可以用料酒、酱油等腌制鱼头。，这样会让鱼头豆腐味道更鲜美，鱼头豆腐汤炖多久？鱼头汤除了豆腐还能放什么？1炖鱼头豆腐汤要多久？3060分钟，别急，学习今天的方法和技巧，保证做出来的鱼头和豆腐汤不腥，豆腐更美味，豆腐鱼头怎么做好汤？材料:鳙鱼1头。鱼头豆腐汤的最佳制作方法，鱼头豆腐汤是以鱼头和豆腐为主要材料制成的汤，营养成分方面，豆腐含钙量较高，鱼肉富含维生素D等营养成分，吃鱼头豆腐汤可以促进新陈代谢，提高免疫力。所以这种汤特别适合中年人和青少年。

很多食材都可以用砂锅炖。这里要分享的是:鱼头豆腐锅，在我们当地特别受欢迎。很多餐厅都有这道菜，方法很简单。鱼头虽然肉不多，但是鱼皮和鱼油富含胶质，鲜美爽滑，鱼脑也很好吃，都是鱼头特别好吃的部位。鱼头和豆腐的搭配简直是绝配。豆腐吸收了鱼头的汤汁，变得非常鲜香嫩滑，还起到了营养(动物蛋白和植物蛋白)的互补作用。简单炖一下，很好吃，好吃又有营养，我们全家人都很爱这道好菜。

是。可以用料酒、酱油等腌制鱼头。，这样会让鱼头豆腐味道更鲜美。这多出来的一步就是再次油炸鱼头。鱼头不要直接炖，要先炒鱼头，加上这一步，让后面炖出来的鱼汤能呈乳白色。加点胡椒粉，因为胡椒粉可以去除鱼头的腥味，这样炖出来的鱼就不会有腥味，豆腐在胡椒粉的衬托下会更鲜美。这个就是你可以先用调料腌鱼头，这样更好。

说到鱼头炖豆腐这道美食，做的朋友都知道这道菜炖的不好，鱼头也不好吃。那么，有什么特殊的方法和技巧呢？别急，学习今天的方法和技巧，保证做出来的鱼头和豆腐汤不腥，豆腐更美味。下面我们来看看具体的方法和技巧。第一步:将从业内买来的鱼头清洗干净，用刀斜切，再清洗干净，放入盆中，加入适量姜片、米酒、食用盐，腌制30分钟。

练习制作食材鱼头、鱼尾、豆腐、花椒、胡椒、八角、猪油、葱、蒜、姜、香菜、盐、料酒、醋1。豆腐做好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾做好。2、锅内热猪油，炒姜蒜花椒，八角。3.加入鱼头、鱼尾和少量盐炒熟。4、锅中加入开水，一次加够。5.水开后加入豆腐。6.加入一些料酒和醋。7.然后炖到汤变白。8.最后，加入一些胡椒粉，洋葱和香菜。

而且可以预防和缓解便秘，因为大麻有亲水因子，可以溶于水，起到保水保湿的作用。烹饪食材:鳙鱼1条。辅料:嫩豆腐1斤。调料:姜、香葱、胡椒粉、味精各2片。烹饪过程1。将鳙鱼切成两边，洗净备用。2.将嫩豆腐切块，用冷水浸泡备用。3、生姜去皮切块，香葱切段。4.将清油烧开，放入鱼头，两面煎至微黄，倒入冷水(水可以没过鱼头)，用大火将鱼头汤煮至发白，然后将鱼头翻面，放入豆腐，加盐(如果喜欢吃辣，此时可以加入干辣椒)，煮3-5分钟。

鱼头豆腐汤的做法如下:配料:肥鱼、料酒、豆腐、香菜、姜、香菇、黑木耳、盐、胡椒粉、葱、油、开水、白胡椒粉。工具:菜刀，炒锅，碗。1.准备一个肥美的鱼头，切成两半，清洗干净，擦干多余的水分，用料酒将鱼头表面抹满，然后抹上盐，腌制15分钟，锅里烧开油，炸35分钟，再微黄上色。2、加入5碗开水，没过鱼头，再加入4片姜、2段葱段、10个花椒，大火烧开，转小火，煮10分钟后，加入1勺料酒。

1鱼头豆腐汤炖3060分钟需要多久？鱼头豆腐汤是以鱼头和豆腐为主要材料制成的汤。营养成分方面，豆腐含钙量较高，鱼肉富含维生素D等营养成分，吃鱼头豆腐汤可以促进新陈代谢，提高免疫力。所以这种汤特别适合中年人和青少年，2鱼头汤水煮或者冷水煮都好吃。如果用冷水煮鱼，加热时间长一点，鱼很快就熟了，而且鱼接触到冷水，里面的营养成分也会受到影响。还会散发出一股鱼腥味，可能是生姜掩盖不了的。