大家好，关于干粽子叶怎么煮很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粽子叶煮的步骤的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干粽子叶煮多长时间好
2. 干粽子叶怎么处理,是煮还是泡啊
3. 包粽子干粽叶怎么处理
4. 粽子叶怎么煮
5. 粽叶干了怎么处理 粽叶干了还能用吗
6. 干粽子叶怎么煮 干粽子叶如何煮
7. 干粽叶还用煮吗怎么煮 干粽叶要煮多久

一、干粽子叶煮多长时间好

1、大家将新鲜的粽子叶清洗干净后放入水里煮开，这一步的目的是消毒，而且口感会更有韧性，不容易断裂。

2、粽子叶怎么处理方法一：清洗粽叶的时候要用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗，洗干净之后然后将粽叶和粽绳放入煮开的水中浸泡3分钟即可。

3、粽子叶怎么处理方法二：将新鲜的粽叶清洗干净，无需擦干，然后再将粽叶盘起之后放入大袋子中，扎紧之后放入冰箱冷冻室，隔夜之后再取出袋子，等水化之后你就会发现粽叶变柔软。

4、粽子叶怎么处理方法三：先将粽叶的叶柄剪掉，然后放入水里浸泡一晚，但如果是新鲜的粽叶就不需要浸泡一晚了，然后再将2面清洗擦拭干净，但是要注意力气别太大，否则会损坏粽叶。

5、然后将水倒入锅里大火烧开后放入粽叶，焯3分钟左右后捞出，再冲洗一下，然后放入淘米篮中沥干水分就可以了。如果粽叶特别多，大家在煮的时候建议用筷子翻动一下，这样才能将所有的粽叶都浸泡到。

6、大家将新鲜的粽子叶清洗干净后放入水里煮开，这一步的目的是消毒，而且口感会更有韧性，不容易断裂。

7、粽子叶怎么处理方法一：清洗粽叶的时候要用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗，洗干净之后然后将粽叶和粽绳放入煮开的水中浸泡3分钟即可。

8、粽子叶怎么处理方法二：将新鲜的粽叶清洗干净，无需擦干，然后再将粽叶盘起之后放入大袋子中，扎紧之后放入冰箱冷冻室，隔夜之后再取出袋子，等水化之后你就会发现粽叶变柔软。

9、粽子叶怎么处理方法三：先将粽叶的叶柄剪掉，然后放入水里浸泡一晚，但如果是新鲜的粽叶就不需要浸泡一晚了，然后再将2面清洗擦拭干净，但是要注意力气别太大，否则会损坏粽叶。

10、然后将水倒入锅里大火烧开后放入粽叶，焯3分钟左右后捞出，再冲洗一下，然后放入淘米篮中沥干水分就可以了。如果粽叶特别多，大家在煮的时候建议用筷子翻动一下，这样才能将所有的粽叶都浸泡到。

二、干粽子叶怎么处理,是煮还是泡啊

首先准备清水把干粽叶用水泡起来，泡10个小时左右。初步清洗并且挑选出坏的不合格的粽叶子。

在锅中参满水，放入食用盐巴，把粽叶放入锅煮一会。感觉叶子已经软了，柔韧了，便可以取出粽叶。（6.7分钟左右就差不多了）

然后再放入清水中清洗掉页面上的盐分。用湿布把叶子两面由根部至叶尖，顺着纹理擦拭一遍。

然后把清洗好的棕叶再次放入清水中泡起来备用就可以了。

三、包粽子干粽叶怎么处理

1、首先准备一盆温水，将干粽叶浸泡2小时左右，如下图所示。

2、干粽叶一般比较轻，浸泡在水中容易上浮，所以需要拿东西压住粽叶，如下图所示。

3、浸泡时间到后，叶子表面都会有灰尘等杂种，使用牙刷或其他刷洗工具进行刷洗，如下图所示。

4、刷洗完表面后，再用清水进行冲洗，如下图所示。

5、清洗完成后，放入有水的锅中进行加热，将水煮沸，如下图所示。

6、然后将粽叶捞出，剪去尾部枯黄的部分，如下图所示。

7、修剪完成后，一些干净又卫生的粽叶即可完成，如下图所示。

四、粽子叶怎么煮

首先用剪刀把新鲜粽叶的叶尖和叶柄剪掉，清水冲洗干净并放在淡盐水里浸泡半小时。然后锅里倒入半锅清水，大火烧开后加一勺食盐和苏打粉，搅拌均匀后放入粽叶，再次煮开后就关火。最后将粽叶捞出，放入冷水中浸泡半小时即可。

