大家好，关于铁板菜有哪些特色菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于日本料理铁板烧菜谱的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

铁板烧常见的有铁板豆腐和铁板鱿鱼，铁板豆腐做法为：

主料：豆腐适量

调料：食用油适量、辣椒适量、葱花适量

做法步骤：

1、首先需要准备豆腐适量、食用油适量、辣椒适量、葱花适量。

2、然后豆腐切成薄的小块。

3、再然后煎饼机上抹一层食用油。

4、之后放入豆腐，中火煎制。

5、再之后煎好一面，翻面继续煎烤。

6、随即等到两面焦黄即可。

7、紧接着煎好的豆腐两面刷一层蒜蓉辣酱。

8、最后撒葱花即可。

铁板鱿鱼做法为：

主料：鱿鱼半只、洋葱1个

调料：蚝油5毫升、油适量、黑胡椒粉适量、蒸鱼豉油5毫升

做法步骤：

1、鱿鱼洗净去膜切成条状，洋葱切丝，加蚝油，黄酒，蒸鱼豉油（或生抽）

2、拌匀，研磨上黑胡椒适量，放冰箱腌制10分钟左右

3、电饼铛预热，涂油，将鱿鱼和洋葱放入

4、用木铲翻炒，最好用两个铲子一起翻炒，就像外面吃铁板烧那种

5、盖盖，鱿鱼变熟，完工，再研磨上些黑胡椒碎

6、成品

菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干。

葱切成葱花，干辣椒切成小段，香菜切成小段备用。

锅中烧水，放入菜花焯水。

焯水时间不用太久，以免营养流失。开锅1分钟左右即可。

锅中倒入适量的油，放入辣椒段和葱花，爆香锅底。

下入菜花，翻炒数下后，放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。

淋上生抽翻炒匀。

此时铁板放在炉灶上，刷上一层薄油。

待铁板烧热后，码上香菜。

放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上。

从炉上取下铁板，放到木板上。

最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放。

关于本次铁板菜有哪些特色菜和日本料理铁板烧菜谱的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。