各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享买的饺子皮容易破怎么办，以及饺子皮不破不沾的秘诀的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

可以重新和面，也就是将面团重新加入干面粉揉面，最好准备些清水，防止又做的太硬，到时两手都是面，不方便再去准备清水了。

如果不想再麻烦和面，那么可以在包好水饺后，将包好的水饺底部粘多些干面粉，然后放在一边继续包水饺待煮即可。

面太软一般水饺不容易破皮，所以不用太担心，只要底部粘上面粉，进入开水中煮熟10分钟左右就可以出锅了。

不要将包好的水饺靠的太近，防止粘皮破皮。

饺子皮不沾的话，建议在旁边放一碗水，在包饺子的时候手指沾水沿着饺子皮内侧边缘涂一圈。然后轻轻的捏起来就可以了，不要用太大力，否则容易把饺子皮捏破。

饺子皮不沾的原因是因为现在市场上买的饺子皮都是机器压出来的，这样做出的饺子皮硬度大不叮扬像家里手工做的那么有弹鬼丽诉性，而且加工过程中为了防止面片粘住磨具或刀片，面里加水少，所以显得比物购较干

饺子皮用饺子粉包饺子自然要用到面粉和面，做皮。用面粉也是有讲究的，市面上有高筋粉，雪花粉，和饺子粉。用饺子粉和面做皮，饺子皮更劲道更透亮，口感更好。心结平常就是用饺子粉和面的呢。

和面加盐想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多，搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道。

和面打鸡蛋如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐，加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养。一斤面粉加1-2个鸡蛋量为宜。

面团要揉到和饺子面也是门学问，面太硬容易封口的时候捏不紧；面太软，容易塌，包出来的饺子走形。面要和的适中，比平常吃面条的面稍软，而且需要醒半小时，然后揉到表面光滑。

擀饺子皮要均匀怕饺子皮破的人，通常都会觉得是饺子皮擀的太薄了，就故意擀厚一些，但是这样做出来的饺子口感太差。要想饺子皮不破，一定要擀的薄厚均匀，大小均匀，煮的时候才能避免薄的地方煮破了，厚的地方还没熟。

煮饺子水加盐包好的饺子，要想不破皮，煮也是关键。心结201煮饺子的时候在水中加少许盐，这样做可以使饺子不破皮不粘连；煮的时候也不频繁的拿勺子搅来搅去，否则把饺子都搅破了呢。

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