怎么炸饼？有哪些炒饼的方法？炸炒饼怎么做好吃的炸糕是北方面食的一种。我呢，一般一周吃一两次，如果长时间不吃，真的很馋，用方便面把油饼切成细条，和炒菜一样，先用葱花和姜丝翻炒出锅，加入适量青菜和饼条翻炒成饼。加入少量肉丝和饼条翻炒肉饼，但如果是昨天剩下的蛋糕，最好炖一会儿，如果是新鲜的，炖的时间可以稍微短一点；炒饼怎么做好吃的多放点油，煎好的饼里翻炒底盘，饼盘翻匀，不加水。

炸糕松软可口的制作方法如下:1。在两碗面粉中加入少许食用盐，加水揉成柔软的面团！硬度和吃饺子的面团一样。经过一个小时的醒发，面团会变得更加柔软光滑。2.醒后一小时取出，切成鸡蛋大小的面团，擀成手掌大小的饼。3、取出一块刷油，再取一块饼叠加在上面，因为中间刷了油，熟了容易分离，卷成煎饼。较大的蛋糕较薄，较小的蛋糕较厚。根据个人喜好，家里有孩子的话可以做薄一点，薄的比较软，比较容易消化。

炒肉丝饼:1。准备适量的新鲜肉丝蛋糕。如果在南方买不到肉丝饼，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些煎饼来切丝。2.将白菜清洗干净，切成筷子粗细的丝。将胡萝卜切成稍细的丝。3.将大葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，将适量蒜苗切成小块。4.在碗里打两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，使蛋液充分打散。5.往锅里加油。油热了，把锅里的蛋液炒一下，把鸡蛋炒熟，然后捞出备用。

豆芽煎包食材:饼丝、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精。做法:1。将瘦肉切丝，倒入料酒、生抽、老抽，拌匀腌制半小时；青椒洗净切丝；豆芽洗净备用。2.炒锅放油，六成热时放入花椒，将肉丝炒至断丝，再放入青椒丝、绿豆芽丝，倒入少许水，加盖小火煨至熟，放入饼丝、盐、味精，翻炒均匀即可出锅。老干妈素食炸糕原料:切丝饼、葱、白菜、干辣椒、盐、鸡精、酱油、白醋、老干妈辣酱做法:1。将洋葱和卷心菜切丝备用；2.热锅放油冷却，放入干辣椒，翻炒出辣味，放入葱花，锅底爆香，放入白菜丝，翻炒几下，放入白醋继续翻炒，再放入生抽；3.稍软后铲到一边，放入饼丝，翻炒均匀，加盐，继续翻炒老干妈辣椒酱均匀；切丝的蛋糕变软，和蔬菜混合均匀。加入鸡精，拌匀。

肉丝炒饼:准备食材:猪肉、肉丝饼、油菜、豆芽、酱油、盐、植物油、鸡精、葱、姜、蒜、红椒、青椒。步骤:将猪肉清洗干净，切成细丝备用。将菜籽豆芽清洗干净。蛋糕切丝，葱、姜、蒜切末，辣椒切圈。锅内加热植物油至半熟，放入葱姜爆香，放入花椒，放入肉丝翻炒，放入生抽继续搅拌。放入豆芽，炒油菜，放入蛋糕丝，盖上锅盖焖分钟。

炸糕是一种中国特色小吃，口感酥脆，营养丰富，是很多人特别是北方人的共同选择。以下是炸糕的详细步骤。准备食材做炸糕。配料包括面粉、水、鸡蛋、油条、葱花和盐。面粉一般选择高筋面粉，可以做出比较酥脆的炸糕。油条可以提味提香，切成小块备用。鸡蛋要打散，涂在炸糕表面。制作面团，将面粉和适量的水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟。

取出一小块面团，擀成薄片，将蛋液、葱花、油条均匀的铺在面片上，然后小心的卷起来，切成34段。将刀削面面朝下放入热锅中，用小火慢煎至两面金黄，即可盛出装盘。其他配料的炒饼可以单吃，也可以配豆浆、肉松、糖果、咸菜等。此外，还可以根据不同口味在炸糕中加入香菜、辣椒油、花生酱，增加风味。

先把肉洗干净切丝，然后把胡萝卜洗干净，白菜切丝，然后锅里放点油，再放入肉丝稍微翻炒一下，然后放入胡萝卜丝和白菜丝继续翻炒；炒了一段时间，大概只是菜有点水。把切好的蛋糕丝放进锅里。如果是前天剩下的蛋糕，可以加一点水，切记千万不要翻面，直接盖上盖子就可以了；盖上锅盖炖一会儿。但如果是昨天剩下的蛋糕，最好炖一会儿，如果是新鲜的，炖的时间可以稍微短一点；

多加点油，在炸好的饼里翻炒底菜，不用加水把饼和菜翻匀。先炸，再炸。妈妈的绝招是用卷心菜。具体操作就不说了。就说钥匙吧。把肉和馅切好，然后煎，加酱油和盐调味。然后，关键是要根据蛋糕的情况来加水。如果蛋糕又老又干，就和菜一起加水。如果蛋糕是新买的，水比菜略低。然后，最重要的是水烧开后把蛋糕放在上面，然后

用方便面把油饼切成细条。和炒菜一样，先用葱花和姜丝翻炒出锅，加入适量青菜和饼条翻炒成饼。加入少量肉丝和饼条翻炒肉饼。吃炸糕时，还可以再加一碗汤，如紫菜蛋花汤、榨菜肉丝汤或海鲜汤。这种炸糕不仅省时省钱，而且味道鲜美，热量和营养供应充足，适合普通工薪家庭做快餐。煎饼只要切得细，能煎多厚，现在还有卖煎饼的，卖现成的。

炸糕是北方的一种面食。至于我，我通常一周吃一到两次。如果我很长时间不吃它们，我真的很馋。第一次吃炸糕，有一年去北京玩，在路边摊吃的。我第一次被它的美味征服了。没想到这东西这么好吃。回国后，我们也在那里买了一些，但总感觉不如在北京吃的好吃。也可能是心理作用。喜欢吃，就会想怎么学，怎么自己做饭吃。几经研究，终于成功了。

其实说白了，炸糕就是将熟糕切成细条细丝，用油炸制而成。根据食材不同又分为素炒和肉炒。素菜通常配以蔬菜，最常见的是绿豆芽；顾名思义，炒肉里面加了猪肉，我分享的是素炒饼。好了，话不多说，开始具体操作吧。【炸糕】准备食材:面粉100g，清水55g。配菜:白菜和红辣椒，葱花和大蒜，2个鸡蛋，盐，美味和香油。

简单好吃的炸糕，可以用胡萝卜、大白菜等食材炸。方法如下:准备材料:硬饼1个，胡萝卜1根，大白菜适量，酱油适量，油盐适量，葱适量，1.先准备蛋糕、胡萝卜、大白菜，如下图:2。将胡萝卜、大白菜和洋葱切好；3.将硬饼切成条状；4.锅中加入适量花生油，放入葱花，放入胡萝卜；5、然后放入白菜；6、少许翻炒即可放入饼中；7.然后加盐，翻炒熟。