大家好，关于活虾煮多久就可以吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青虾怎么煮多长时间的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 煮活虾要多久才熟
2. 活虾煮多久
3. 活虾煮多久就可以吃活虾煮的时长
4. 白灼虾,虾大火煮多长时间后可捞起捞起后需要泡个冷水吗
5. 虾煮多久才会熟
6. 活虾煮几分钟口感最好
7. 虾煮多久能熟

一、煮活虾要多久才熟

水煮虾的煮的时间取决于虾的大小和种类。一般来说，大一点的鲜虾需要煮5分钟，小一点的鲜虾需要煮2-3分钟1。如果是对虾可能需要5分钟左右2。如果是冻虾，需要先解冻，然后按照大小决定煮的时间。最后，别忘了煮好后焖2分钟，这样虾肉不仅鲜嫩，而且不腥1。

二、活虾煮多久

人们如果选择吃虾的话，一般都会购买活虾来烹饪。因为活虾不仅口感好，且营养价值也高。活虾的吃法有很多种，水煮就是一种最简单的吃法。当然，在制作水煮虾的时候，是需要掌握一定的时间喝火候的，这样烹饪出来的虾才会好吃。下面，就为大家介绍一下水煮虾的做法！

白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用

锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒

然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁

虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可

1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。

主料：河虾(500克)，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的。

辅料：盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒。

洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下，以便均匀受热，你会看到虾体有青慢慢变红，6分钟至8分钟后起锅。

特点：虾肉紧实嫩滑，咸中带甜。

要点：虾一定要是活的，盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味，尽量不要用其他的调味品，这都会掩盖掉虾本身的自然美味。

三、活虾煮多久就可以吃活虾煮的时长

1、一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。

2、怎样判断虾是否煮好：看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度;若是V形，多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时，就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了。过了就不好吃了，鲜虾鲜虾，鲜才好吃。

四、白灼虾,虾大火煮多长时间后可捞起捞起后需要泡个冷水吗

1、真真正正做的好的白灼虾，从挑选食物的尺寸种类及其新鲜程度，随后再到前处理，再到蒸制时长，最终再到醮虾的酱汁，所有合格才可以做出一份好的白灼虾出去！白灼虾，我非常喜欢，可是，有那样两年，彻底不清楚这类作法称为白灼，那时候的我，吃着席面上的明虾，一直傻乎乎觉得，这就是白水煮虾，多年之后，我才知道，将地道的虾仁立即放进清水中烹煮，它有个好听名字，称为白灼；新鲜虾根据白灼的烹调方法，口味鲜、甜，非常美味，亲人都非常喜欢，最重要的是，这类作法看起来很容易，谈起在家制作白灼虾，要煮多久，的确并没有详细的纪录过时长，可是，将除掉虾线、冲洗干净的活虾，放进热水中以后，这时候的我，焦虑不安的关心着，开水中的明虾

2、几乎没有在乎时长，假如非得有一个具体时间，我估计是在2-3分钟左右的模样开水中的放进明虾，当明虾碰到持续高温，会立刻收拢更紧，持续高温能锁定虾的鲜美，保留住美味的味儿，当锅中的明虾，虾发红、龙虾尾打卷后就可以用滤网勺捞起来；做白灼虾，用滤网勺将开水中的虾捞起来后，不可以立刻装盘，必须将煮熟的虾放进冷水中泡10-20秒，让虾快速降温，这样做可以让虾的口味更强，品尝到滑爽精美的虾仁；煮虾，并不是开水入锅，是操纵水的温度在90度以内的模样，大家可以观查锅中的开水，逐渐冒黄豆大小的小水泡时，这时候的温度大概便是90度的模样；90度的水的温度放进虾的好处是，虾不容易马上遇热而收拢过多，有一个缓存的全过程，这样做得白灼虾，更好吃

3、煮虾，并不是开水入锅，操纵水的温度在90度以内的模样，大家可以观查锅中的开水，逐渐冒黄豆大小的小水泡时，这时候的温度大概便是90度的模样；做白灼虾前提条件是虾要够新鲜的；二是绰水时长要尽可能短，似乎虾的尺寸一般灼30秒~2min足已。保证这两个方面，即使不蘸酱料吃，也可以品尝到虾的细嫩味儿。今儿给我们介绍怎样做白灼虾以外，还详细介绍3款蘸汁，大家可依据本身口感调整。白灼虾是广东菜的一种，只因此叫白灼，是由于用滚烫的水将食材烫熟，以保存食材的鲜香和原汁原味。

