捞出，沥干水分；

4、热锅，入油，放入蒜和生姜，翻炒，出香；

7、淋入料酒和生抽；翻炒；收汁，就可以出锅了；

猪小肠，一定要清洗干净，否则会有异味，可以用盐，搓洗，冲水，直至干净。

六、炒猪小肠怎么炒好吃

1、第一步，准备好猪小肠、生老抽、地瓜粉、花椒、葱蒜、八角、老酒、香叶、香菜和盐。

2、第二步，将猪小肠直接洗好后，放在碗中加盐加地瓜粉反复的揉洗，再用水清洗干净，葱蒜切末，香菜切末备用。

3、第三步，将小肠直接放入锅中烧煮，煮沸后捞出切块了。备好锅加上八角、花椒、猪小肠、老酒、香叶、葱蒜、还有生老抽以及适当的水开始烧煮。

4、第四步，炖煮八分钟后出锅切段，炒锅加油，将葱爆香了，再加上猪小肠翻炒，最后加盐和香菜即可。

5、第一步，准备好猪小肠、面粉、花生米、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽和调味。

6、第二步，将猪小肠直接加上面粉搓洗干净了，放入锅中，生姜切片下锅加料酒烧煮。

7、第三步，备好炖锅，加上猪小肠、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽和生姜以及盐开始卤煮。

8、第四步，备好锅加上油烧热，将干辣椒下锅炒香了，将生姜和大蒜下锅爆香，再加黄豆酱翻炒。

9、第五步，将卤好的小肠直接切块后下锅翻炒，加上生抽和盐翻炒，最后青红椒下锅爆炒后放入花生米和葱即可出锅。

10、第一步，准备好石橄榄、猪小肠、生姜和盐。

11、第二步，将石橄榄直接处理后洗好了，放入锅中。将猪小肠直接洗好后烫煮了，捞出放入锅中。

12、第三步，生姜直接切片放入锅中，备好蒸锅加水，将猪小肠直接下锅蒸熟，90分钟后加盐即可食用。

七、猪小肠怎么炒才又嫩又脆

操作材料：猪小肠、料酒、姜、葱、蒜、食用油。

1、清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有导味。

2、焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。

3、爆香：清洗好猪小肠之后，可以在锅里放入油，然后爆香葱、姜、蒜等佐料，再放入猪小肠。

4、火候:猪小肠加入锅里之后，要大火爆炒，并且不停地翻炒，可以加点盐和白糖讲行调味。

购买新鲜的猪小肠，在清洗之前先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样处理之后就可以跟快速地去除肥油，肥油去除时去除小肠表面的大部分肥油就可以了，保留一点油脂口感要好一点。

翻小肠将小肠内外翻面，先找一矿泉水瓶把它尾部剪开，然后把肠从尾部穿进去反绑在矿泉水瓶口上，然后只需往瓶底加水，由于水的压力，小肠自然就翻过来了！

猪小肠中加入醋、料酒、以及面粉（或地瓜粉），用手快速充分揉搓，然后再用温水清洗一至两次就可以啦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。