各位老铁们好，相信很多人对孜然和茴香是一样的吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于孜然和茴香是一样的吗以及孜然是小茴香做的吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、科属不同

孜然泥民：孜然属于被子植物门伞形目阿米芹舍粒包族植物。

茴香：茴香属于被子植物门原始花被亚纲伞形科阿米芹族西风芹亚族植物。

2、味道区别

孜然：富有油性，气味芳香浓烈。

茴香：茴香气披毙味芳香，而且味道略甜。

3、作用不同

孜然：适合用来烤制各种肉类食材，它在接触高温以后才能散发出浓郁的香气，平时它适合用来做孜然羊肉，也能制成孜然粉抹在各种烤肉上。

茴香：多用来制作用卤菜或用来炖煮肉类食材，它能提味增香也能祛除油腻还能让做好以后的肉类食材滋味诱人。

外形不同。

孜然（学名:Cuminum cyminumL.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等 ，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 ，因此得到了国内外学者的广泛关注。

孜然适应性较强，耐旱怕涝，对土壤要求不严，一般应选择通透性、排水性良好的沙壤土种植较好。前茬作物以小麦、玉米、豆茬、绿肥地或蔬菜地为宜，要求肥力较高，土层深厚，地势平坦，排灌方便的地块。

施足基肥，精耕细作，结合整地，亩施优质农家肥3500千克，磷酸二铵15千克或过磷酸钙50千克~75千克，硫酸钾5千克，施入土壤后，耙耱、整平，达到地面平整，无土块，墒情均匀的待播状态。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的孜然和茴香是一样的吗和孜然是小茴香做的吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！