其实马肉怎么炒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解马肉最佳配菜，因此呢，今天小编就来为大家分享马肉怎么炒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

食材准备：熏马肉150克、茶干50克、青椒半个、盐1克、料酒5克、蚝油5克、油适量、姜丝2克。

将马肉洗净，切成条状。

茶干也切成条状。

青椒洗净，切条状。

起锅热油，下入姜丝爆一下。

然后下入马肉，大火翻炒。

倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透。

再下入茶干，翻炒均匀。

青椒要最后下，再翻炒几下。

加入1小勺蚝油，翻炒均匀。

最后加入适量盐调味即可。

第一步骤：把驴肉洗净

第二步骤：切小方块

第三步骤：生姜油炒

把生姜炒至焦黄

第四步骤：把切好的驴肉倒入炒锅翻炒

炒至颜色变熟白

把料酒倒入少量闷炒

盐可根据自己的口味适当放

这边我用高压锅，也可以用紫砂锅往锅里加水进去

大致时间30分钟????汤特别好喝非常浓稠

1.将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟

2.大葱、姜切成末

3.香菇去根洗净

4.柿子（番茄）洗净，切成滚刀块

5.将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味

6.加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可

将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱汤。

然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了！

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