大家好，今天给各位分享炸糖饼的做法的一些知识，其中也会对糖饼怎么和面做又软又好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 炸糖饼(炸糖酥)怎么做
2. 油炸糖饼的做法
3. 油炸糖饼的做法步骤图,油炸糖饼怎么做好吃
4. 家庭炸油条和糖饼的做法有哪些
5. 油酥糖饼的做法
6. 炸糖油饼的糖面怎么和

一、炸糖饼(炸糖酥)怎么做

白面玉米面，用滚烫的开水边浇边搅拌，直至无干面如图，稍微凉至不烫手用手沾食用油揉至光滑，静止十分钟。

红糖加白面用手把大块捏散拌匀。

手沾油防粘，把面分成均等小面团。

拿起一个剂子按压成片，放入一勺馅料至于左手虎口处，慢慢收口滚圆压扁。

锅中注油，烧热后依次放入糖饼胚子，炸至两面金黄即可出锅。

二、油炸糖饼的做法

用料:中筋面粉300g、开水170g、白砂糖65g、面粉(加在糖里的)15g、玉米油适量。

1、面粉中加入热水，一边加水一边用筷子搅拌。

2、用手捏成面团，盖保鲜膜静置15分钟。

3、醒面的过程中白糖加入面粉，搅拌均匀。

6、用手整理成中间厚周边薄的面饼，中间小窝处加入糖包好。

9、起油锅加热，放入面饼，立即转小火，不要翻动，待面饼浮起后约一分钟翻面。

10、待两面都鼓起，颜色变成金黄后捞出沥油，就可以吃了.

三、油炸糖饼的做法步骤图,油炸糖饼怎么做好吃

1、面粉中加入热水，一边加水一边用筷子搅拌

2、至还有少许干粉为止，根据面粉吸水量不同要自己调节噢！

3、用手捏成面团，盖保鲜膜静置15分钟

4、醒面的过程中白糖加入面粉，搅拌均匀

5、用手整理成中间厚周边薄的面饼，中间小窝处加入糖

6、按扁，转圈擀成薄厚均匀的饼，记得擀周边的时候不要太厚

7、放入面饼，立即转小火，不要翻动，待面饼浮起后约一分钟翻面

8、待两面都鼓起，颜色变成金黄后捞出沥油，就可以吃喽，注意糖会烫

9、外脆，里软，就算凉了也很好吃呢

四、家庭炸油条和糖饼的做法有哪些

我是孤尘一粒沙，我喜欢在家做饭，炸油条和糖饼我都做过，下面给大家介绍一下我是怎么做的，其实很简单的，大家往下看。

中筋面粉 350克酵母 3克盐 3克油 12克牛奶 240克

1、将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀；

2、倒入牛奶，同时用筷子搅拌，搅拌成雪花状；

3、揉成面团，盖上保鲜过醒20分钟；

5、面团中间分开，分两段，用手压扁，擀面杖擀薄；

6、刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，两个小时后可以取出炸；

7、切条，大小可以自己决定，两条摞在一起，筷子中间压一下，拉长，两头捏紧；

8、锅中热油，放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，诱人的油条就做好了。

中筋面粉 300克开水适量白糖（包馅）适量

1、烧好热水，放置几分钟后倒入面粉中，随倒随搅拌成团；

3、按自己的喜好分成几等份，包入适量白糖，包好压成饼状；

5、热油至8成热放进醒好的饼炸至成熟；

6、装盘出锅，金黄色的炸油饼就做好了，非常完美！

以上介绍的是家庭版炸油条和炸糖饼的做法，喜欢的朋友可以在家试着做一下，都简单易学，做好后家里人都会喜欢吃的。

家庭版小油条！外酥里软！超简单！

在家轻松做外酥里软的小油条，比外面买的好吃100倍，关键是干净卫生还营养！学会再也不用去买啦简单易学，零失败!

所需食材:普通面粉250克，鸡蛋一个，20克食用

油，2克盐，3克泡打粉，20克纯牛奶，120克温水!

