这篇文章给大家聊聊关于花甲螺的做法，以及花甲螺要炒多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

把花甲螺放进清水中，放入两勺盐，泡上半个小时到1个小时左右。放盐的可以让花甲螺把沙吐得更干净一些。

把水烧开，把花甲螺放进去，烫个几十秒即可，这样做可以让花甲螺清理得更干净，炒的时候就不会带沙了。

炒花甲螺。起锅放油，先将蒜、豆豉、酸笋、辣椒炒香，接着放入花甲螺翻炒。翻炒一会后加入紫苏叶，耗油翻炒。花甲螺本身就有咸味，所以不用放盐，担心耗油不够味的，还可以加入生抽。翻炒几分钟后就可以出锅，享用美食啦！

将买回的花甲螺洗干净（我还用盐水泡了会），第一遍用热水把螺煮熟（就是煮到张开）。

煮熟后，捞出。再用冷水煮一遍，腥味就没有那么浓了，而且确保每一个都熟了。（我自认为的）

将葱花和香菜洗干净，切小段备用。辣椒切小段，放入水中将白子去掉，这样就不会太辣了。花甲螺要放入凉水中，为凉拌做准备。

将油盐葱花香菜放入锅里煮热，为了让凉拌花甲螺更入味，将花甲螺从凉水中捞出放入锅里翻炒，再加入酱油和陈醋，翻炒几分钟让花甲螺都有沾到料就可以出锅了。

凉拌花甲螺主要靠陈醋提味，所以可以放多点。然后凉了就是凉拌花甲螺了。辣椒是可以遮盖住海鲜的腥味，如果不放也可以，但就得想其他办法除掉腥味。

买回的花蛤加些盐泡一个钟，我是下班后买的，吐沙已基本干净，泡半个钟就下锅了

把外壳洗干净沥水

把配料洗好，姜蒜切小片，葱切段分开葱白和葱叶，香菜也切段跟葱叶放一起，西红柿切丁，青红椒斜切成小段，酸笋切条，紫苏叶切段

锅里烧干，不放油将酸笋煸干水分

锅里压英泛倒入适量油，先放入姜蒜煸香，再放入青肥脾红椒炒两下，然后放西红柿翻炒几施侵下，之后放入葱白也炒两下

放入生抽、蚝油、白糖炒匀

放入紫苏炒两下盛出备用，顺便把锅洗一下

锅入油大火下花蛤爆炒至开嘴

花蛤开嘴后锅里如有较多的水就倒掉，没有就不用，为的是前面炒好的配料能很好的被螺吸收，味道更鲜美

倒掉螺水后，加入适量米酒翻炒几下

倒入第七步的配料翻炒均匀

最后放入香菜葱叶炒两下出锅

成品图，香气扑鼻，肥美的花蛤，有木有诱惑到你

文章到此结束，如果本次分享的花甲螺的做法和花甲螺要炒多久的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！