1、煮粽叶要在水开后下锅，除了用水以外，还需要加入1小勺食盐和苏打粉，来进一步杀菌增加粽叶的韧性，同时起到固色的效果。

2、煮完粽叶需要捞出过凉水，通过冷热交替，来进一步增加粽叶的韧性，包粽子时更方便，不断裂不漏米。

如果只是想短期内保存，我们可以用清水浸泡的方法。把粽叶直接放到水里泡着，中间时不时地换一下水就可以了。这样粽叶可以保存一个月左右的时间，这个方法可以使粽叶一个月之内一直保持青绿色，保持新鲜度。

五、粽叶干了怎么处理 粽叶干了还能用吗

1、在端午节的时候，很多人都会在家里面包粽子吃，尤其是中老年人。包粽子的时候都会用到粽叶，这是比较常见的一种植物叶子。新鲜粽叶买回来之后，如果放的时间久了就会容易变干。那么粽叶干了还可以包粽子吗？下面让我们具体来看看吧！

2、粽叶干了只要没有变质坏掉或者破损裂开，一般都是可以用的。

3、粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被锁进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。柯老先生建议大家，买粽叶时优先考虑干粽叶，这样不仅能杜绝返青粽叶的顾虑，更能包出具有味道的粽子。

4、先将粽叶的叶柄剪掉，如果是干粽叶，需要用清水浸泡一夜。然后用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。

5、往锅里加适量清水，大火烧开后关火，然后将粽叶放入开水中烫3分钟左右。如果粽叶较多，可以在烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。烫好的粽叶不要马上捞出，先看看软了没有，一定要让粽叶变软才可以取出来。

6、取出的粽叶先放在凉水里，一张张洗净后，剪掉粽叶头，再泡入清水中，随包随取，防止粽叶在包制的过程中变干。

7、这种处理使用得最为普遍，既适合干粽叶，也适合新鲜粽叶，处理过的粽叶更好包。另外，在煮粽叶时，随便把粽绳也同时放入水中，让粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

8、包粽子用干粽叶和新鲜粽叶都可以。

9、两者在包粽子的时候都要用水煮一下，新鲜的粽子叶叶片有些硬，放在沸水中煮煮可以将叶子煮软，这样包粽子的时候更好包一些。干粽叶是新鲜粽叶的脱水制品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2个小时，这样处理的粽叶更好包粽子，不容易破。

六、干粽子叶怎么煮 干粽子叶如何煮

1、浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。

2、煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

3、清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。

4、修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。

七、干粽叶还用煮吗怎么煮 干粽叶要煮多久

干粽叶还用煮吗怎么煮干粽叶要煮多久

很多人都会去超市买干粽叶回家做粽子去，但是有的人不知道干粽叶怎么处理好，下面本文类教你吧！

干粽叶放在阴凉的地方，不要潮湿的地方，要用的时候用水泡开就可以。干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右，前提是用冷水下锅至煮开后5分钟，在捞起来就可以包了，包好在用开水煮40到60分钟就可以了。

将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可。煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味;如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底。

1、由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

4、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

如果是自己手工包的粽子想要粽叶不黄在煮粽叶的时候就要特别留意，首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味。切记不要用冷水煮粽子。

如果是外面买的加工好的粽叶一般煮出来叶子都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，如果煮出来仍然是青绿色那有可能是加入了保鲜剂，另外，就是在浸泡粽叶时添加了工业硫酸铜和工业氯化铜“返青”。

新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶。为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。

关于干粽子叶怎么煮和粽子叶煮的步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。