竹笋煮多久能熟(干竹笋一般要煮多长时间)

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竹笋煮多久能熟(干竹笋一般要煮多长时间)

1、蒸制保鲜

此方法适用于气候干燥的北方,南方同学略过看下一条。

把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟,晾凉浸入冷水中,水要没过笋,吃的时候取出来食用就行了。最好在2~3天内吃完,否则会影响笋的口感。

2、冷藏保存

没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水,笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦,那是天然的保鲜剂。步骤很简单,连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后口扎紧。我们的笋每只都特别大,一只装一个保鲜袋就差不多了,放进冰箱冷藏室内(不是冷冻哦),能保存2周左右。

先将竹笋剥去外皮,切成小段,洗净,浸泡约4小时。

向锅中倒入大半锅水,煮开后放入竹笋,适当添水将竹笋浸泡,小火煮40分钟左右。

待竹笋煮熟后,捞起来在冷水里盛放20分钟。竹笋煮熟的标志是柔软有韧劲,方便后续处理和存储,以后入菜也更有嚼劲儿

捞竹笋出水,在干燥通风处摊开晾干,然后扎成小捆。存储时注意保持适宜温度,最好是干燥通风处,或放置在冰箱,防止阴雨天发霉变质。

竹笋500克,将新买来的竹笋去皮,切成片状,放在开水中烫煮一下。

五花肉150克,切成丝状,肉宜选半肥半瘦的为佳。

铁锅内放油,然后加入几个生姜片。

将切好的肉丝放入锅内,用小火煎,直至肥肉出油。

待煎得差不多后,锅内的油变多了,加入适量的酱油,让猪肉让色。

倒入沥干的竹笋干,改用大火爆炒,然后加入适量的盐。

由于竹笋本身就是煮熟的,所以再炒2分钟,便可出锅了。一盆香喷喷的竹笋炒肉丝便出锅了。

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