4、一般来说，在火力点迅速的情况下，白灼菜肴的时间不会超出三十秒，不然就并不是白灼反而是白煮了。短期内叫灼，长期为煮，连汤为炖…一般要依据虾的尺寸来分辨煮的时长，大一点的虾煮上五分钟上下就以了，而小一点的虾煮上两到三分钟就可以了，可是无论煮多久，煮好以后都需要焖一下。白灼虾蒸制时要提早把最新的大龙虾用清水清洗，在锅里放多一些清水，加温煮沸，再倒入少量的食盐与少许的生姜片，一起煮出香味，爱吃口味细嫩的虾仁，能够合理降低蒸制时长，假如想让虾仁老一些则能够多煮一些时间。

五、虾煮多久才会熟

1、虾已经成为我们餐桌中不可缺少的一道佳肴，无论哪种做法，只要是虾都觉得好吃。

2、虾是我们比较常见的一种食材，虾肉中的营养成分比较高，肉质细嫩，容易消化和吸收，特别适合老人和小朋友食用，同时对于治疗很多疾病也有着辅助的功效。营养不良，气血不足，体质虚弱的人群都非常适合。虾不仅外形好看，还含有丰富的营养素。

3、新鲜的海虾，即便是放一些姜片之后直接用白水煮，也能吃出来海虾的鲜味。可是煮海虾把控时间是个技巧，煮的时间太短虾没熟透，寄生虫和细菌不能彻底杀死。

4、煮的时间太久虾肉会被煮烂缩水，又很影响口感，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：活虾在水里煮几分钟，最能保留营养？夏季吃虾时，不要犯这些错误。

5、其实由于虾的大小、锅的材质、火力大小等很多因素影响，很难硬性地说一定要煮几分钟。不过通过虾身体状态，可以判断是否煮熟。

6、把活虾放到沸水当中，当活虾身体弯曲到90°左右时，就基本煮熟可以吃了，此时的虾肉最为多汁鲜嫩，口感弹牙。如果是冻虾，则需要煮到虾身弯曲小于90度才可以吃。

7、虾背上的黑线，吃之前要不要去掉？这个黑线其实是虾的肠道，属于虾身体的一部分，并不是什么有毒物质。正常把虾煮熟后，也不会有细菌残留，只是吃起来会有些口感。

8、不过要注意虾酱的含盐量比较高，同时嘌呤指数也非常高，痛风和高血压病人，并不适合多吃。

9、在煮虾的时间切记来回翻动，这样会导致虾头脱落，影响美感，更重要的是会影响口感。煮的过程中加入白酒跟姜是为了去腥味，还能起到提香杀菌的作用，可谓一箭双雕啊。

六、活虾煮几分钟口感最好

活虾煮几分钟口感最好取决于虾的种类和大小。一般来说，个头较大的虾烹煮时间较长，一般在5分钟左右，而个头较小的虾烹煮时间则较短，一般为2-3分钟。

以下是煮虾的食材清单和制作步骤：

食材清单：活虾、水、葱段、姜末、料酒、蒸鱼豉油、盐。

1.首先将虾清洗干净，用牙签挑掉虾线，切点葱段和姜末备用。

2.锅中倒入适量的水，放入葱段和姜末，加入料酒，大火烧开。

3.水开后，放入处理好的虾，煮2-3分钟，煮至虾身弯曲，完全变红即可。

4.然后用姜末和蒸鱼豉油调一个料汁，蘸着料汁食用即可。

需要注意的是，在烹煮虾的过程中，不要加入过多的盐或其他调料，这样容易使虾肉失去水分变柴。如果想要口感更加鲜美，可以尝试加入少许柠檬汁或香菜等调味品。

七、虾煮多久能熟

个头比较小的鲜虾一般煮3分钟左右就熟了，如果是冻虾或者是个头比较大的鲜虾需要5-10分钟。

虾煮多久才能熟，主要取决于虾的大小和状态。对于鲜虾和活虾，个头小的三分钟就够了，个头稍大的需要煮5-10分钟；对于冷冻的虾，最好是先化冻，再开水下锅煮5-10分钟。

煮虾时注意观察，只要虾的外表煮到通红就是熟了，不要煮太久。尤其是鲜虾，煮久了没有鲜味也没有嚼头，吃起来口感不好。鲜虾变红煮熟后捞出，迅速过一下冰水，虾肉吃起来更Q弹紧实。

如果是冻虾，煮之前要提前解冻。可以用自来水冲洗解冻，或者把虾装进保鲜袋中，然后放进凉水中解冻。但是用水煮的冻虾口感可能不是很好，它更适合煎炸、烧烤的做法。

1、煮虾具体的煮制时间，就看虾身什么时候变红变弯曲，就证明熟了。

2、煮虾一定要开水下锅煮。虾不要用凉水煮，因为凉水下锅熟的慢，煮的时间过长虾肉容易变老。

3、煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就不要加了，特别是食盐，容易导致肉质失水变柴，最好不要加。怕没有咸味的可以最后调个料汁，蘸着吃，味道会更加鲜美哦。

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