大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌了三年的糖蒜还能吃吗，糖蒜放了好几年也没坏能吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

第一，用过的糖醋蒜汁要先熬制。用过的糖醋蒜汁不能直接淹蒜，要用锅再次熬制。注意，要用没有任何油渍的锅熬制。

熬制的时候要大火烧开，煮沸，沸腾5分钟以上。为了消灭里面可能存在容易变质的细菌。不能稍微加热就停下火。

第二，水要自然冷凉后再使用。可以放在一旁，等待它自然冷却，自己可以收拾别的家务。如果感觉蒜汁的口味变得有些淡了，可以再次加料。

第三，糖醋蒜汁除了淹蒜，当里面的蒜越吃越少时，可以利用糖醋蒜汁进行调味，做糖醋鱼之类的食品都可以用上，口味很不错，也很省事。只是熬制的时候可以多熬点。

第五，再次利用糖醋蒜汁淹蒜的时候，要注意汁要漫过所有的蒜。这样，蒜的颜色会很漂亮，也不容易变质。每次吃的时候，单独用干净筷子夹出来。一家人吃，不要都把筷子伸进腌制的容器里夹蒜，这样汤汁容易变坏。

第六，糖醋蒜汁可以反复利用，但是也要注意，保存时间不要超过1年。时间太长也不好。营养价值就没了。不过，一年时间也足够了，又该腌制新下来的蒜了，当然也要熬制新的糖醋蒜汁了。

1、新大蒜上市了，价格还可以接受，没有往年的“蒜你狠”出现，大众价格，腌糖蒜首选紫皮蒜，前面咱已经讲过了，紫皮蒜密度好，口感脆爽，再就是养生效果，也比白皮蒜高一些。

2、用剪刀或菜刀，把大蒜的蒜把切掉，漏出里面鲜嫩的蒜瓣，再剥掉大蒜的外皮，漏出最里面那一层透明的即可，注意不要全部剥干净，冲洗干净，放在通风处，彻底控干水分，这可能需要一天的时间，不要着急腌。

3、腌糖蒜建议用米醋，老陈醋颜色深一些，而且醋酸味太重了，不太适合腌糖蒜，推荐用酿造米醋，超市里就能买到，很常见，4升米醋，200克白砂糖，50克食盐，这个配方能腌10斤大蒜，在这个基础上可以酌量增减。

4、把所有的调味品，全部倒入锅中，用中小火慢慢煮，煮化就可以，不用煮至沸腾，关火晾3-4个小时，晾凉备用，咱们不用兑清水。

4、准备一个密封的大玻璃罐子，一定要保证无水无油，可以提前用开水烫一烫，倒置控干水分，把剥好的大蒜依次放入，慢慢倒入煮好的料汁，倒满即可，封一层保鲜膜，盖上盖上，这样更密封，效果更好。

5、把玻璃罐子放在阴凉通风的地方，注意不要暴晒，不要见阳光，前期有亚硝酸盐，不建议打开食用，至少也要20天才可以，腌够30天是最佳的食用期，到时口感和颜色都特别的棒。

OK，关于腌了三年的糖蒜还能吃吗和糖蒜放了好几年也没坏能吃吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。