大家好，关于鲍鱼怎么清理很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清蒸鲍鱼做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

先将墨鱼干整个泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途可以换水3-4次，直到墨鱼变软。如果需要加快这个过程，可以用温水，加适量的碱。

墨鱼干泡软之后，将表皮剥去。剥皮时，从边缘剥起，要剥干净。

剥皮之后，将墨鱼的骨板取出。然后清理残留的内脏和杂质，包括眼睛、牙齿、等等。再用清水洗净，就可以按照自己的需要切块或片了。

新鲜和冰冻的墨鱼清洗方法是一样的，只不过冰冻的需要先解冻而已。

先将墨鱼泡水一会，清洗墨鱼的整个表面，再用手搓洗触须。

在水中抓住整个触须，另一个手抓头部，将整个内脏从头部拔出来，并将内脏和触须分开。不要将墨胆弄破。

在水中挖出眼睛，可以避免墨汁污染到其他地方。剥掉牙齿等不吃的部分。

把头部的外皮剥干净，在背部沿中线划一刀，取出骨板。

再将可以食用的头部、触须放到另一盆清水清洗，清洗完毕，就可以切割了。

买回来的鲍鱼。如果是冷冻的就解冻。（如果是新鲜的就用温盐水浸泡半小时。）

撒点盐，

然后沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘稠物刷洗干净。

把外壳也刷洗一下。

外部清洗干净后如图。

然后取一个小汤匙，如图把鲍鱼起出。

黑色的是肠肚，取出丢掉。

这个沙嘴处的里边也是脏物，取掉洗净。鲍鱼就清理干净了。

1.从超市买回鲍鱼以后，需要将鲍鱼先化开冻，然后便于操作。

2.化开冻以后，进行反复的清洗，直到干净为止，放在一边备用。

3.如果不想要壳，请把鲍鱼肉剥离后，把壳扔掉即可。

4.如果想要壳子，那就注意保留一下，因为有的带着壳比较体面。

5.打开壳以后，可以看到一些黑的东西，这些东西需要清理掉。

6.用刀子去掉鲍鱼的食管和胃，然再次清洗，就可以进行烹饪和食用了。

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