很多朋友对于油豆角的做法和油豆怎么吃怎么做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 东北油豆角的做法
2. 油豆角的做法大全家常做法
3. 油豆角怎么做好吃
4. 油豆角怎么做好吃,红烧油豆角的家常做法
5. 油豆角怎么炒好吃又简单
6. 油豆角怎么做翠绿 油豆角的家常做法
7. 土豆炖油豆角的家常做法大全怎么做好吃视

一、东北油豆角的做法

主料油豆角500g猪肉150g辅料蒜适量盐适量酱油适量

4.猪肉切厚一点的片,做豆角要用有点肥的肉,最好是五花肉.

8.倒入豆角,小火不停的翻炒豆角,不要加水,把豆角里的水气都炒出后

11.少添些水，把豆角炖软炖烂为止,出锅前撒点蒜末.

油豆角做菜前，要把它的头尖和尾尖掐掉，因为豆角所含的皂角和植物凝集素主要几种在头尾部分，如果有老丝也可以扯下丢弃，以免吃时口感不舒服。油豆角是不能生食的，必须做十分熟才可去毒

二、油豆角的做法大全家常做法

长豆角做为出产于夏天的一种蔬菜水果，其带有多种营养元素、矿物成分及很多优质蛋白、不饱和脂肪，其矿物和维他命的成分也比其他蔬菜水果要高，因此长豆角具备多种多样功效与作用，不但具备健脾胃、和胃的作用，并且常吃，还能具有一定的补肾壮阳实际效果。豆角的做法有很多，下边我们一起来看看了油烧豆角的粉丝的做法。

食物：生猪肉、长豆角、葱、姜、蒜香油、六月鲜酱油、酱油、米酒盐木薯淀粉食用油。

1.生猪肉切成片，用生抽、米酒、木薯淀粉抓匀腌渍一会儿。

2.长豆角清洗，叠成小段，晾晒水分，葱、姜、蒜切末预留。

4.调味品汁：适当生抽、少量酱油、香油（1炒勺）、少量盐、芡粉、少量冷水。

5.锅里放多一些的食用油，烧至七成热时，放进长豆角，将长豆角彻底炸好，捞起来沥油，将肉也淋油，彻底熟透就可以了，捞起来沥油。

6.再次出锅，留少量底油，将葱蒜爆锅出香气，倒进调准的料汁，待汁浓稠时，倒进肉和长豆角，煸炒匀称就可以。

小提示：长豆角务必晾晒才可以淋油，不然要往外溅油，非常容易烫伤。长豆角务必炸的彻底烂熟，不然生豆角会有害。肉要是炸好就可以，不必炸的时间太长，不然会变硬，影响口味。

长豆角性甘、淡、微温，归脾、肝胆经；利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，是脾虚湿停的常见之品；长豆角有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用；长豆角主冶脾虚兼湿、食少便溏，湿浊押注、女性白带多有异味，还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等证。长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道，清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎，腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。

长豆角和其他豆类蔬菜一样，都带有皂角和植物凝集素，这二种物质对肠胃粘膜有极强的刺激效果，并对体细胞有毁坏和溶血功效，比较严重的还会继续出现渗出性发炎。中毒了后患者可有上腹部疼痛。饱涨、恶心想吐、呕吐、腹泻等

。重则可有呕血、四肢麻木等病症。这二种中毒了物质不耐高温，经充足加温后，就可将有毒物质毁坏。防止豆角中毒的关键方式是把长豆角完全炒煮、熟后，再服用。

三、油豆角怎么做好吃

食材：油豆角300g、腊肉100g、姜2-3片、胡椒粉3g、蒜2-3瓣、耗油3g、生抽、老抽。

1、腊肉切成小条。根据油豆角数量来决定用的腊肉。一般和平常炒菜加肉的量差不多。不要太多，反倒夺了味道。

2、炒锅热油后倒入腊肉，小火轻炒以后加入葱花爆香，然后放入生抽，老抽上色。

3、放入油豆角，来回翻炒，最后加末过豆角的水，大火烧开后转中火。根据豆角熟的程度控制火候。我一般在这个时候加盐，就是菜要好了时，对身体也很健康！然后收汤盛出！一盘老家美味自然就到嘴边了！

之前试过湖北的腊肉，无奈柴火熏的味道太大，已经把豆角都变了味道。不建议用。还是要选择广式比较好，腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味。

另外不用腊肉就用五花肉，那也是很美味的！五花肉肥瘦均匀，口感软糯回香，但用腊肉是另外一番口感！可以根据自己的喜好选择。

四、油豆角怎么做好吃,红烧油豆角的家常做法

1.去皮五花肉提前用清水浸泡1小时泡出血水，然后冲洗干净，切成小块

2.东北油豆角，.把豆角两头的尖掐掉，.清洗干净，掰成小段

3.准备炖肉佐料：葱段、姜末，香叶1片、八角1个、桂皮1块，花椒粒少量

4.炒锅烧热，倒油，放入葱姜爆香，放入切好的五花肉，煸炒至颜色发白

5.再加入炖肉料，继续煸炒至肉表皮微黄

6.调入1勺老抽，1勺生抽，炒均上色

7.倒入豆角，小火不停的翻炒豆角，不要加水，把豆角里的水气都炒出后

8.加入足量的清水调入盐，白糖，料酒，盖上锅盖炖至五花肉与豆角软烂为止，大火收汁浓稠即可

五、油豆角怎么炒好吃又简单

材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。

1、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，切片或者段。

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。

5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味（调料根据个人口味增减），翻炒均匀后出锅即可食用。

六、油豆角怎么做翠绿 油豆角的家常做法

1、食材：猪肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1个、葱2根、十三香少许、盐少许。

2、将油豆角掐去两头尖洗净，用手掰成2~3段，肉大块切不过不要太大，小葱切段，姜切片。

3、锅烧热放入少许植物油，放八角，放肉块直到肉变色，拿出备用。

4、放入葱姜、酱油和十三香倒入1汤匙料酒，烹出香味，倒入清水没过肉多一些，盖上锅盖大火烧开，小火炖30分钟肉熟烂。

5、放入油豆角，盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟，直到豆角炖熟即可。

七、土豆炖油豆角的家常做法大全怎么做好吃视

主料油豆角300克五花肉100克土豆1个辅料油25毫升盐3克酱油15毫升葱5克姜3克蒜3小瓣十三香2克味精2克

油豆角炖土豆的做法步骤11.油豆角洗净，去两头老筋，瓣两半，土豆切成长6厘米，宽3厘米的条状，过水去掉其淀粉，备用。

油豆角炖土豆的做法步骤22.五花肉切薄片

油豆角炖土豆的做法步骤33.炒锅倒油，放葱姜蒜爆锅妙香，放入五花肉，肉炒至断生，加至酱油上色，提鲜。

油豆角炖土豆的做法步骤44.在放入油豆角，翻炒一分钟。

油豆角炖土豆的做法步骤55.在放土豆翻炒，放十三香，盐，酱油炒均匀。

油豆角炖土豆的做法步骤66.加入清水，水位与食材一齐，大火加盖炖至二十分钟。

好了，关于油豆角的做法和油豆怎么吃怎么做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！