这篇文章给大家聊聊关于新鲜莲蓬要怎么保存，以及莲蓬保存注意事项对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 新鲜莲子怎么保存
2. 莲蓬怎么保存新鲜
3. 新鲜莲蓬如何保存

一、新鲜莲子怎么保存

问题一：新鲜莲子怎样弄干才好保存第一步：采摘

如果你可以自己去采摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬，最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。

采摘或购买回来的新鲜莲蓬，如果天气较好的话可以马上开始晒制，如果天气不好可以先放置几天，但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分，只保留莲子外面的一层绿色莲衣。

天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了。剥莲子的时候就可以进行挑选，比较嫩的莲子就不要晒制了，单独挑出来直接生吃，或用来煲汤、煲粥食用，充分成熟的老莲子则留着晒制。

刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣，在晒制之前需要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口子，就可以把莲衣轻松撕掉了。

莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了，但如果你打算把莲子与莲子芯分开晒制，此时就可以把莲子芯单独取出来。

晒制莲子和莲子芯没有什么需要特别注意的地方，有太阳的时候就拿出去晾晒，晚上或天气不好的时候就收回屋里，直到把莲子和莲子芯晒至完全干透。

把晒干的莲子和莲子芯装入可密封的透明塑料袋，密封起来在常温下保存就可以了，保存过程中如果发现异常可以再晒一晒。

问题二：新鲜莲子剥出后怎么储存?如果是还没出棚的莲子，（刚刚成熟的那）可放一天左右不变味，适当的时候洒的水，这样可以维持时间长一点，如果已经剥出来了，那么就和建攻剥完后立即食用。放箱里也可以维持一点时间的，但时间不长会烂掉！莲子只有在刚刚采下来的时候就食用，这样才可以吃到最佳的味道！

问题三：新鲜莲子剥出后怎么储存?鲜莲子的保鲜期非常短，建议当天剥开当天吃完。如果实在不行，建议放冰箱

问题四：莲子怎样储存莲子的储存：

首先新鲜莲子分为四种：第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子，第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳（也叫草莲），第三种就是全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣，第四种就是全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯。

第一种莲蓬：在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。

第二种草莲：在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

第三种加工好的鲜莲子：常温下只能放1－2天，这两天中莲子埂面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

第四种加工好去芯莲子：常温下也只能放1－2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。

问题五：新鲜莲子如何保鲜如果是为了以后炖汤的话，你可以把外壳剥掉，用牙签吧莲心抵出来（用钝的一头从莲子的底部抵），放在瓶子或保鲜袋里面，放入冷冻的一层，以后要煲汤就可以拿出来直接用了。但是如果是吃新鲜莲子的话，就不要放了，越早吃越好！此外，抵出来的莲心，可以晒干泡茶～

问题六：干莲子怎样储存? 1、量少时可以采用急冻法，放在冰箱冷藏室保存即可

2、如果买的莲子较多的话，那么可以用到花椒来保存。由于花椒的特殊气味使它可以有效地防止莲子生虫，所以只要将花椒撒于莲子中，搅拌一下。放在阴凉干燥处即可，要食用时只需用水浸泡几分钟，花椒和莲子即可分层。

问题七：鲜莲子带壳怎么保存新鲜的莲子剥掉壳后保存干爽，放在冰箱里保鲜就可以啦，可以用保鲜膜密封起来，这样会保鲜更久。

要食用之前竖直沿着莲子上三根线中的中间那根切开就可以轻易把莲子打开成均匀的两半了，然后把莲心取出，用来泡茶，可以去火，莲子用来煮粥煮汤等都很好吃，老一点的莲子吃起来会比较粉，比较香。

如果没有冰箱的话，就只能用晒干或者风干的办法啦，不然很容易发霉变臭的，食用前泡一泡水把莲子泡得饱满涨开就可以按照新鲜的莲子的食用方法进行食用了，还可以作为药材呢。

问题八：鲜莲子壳和衣去掉怎样保存首先：新鲜的莲子心肯定要晒干保存，晒干后参考以下贮存方法：

⒈瓦罐储茶法．此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．”茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．

⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．

⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．

⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的莲心茶，盖好瓶塞，用蜡封口．

⒌冰箱保存法．莲心茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损莲心茶茶叶的品质．

一忌潮湿：莲心茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放莲

莲芯茶心茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：莲心茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进莲心茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。莲心茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使莲心茶茶叶品质变坏。

