老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于青菜香菇怎么炒和青菜香菇家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享青菜香菇怎么炒以及青菜香菇家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

将瘦肉洗干净，切成薄片待用。

将肉片放入1小勺料酒，盐和淀粉少许雁科戴，搅拌均八肤匀腌制8分钟。

青菜洗干净切好，放到过滤网中沥干水分。

香菇和蒜瓣分别洗干净，把蒜和香菇切糟婶好备用。

烧热锅放油，把腌制好的肉片放入锅里大火炒2分钟。

放入蒜和香菇一起翻炒几下。

放香菇炒几下之后，放入青菜快速翻炒几下。

放入少许盐、蚝油、鸡精，用大火炒均匀关火。

一道美味又好吃的青菜香菇炒肉片做好啦！不仅营养丰富，又不用担心吃了会上火。

准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉

青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些。

把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀

炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉

放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒

放少许水焖一会儿

再放入准备好的青菜，大火翻炒

青菜炒至断生，放入调好的酱汁

翻炒食材让它们吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌

干香菇5朵，提前用温水泡发

泡发好的香菇洗干净，每朵切成宽度差不多的三小块

青菜一片一片掰下，用清水洗干净

将洗净的青菜切成小段，备用

热锅，倒入适量油

油热后，先将香菇放入，翻炒一会儿

等香菇有点微缩，倒入青菜

快速翻炒

翻炒至青菜变色，叶子微缩，加入适量盐

继续翻炒均匀，兑入少许水，开小火，焖2-3分钟，然后就可以出锅开吃啦

将小青菜洗净

将青菜菜根部分和菜叶部分切开

将菌菇洗净，香菇或者平菇都可以

将菜叶、菜根、平菇分别切成段状，菜和平菇的分量任意

加入少许食用油，等油热，先放入菜根和平菇（香菇），翻炒30秒后加入菜叶翻炒，再加入少量食盐或者酱油（个人经验是放酱油更适合新手，因为酱油去入味慢且淡，还可以提色）

准备半碗清水

加入酱油后翻炒一分钟，加入清水，盖上锅盖收汁（不盖锅盖也行啦）

如果你和我一样也喜欢脆脆的白萝卜，可以趁收汁的时间削皮切半个白萝卜，等准备完白萝卜汁也收的差不多了将萝卜块放入锅内，翻炒几下

收汁完成就可以出锅啦，因为萝卜入锅时间短，吃起来非常脆哦。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。