制作过程:面粉中打入母鸡蛋，加入食用油，盐泡打粉，牛奶，温水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛

20分钟后搓揉排气，擀成长方形薄饼。切成条，两条一个摞起来，切成小段。中间用筷子压实，两头捏紧，锅中倒油，加热到微开，放入油条，慢火榨到两面金黄即

可。再搭配一杯归经阁紫薯暑燕麦豆浆，美味可口全家

小贴士·因为家里没有大锅所以做成了小油条，但不影响口感!面和好后盖起来松弛20分钟即可，不用

但不影响口感！面和好后盖起来松弛20分钟即可，不用发酵，所以这个油条做起来很方便，也不耽误时间。外发酵，所以这个油条做起来很方便，也不耽误时间.外面卖的油条油都是反复利用的还是建议少吃，想吃勤快点自己做。健康比什么都重要。归经阁的豆浆也很方便好喝，跟油条搭配真的完美组合，有七种颜色就是七种口味的，我家宝宝挑食，每次冲这个豆浆再给他做一些

口味的，我家宝宝挑食，每次冲这个豆浆再给他做一些，主食搭配每次都能吃好多炒鸡开心

我经常在家自己炸油饼，总觉得外面炸的油饼，油条，用的油不太好，吃着油腻腻的，所以基本上不去外面吃，我自己在家炸的油饼大人孩子都爱吃，现在我就分享一下我是怎么做炸油饼的。

第一步、需要准备的食材有、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、花生油，以上的食材都准备好一会开始和面，面里面具体放多少食材根据你自己的口味定，还有根据面的多少订量

第二步、找一个盆，先把一斤面粉倒入盆里、然后打三个鸡蛋、半斤牛奶、二两白糖、2克酵母、一起倒入盆里用筷子搅拌成型，然后用手把面揉成面团，盖上盖子发酵一个小时左右就可以了。

第三步、把发酵好的面从盆子里取出来，放到案板上，把面揉一揉，用刀切成条，然后再切成小块，揉一揉用擀面棍擀成圆饼，用刀在圆饼什么划两刀。

第四步、锅里倒入充足的油，油烧开后把擀好的饼放到里面炸，炸成焦黄色用筷子反面炸另外一面，炸好后夹出来控油，这样炸出来的油饼，酥软松脆、还有淡淡的奶香、蛋香味，吃着甜而不腻，每次这样做油饼，我们孩子都能吃好个

每次吃油饼我还要做一个菠菜粉丝豆腐汤搭配油饼吃，以上我分享做油饼的方法是不是很简单

你好，在家做油条肯定不是像饭店，早点摊那样材料齐全。但是在家加入这个料做的油条健康又美味，可以来试试。

1.使用纯牛奶加入酵母粉静止片刻。如果有条件的话可以使用鲜牛奶。

2.面粉，鸡蛋，油，牛奶酵母混合液和面。和好面后放在室内静止2.5个小时，等待发酵。

3.案板上抹油，将发酵好的面根据需求切长条。

4.将切好的面两两叠加，用筷子按压。

5.热锅下油，待油沸腾后，将按压好的面放入沸腾的油锅里，待炸的金黄色后捞出。

普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克糖适量、面粉为糖量的1/3，芝麻适量

1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团；

2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上；

3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；

4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段；

6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料；

7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼；

8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。

你好，看到这个题目我们不难发现，如今对健康的饮食都重视起来了，像我们父母那一代人，为了赚点小钱，早餐随便买根油条就上班去了，没人会想着在家制作早餐，而如今我们必须要对自己和家人的健康负责，多学习一些早餐、烘培，别去外面买早餐了，只有我们自己在家制作早餐才不会添加任何的添加剂，吃着放心。

希望大家都能分享自己的厨艺，每个人的做法、经验都不同，在这个悟空回答的大平台，有专业的厨师、有经验丰富的农家阿姨、也有创新的90后、还有一些想学习的人，我们一起学习、一起进步，助人为乐才是最开心的事。

关于家庭炸油条和糖饼的做法，我就把自己的做法分享给大家。

食材：面粉500克、盐8克、小苏打4克、泡打粉4克、水280克、油15克、鸡蛋1个

1.准备一个大碗，倒入面粉、盐、小苏打、泡打粉，搅拌均匀；

2.加入280克的水、油、鸡蛋，用手在大碗里揉，直到揉成一个团，抹上一层油，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚上；