四忌氧气：莲心茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的莲心茶茶叶会使莲心茶茶叶汤色变色，使营养价值大大降低。

五忌异味：莲心茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

问题九：新鲜莲子怎么晒干新鲜的莲子最佳的方法是太阳晒干,想更快的加工成干莲子可以用烘箱30度恒温慢烘,温度高了加工成干莲子烘熟了,煮出的莲子就不好吃了,在干锅里炒出的煮出的莲子更不好吃

问题十：莲子怎样储存来年才能种？储藏方法：

一、干壳莲晒干的带壳莲子叫干壳莲。莲蓬采收后立即脱出莲子，薄薄地摊放在晒场上，每天翻动2～3次，5～7天后，当莲子能脱离壳皮时即干燥好了。一般100公斤新鲜莲子，可以晒干子80～85公斤。

干壳莲由于外包一层厚硬的莲子壳，所以在储存过程中较少受菌、虫破坏，储藏简便，且可长期储藏。

储藏方法：将干壳莲装入麻袋中，置阴凉干燥处，下垫一层厚约20厘米的干谷壳，再铺上油毡和芦席防潮。

二、肉莲、通心莲壳莲经剥壳机或手工刀去壳后即为肉莲。莲子去壳、去嫩皮，再除去莲心，剩余的莲肉就是通心莲。

肉莲和通心莲储藏时容易吸湿发霉和生虫，因此储藏时要特别注意保持低温和通风。

二、莲蓬怎么保存新鲜

莲蓬要保存新鲜，可以用冷藏、冷冻或者水泡的方法。带壳的莲蓬可以采取冷藏方法，这样可以防止莲蓬发黑，保持其清香口感四天左右，剥开的莲子想要保存更长时间，可以放入冷库速冻，也可以用水浸泡保存。

莲蓬要保存新鲜，可以用冷藏的方法。冷藏的方法一般用于带壳的莲蓬，首先将完整的莲蓬放进塑料袋里，在袋子里喷洒少许水雾后系紧，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存莲蓬新鲜四到五天，但是这种方法占用冰箱的面积较大。

剥开的莲子米想要保存新鲜，可以用冷冻的方法。剥开的莲子米常温放置1~2天，莲子外壳就会发黑，想要长时间的保存莲子新鲜，可以将莲子用塑料袋密封，然后放入冷库速冻保存，可以延长莲子的保存时间至半年。

剥开的莲子米还可以用泡水的方法来保持新鲜，用盘子或者碗承装莲子米，然后在其表面均匀洒上水珠，保持水略微浸没莲子即可，这样可以保鲜莲子四天左右，如果时间再长，莲子米的壳就会变硬变黑，莲子水分流失，口感变差。

三、新鲜莲蓬如何保存

新鲜莲蓬是一种水果，正确的保存方法可以帮助延长其保鲜时间并保持其新鲜度。以下是保存新鲜莲蓬的建议方法：

1.清洗和处理：将莲蓬放入清水中，用手轻轻搓洗，去除污垢和杂质。然后将其切成所需的大小和形状。注意，切好的莲蓬会更容易损坏，所以最好尽量保持完整。

2.储存在冰箱中：将莲蓬放入透明的塑料袋或密封容器中，尽量将其与其他水果、蔬菜分开存放。然后将其放入冰箱的冷藏室中。莲蓬应该在尽可能短的时间内食用，以确保最佳品质。

3.避免潮湿：确保莲蓬在储存过程中保持干燥。可以在塑料袋中放入一些吸湿剂（如硅胶），以吸去多余的湿气。

4.尽快食用：莲蓬通常在冷藏状态下保存最多3-5天。因此，建议尽快食用以确保其最佳口感和品质。

注意，以上建议仅适用于新鲜莲蓬的保存。如果你有其他特殊的保存要求或需要更长时间保存，可以考虑冷冻莲蓬。将处理好的莲蓬放入密封袋或容器中，放入冷冻室中，可以将其冷冻保存几个月，但注意冷冻可能会稍微影响口感。

最后，无论是冷藏还是冷冻，都要确保莲蓬被放置在适当的温度下，以确保食品安全和品质。

文章到此结束，如果本次分享的新鲜莲蓬要怎么保存和莲蓬保存注意事项的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！