炒莲藕片很有讲究，那么炒莲藕片，面粉莲藕和酥莲藕哪个好呢？莲藕片怎么炒才又脆又好吃？脆皮炒藕片超级简单好做，用料也很简单。酥炸莲藕片的做法1酥炸莲藕片的做法步骤是取两根莲藕洗净，我们都知道莲藕是一种常见的食物，它的吃法有很多种，炒莲藕是最受欢迎的方式之一，很多人都会在家炒莲藕。

/image-莲藕1/ 1段，油适量，调味粉适量。第一步。准备莲藕，洗净，刮去外皮。2.切成薄片，12 mm左右，莲藕片越薄，煎的时候越脆，厚一点的外脆内软。3.锅中倒入适量食用油，不用太多莲藕片，开大火，将筷子放入锅中测量油温，筷子周围出现细小气泡时转小火。4.直接把姜和莲藕片放在锅里炒，不用频繁翻动，保证莲藕片全部沾油，再炒至表面微黄。

我们想做油炸莲藕片。首先，我们将它们与鸡蛋和淀粉混合。嗯，然后莲藕片蘸上淀粉和蛋液，放油锅里炸，又脆又好吃。准备材料:莲藕片、玉米淀粉、盐、胡椒粉、水。1.莲藕切片，碗中放入110g玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐、胡椒粉和少许水，搅拌成糊状。2.莲藕片用淀粉糊包裹。如下图所示。3、油温五成热，入锅煎至金黄色。如下图所示。4、撒上椒盐、辣椒面，即可食用。如下图所示。

1。配料:面粉、淀粉、鸡蛋、盐。2.做法:准备一个碗，按2:1的比例倒入面粉和淀粉，然后打入一个鸡蛋，加入适量的盐，边搅拌边加水，不要加太多的水，搅拌到可以画出面糊。3、优点:拌入面粉和淀粉，油炸莲藕皮更容易酥脆；加入鸡蛋后，由于蛋液中的粘蛋白吸收了大量空气，使糊状物充满气体，在加热过程中因膨胀而逸出，使煎出的莲藕皮更加膨松酥脆。

脆皮炒藕片，一个超级简单的炒藕片，用料也很简单。用莲藕，1段盐，少许鸡蛋，2个玉米淀粉，95克胡椒粉，几步将莲藕切成薄片。鸡蛋、玉米淀粉、盐、胡椒粉一起搅拌，莲藕片蘸面糊，油锅煎。油温不要太高，煎至金黄色。炒好后撒点胡椒粉，盐和胡椒粉就可以了。莲藕片要炸的香脆可口。当然，莲藕要先切片，然后看你喜欢什么口味。有的人只是用盐腌一下。有时候我们用酱油泡一会儿，然后放油锅里炸。

/image-莲藕5/ 1根淀粉、2大勺辅助盐、0.5小勺黑胡椒、0.5小勺辣椒酱、1小勺烧烤酱、1小勺油、适量酥脆油炸莲藕片。1.准备一根莲藕，去皮洗净备用。2.将莲藕片洗净，放入沸水中焯一下至熟，但时间不宜过长，会影响口感。3.莲藕片用冷水焯一下，马上冷却，吃起来特别脆。4.莲藕片和淀粉沥干5:将所有调料拌匀入味。6:锅中倒入适量油，加热至七成热。放入莲藕片，依次油炸。7:煎至浮至金黄色。8:炒莲藕片超级脆。9:将烤肉酱均匀撒在炒好的莲藕片上更诱人。10:好吃的莲藕片离不开调料。11:脆皮莲藕片蘸烤肉酱超级好吃。12:蘸着辣椒酱吃，味道特别。

酥炸莲藕片的做法，莲藕是很多人都很熟悉的一种食物，莲藕片的做法也很多，是很多人喜欢的食物。炒藕片可以当零食、小吃，其实味道和薯片差不多。下面介绍几种炒藕片的方法。酥炸莲藕片的做法1酥炸莲藕片的做法步骤是取两根莲藕洗净。用削皮器把皮剥掉。把它切成更薄的片。准备辅料，啤酒、香油、面粉、玉米淀粉、椒盐(忘记放面粉)。

把切好的莲藕片放进去。锅里倒油，油温七八成热。把莲藕片放进去，慢慢煎。炸得两面酥脆，捞出来。炒莲藕片。撒上胡椒面。香脆可口的莲藕片就可以吃了。酥炸莲藕片的做法2酥炸莲藕片的做法准备好面包屑和鸡蛋，然后放入锅中煮2分钟，将面包屑倒入碗中，将蛋液倒入莲藕片的锅中，加入油，莲藕片沾面包屑放入锅中炸，然后放入盘中炸。茄汁酥炸藕片的做法是31。莲藕洗净，去皮切片。

炒藕片的方法:1。将新鲜莲藕洗净，皮上有缺损的刮去，放入锅中加水煮至水刚刚没过莲藕。煮10到15分钟左右，关火，取出晾凉。切成一厘米左右的厚度，小葱洗净切碎。2.准备好面糊，筛面粉，加盐和生抽。这里可以加一个鸡蛋，也可以不加，最后加水，这样面糊的厚度会逐渐变小。加入香葱后，搅拌均匀。3.取出油锅，将莲藕片放入面糊中，一部分一部分，不要全部，让莲藕片。

莲藕片的功能与功效莲藕属于莲藕科。莲藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。是常用菜之一。莲藕也是一种药用价值很高的植物，它的根、叶、花、果都是宝，可以滋补，可以入药。莲藕含有丰富的维生素C和矿物质，有药效，对心脏有益，有促进新陈代谢，防止皮肤粗糙的作用。我国江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。莲藕又名莲藕，因其地下茎呈白色，故又称白茎。

1。莲藕洗净、去皮、切片；2.将切好的莲藕片放入水中浸泡5分钟左右，浸泡表面的淀粉，浸泡后取出，沥干莲藕片表面多余的水分；3.准备一个小奶锅，锅中倒入足够的食用油；4.油六成热后，放入莲藕片，中火煎至颜色稍变，取出。用厨房纸巾擦干表面油脂，撒上盐和胡椒粉，即可食用。

众所周知，莲藕是一种常见的食物，它的吃法很多。炒藕片是最受欢迎的做法之一，很多人在家都会炒藕片，炒莲藕片很有讲究，那么炒莲藕片，面粉莲藕和酥莲藕哪个好呢？下面就来详细了解一下吧！面粉炒莲藕莲藕或脆皮莲藕我们可以炒两种不同的莲藕。一种是我们只用莲藕炒的莲藕，类似莲藕片的效果，这种莲藕要脆脆的，味道才能香脆可口。我们给家里煮过这种莲藕，味道还挺不错的。