银耳汤先煮枣子还是银耳(煮银耳的白沫要撇去吗)
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煮银耳红枣汤的时间还是要看我们是否有提前泡发银耳,如果我们将银耳泡发好之后,那么一般煮的时长控制在1小时左右即可,如果没有提前泡发银耳,那么花2、3个小时也不一定能煮出好吃的银耳红枣汤。
具体做法如下:
1、首先取适量银耳干,撕成小朵,置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多,取量一定要适宜,不要取太多以至于浪费。向碗中倒入温水,进行泡发,需要1-1.5个小时,使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。
2、将洗净的银耳,放入炖锅中,加大量的水,直至没过所有银耳。
3、再取适量冰糖,放入炖锅中。
4、如果想尽快吃到银耳汤,就开启快炖模式;如果不是很急,个人建议还是用慢炖模式,炖出来的银耳会更稠状。
5、如果有需要,可以在炖的过程中,加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料,等到炖到锅中液体变成胶状,即可盛取饮食。
准备一朵新鲜的银耳儿~
去核的红枣十颗,冰糖20克,枸杞10克
将鲜银耳清洗干净后撕成小朵儿
银耳?水倒入砂锅中小火煮5分钟后,将其他的配料一起倒进去
期间要不停的搅拌,防止粘锅
大概10-20分钟看到出胶浓稠了就可以出锅了
特别特别简单,没有技术含量
先将银耳泡发,半个小时左右即可,红枣洗净,备用
将银耳根部去除,然后把银耳切小块,红枣也划两刀
接着把银耳放进高压锅,加入适量的水,红枣也丢进去,白糖多放点,注意糖放的越多熬得银耳汤越黏这样才好喝,好了盖上锅盖开始煮了,我一般都是用高压锅压两次
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