熬制枇杷膏需要加水吗,枇杷膏是直接喝还是兑水喝

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熬制枇杷膏需要加水吗,枇杷膏是直接喝还是兑水喝

1.买枇杷买来做枇杷膏的枇杷还是选择那种小枇杷,本地的小枇杷大多是自然成熟的而且多半是没有打农药。大枇杷呢,为了经济效益,果农是打农药防虫还有催熟,好早上市卖个好价钱。

2.清洗枇杷把枇杷上面的毛毛清洗干净,去掉蒂还有肚脐,再把里面的种子挖空。一定要洗干净,皮不用撕掉,最后挖掉种子。

3.准备熬制把清理干净的枇杷装进锅里面,掺刚好能够淹住枇杷那么多的水。盖上锅的盖子,然后等大火熬到枇杷软了。

4.熬制枇杷已经软了,再加冰糖,改为小火熬制。待枇杷已经变为褐色,可以捞出枇杷,用小火继续熬制,若枇杷膏还未出现粘稠的感觉,再加适量的冰糖,接着熬制半小时。

5.装罐待冷却后会发现,枇杷膏黏黏的还比较甜。根据自己的口味加糖,一斤枇杷最少要加半斤冰糖,如果喜欢甜食,可以再加入糖。冷却好了,把洗干净的玻璃罐子里面擦干,再把枇杷膏舀进罐子里面,可以再加个密封圈盖好罐子,放进冰箱。

准备好所有的食材

将枇杷洗净去核(不用去皮)

枇杷放入料理杯中

选择12档(最高档)运行1分钟

放入锅中熬煮,加入冰糖,直至浓稠即可。

去皮去籽洗净!净重10斤!嘿嘿,火锅盆一盆啦

用料理机打成糊糊!不加水

倒入不粘锅里,慢慢熬煮

用料理机打出来的糊糊,熬煮会产生不少的泡泡

开锅后泡泡出来了,用铲子将泡泡铲干净

继续熬煮

加入大块的冰糖慢慢熬

加入川贝!继续翻滚

初步成形啦

熬制到不流动,没水分就OK了

装盘啦!酸甜可口

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