3.用擀面杖把面粉团擀成片，然后切成一条一条，再2个2个重叠用筷子压一下；

4.油温烧至7-8成，放油条时可以拉一下面粉条，长度按自己锅的大小；

食材：普通面粉、温水、白糖、油

1.准备一个大碗，放入面粉，加入温水，然后揉成面团，醒20分钟左右；

2.准备一个小碗，加入白糖、四分之一的面粉，搅拌均匀备用

3.把醒好的面团擀成大大的薄饼，均匀的刷上一层油，然后卷起来，卷成一根长长的棍子；

4.用到切成小剂子，然后把小剂子的两边封起来，擀成薄饼，中间加入一勺之前拌好的白糖，包起来再擀成薄饼；

5.准备一个平底锅，倒入少量油，小火慢慢的煎，记得多翻面；

很荣幸回答您的提问，中华饮食博大精深，油条糖饼乃最平常家庭面食，而每个家庭可能做法也各有千秋，下面介绍一种简单无添加的家庭版油条糖饼做法：

家庭版营养小油条糖饼（零添加）

五、油酥糖饼的做法

1、用料：中筋面粉320克，清水190克，中筋面粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克。

2、面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。

3、锅中放油烧热，放入面粉。炒熟面粉取出，放凉备用。

4、16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用，面团发酵到双倍大。

5、取出排气，分割成两个大剂子备用；取一个面团擀开。涂上一层油酥，涂不均匀不要紧，后期还要擀。卷起来，尽量卷的紧一些。竖着面卷往下按，按扁盖上保鲜膜醒面5分钟。

6、稍微擀开，中间放馅。收口，一定要收紧，以防露馅。倒扣过来，醒面5分钟。

7、擀成饼醒面片刻，开始预热电饼铛。

8、电饼铛刷一层油，放入饼胚，饼面在刷一层油。合上电饼铛盖子，烙8至10分钟。到点以后，打开锅盖，取出糖饼即可。

六、炸糖油饼的糖面怎么和

【食材】：普通面粉300克、酵母3克、盐3克、鸡蛋1枚、温水170-180克、红糖30克左右、油适量。

1、面粉中加入鸡蛋和盐。鸡蛋在这儿不是必需的食材，根据个人喜好，可加可不加。

2、酵母用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅拌至面絮状。水要预留十克，看面粉的吸水性酌情添加。

3、下手，把面絮和成细腻的面，然后取出三分之一的白面团，余下的面用保鲜膜盖好，室温下发酵，如果没用保鲜膜，需要在面上涂一层油防干。

4、取出的小面放到案板上，加入红糖。红糖里不必固定，可根据个人口感喜好增减。

5、下手，把小面跟红糖揉匀。红糖如果有结块儿或者有大颗粒，需要提前把它擀成粉末状。红糖在这里可用白糖代替。我问过早点摊的老板，做糖面除了用红糖和白糖，还可以用糖稀。它的主要成分是麦芽糖、葡萄糖以及糊精，味道比红糖和白糖要甜柔。但红糖和白糖比较普遍，家家都有，所以做糖面用它们比较方便。

6、白面和糖面都要盖好保鲜膜，然后进行发酵。如果室温过低，可把面盆放进热水中或是利用烤箱的发酵功能来作为辅助。

7、待面发酵至两倍大，内部呈现蜂窝状时，就说明发酵到位，可以进行操作了。案板上刷油，把两个面拿到案板上，不要揉，直接搓成长圆条状，分成小剂子，其中糖面团的小面剂子要比折面的小一些，一会儿两个面团要折叠操作。

8、白面团在下，糖面团在上，按压两下。

9、然后用擀面杖把面团擀开成圆饼状，厚度要适中，然后中间划开两三刀，如图所示。下油锅前，油饼生坯要静置松弛几分钟让它饧一下，不然炸出来会硬。

10、做普通油饼的话，就无需在白面上叠加糖面团了，一样擀开，划几个小口子。

11、把油烧至六七成热（手在油锅上面感觉下温度或是拿筷子往油里试一下是不是起小泡），把油饼下锅，油饼遇到热油会迅速膨胀起来。

12、及时翻面，把两面炸至金黄色，就可以出锅了，为了防止摄入更多的油脂，最好在旁边放个漏勺，油饼放漏勺里，把多余的油脂给过滤掉再吃。

13、做了几个糖油饼几个油饼。如果一次不是做很多，锅中油不必太多，一次下锅一个油饼比较方便操作，这样也能节省用油。

关于本次炸糖饼的做法和糖饼怎么和面做又软又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。